【正文】 席,右邊為7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。一、座次總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。第二篇：中國餐桌禮儀知識介紹我們國家是一個傳統(tǒng)的禮儀之邦，吃飯用餐都很有講究，飲食禮儀也是飲食文化的重要組成部分。結(jié)果本來熱熱鬧鬧的場面，被她這么一鼓動，一下子便提前散場了。因為當天對方要做的事很多，現(xiàn)場也還有許多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多時間，會造成他(她)在其他客人面前失禮。欲避免這種煞風景的后果，中途離開酒會現(xiàn)場，一定要向邀請你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。這時候，中途離席的一些技巧，你不能不了解。一般酒會和茶會的時間很長，大約都有在兩小時以上。俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學問講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細節(jié)。餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。不要用手去嘴里亂摳。掉在桌子上的菜，不要再吃。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。這些飲食方面的禁忌主要有四條中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。點菜時，一定要心中有數(shù)。讓大家感覺被照顧到了。如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應(yīng)酬經(jīng)驗豐富，酒席吃得多，而讓他/她來點菜，除非是他/她主動要求。如果時間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。細節(jié)十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦?關(guān)于敬酒；；記?。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的中國餐桌禮儀知識4若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。自己如果是領(lǐng)導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?細節(jié)七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。比如領(lǐng)導甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準備敬領(lǐng)導甲的人攔下。細節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。細節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導。細節(jié)一：領(lǐng)導相互喝完才輪到自己敬酒。餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒示意結(jié)束時，客人不能先離席?？腿瞬荒軗屧谥魅饲懊?。客人入席后，不要立即動手取食。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么?”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復給你讓菜。對外賓不要反復勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點，吃不吃由他。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。中餐宴席進餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。隨著職場禮儀越來越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。除非這次招待對象的領(lǐng)導級別非常高。如果你是被邀請者，那么就應(yīng)聽從東道主安排入座。如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次6席,右邊為7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。一、座次總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。他舉例，如果八個人去吃，剛好有一道菜是八塊肉，這時，如果有一個員工只顧自己，一直吃眼前這道菜，忘了別人還沒吃到，在許勝雄眼里，這個員工的表現(xiàn)如何呢？答案是：這種人，即便能力再強，最多只能當副總，不可能當總經(jīng)理，他沒有分享的概念。而如何看出一個總經(jīng)理有沒有這種特質(zhì)，他認為可以從飯桌上觀察出來。金仁寶集團董事長許勝雄有一套識人招數(shù)。中國餐桌禮儀知識3飯局是識人用人最佳場所有的人不喜歡坐在領(lǐng)導身邊，老是挑離領(lǐng)導最遠的位置，這種人要么太膽小，要么心里有鬼……每一個企業(yè)家都有自己的一套識人方法，雖各有妙招，但不外乎以小見大、見微知著。很多餐館都有自己的特色菜。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的`紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。宴請外賓的時候，這一條更要重視。在安排菜單時，必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。一頓標準的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心和湯，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐后甜品，最后是上果盤。如果這次宴請的對象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點，則是鮑魚、翅粉等。三看宴請的重要程度。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果是男士較多的餐會可適當加量。點菜時，可根據(jù)以下三個規(guī)則一看人員組成。況且一般來說，如果是來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓來作主。二、點菜當大家做穩(wěn)了，第二個要考慮的問題就是如何點菜，如果時間允許，應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。1一個太好胃口的主人，和正在減肥的客人，不適宜這樣的飯局哦。1無論是用餐期間或用餐前后，都應(yīng)當背部挺直，盡量往后坐椅子而不*?？梢允钩韵嗫雌饋聿皇悄敲醇鼻小?如果沒有服務(wù)員分菜或是公筷、公勺，夾菜的時候可要先看好，切不可用自己的筷子在盤中挑來揀去，甚至攪拌!不是每個人都像愛人一樣不介意你筷子上的口水的!通常看準了揀距離自己最近的那部分。陪客則補充招呼服務(wù)一下。主客可別推讓太久哦，大家肚子都餓了，就等你開吃了!吃了的別忘了贊美一下哦。一頓飯來上三個這樣的菜就沒治了。如果客人確實有嚴重的忌口或愛好，應(yīng)當輕輕告訴主人家，主人自然要替他做主，滿足客人小小或大大的要求。門邊面對主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。要是坐圓桌子，對著大門的是主座，或是背靠墻、柜臺的。主人家不能遲到。當人家為你斟茶時，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。有關(guān)茶的問題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。可能的話，用旁邊的公筷和湯匙。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應(yīng)該先用眼睛看準你想取的食物。筷子是進餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子———把它們當鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意。除了湯之外，席上一切食物都用筷子。骨頭和殼類放在個別盤中。由于菜式各有特色，應(yīng)該個別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。一張典型中式餐桌看上去相當空，在西方人眼中尤甚。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。此為一大忌?？腿藨?yīng)該等候主人邀請才可坐下。圓形餐桌頗受歡迎。第一篇：中國餐桌禮儀知識中國餐桌禮儀知識4篇中國餐桌禮儀知識1中國餐桌禮儀知識：飲食禮儀內(nèi)容餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位，他們認為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經(jīng)驗。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則。因為可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認。主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進餐活動———即使有人遲到也要等。進餐期間，主人必須承擔一個主動積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的。每張座位前可見放在盤上的一只碗。在正式場合上，會出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。不可用盤子吃，只能用碗。不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換?？赡軙峁┑?，但身為中國人，最好用筷子。當然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭，被認為是不吉利的。當你用筷了去取一塊食物時，盡量避免碰到其他食物。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。座位最近茶壺的人應(yīng)該負責為其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最后為自己斟。中國餐桌禮儀知識：禮儀規(guī)則中國人乃禮儀之幫，民以食為天，用餐豈能沒有規(guī)矩!雖然說講不講究都是一日三餐，但是知道總比不知道好吧!請客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人來，不合適?？腿藨?yīng)當遲到510分鐘，這是非常體貼的客人哦，注意掌握，自然賓主皆歡。講究些的飯店，會用餐巾予以區(qū)分，餐巾最高大的位置不能隨便坐哦，除非你打算好請客嘍：主人右手邊的是主客，左手邊的是次重要的客人。做客人的不能直接向點菜員吆喝指點，應(yīng)該乖乖坐等主人家點菜。主人家，不點或少點需要用手抓或握著吃的菜，比如蟹、龍蝦腿、排骨等等。還有什么禮儀可講!不勉強也不反對別人少量飲酒，無酒不成宴嘛!上酒水上菜了!老外喜歡自夸手藝，國人可不作興吹噓自己點的菜，主人家細心觀察涼菜上齊、每位杯中都有酒水后，當立即舉杯，歡迎開始之類的，轉(zhuǎn)動圓盤或是示意右手邊的主客動第一筷。之后的每道菜一上來，雖然服務(wù)員與主人還是會轉(zhuǎn)到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又沒人轉(zhuǎn)動圓盤，我也會先夾一小筷子嘗嘗的!主人家要常常轉(zhuǎn)圓盤，照顧到絕大部分客人。客人的手能不碰圓盤而吃完整餐，則賓主又皆歡啦。1最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過渡一下，才送入口中。1食物在口中咀嚼時，切記的大事就是閉緊雙唇，以免說話、物體掉落、汁水外溢，以及免得發(fā)出“驃嘰驃嘰”的倒胃口聲響。用餐期間，基本上雙手都在桌面以上。中國餐桌禮儀知識2一、座次中國的餐桌禮儀中最講究的就是座次問題，總的來講，座次是尚左尊東、面朝大門為尊。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次6席,右邊為7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。當然，作為公務(wù)宴請，會擔心預算的問題，因此，要控制預算，最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會的預算。點菜時，一定要心中有數(shù)中國主要的餐桌禮儀中國主要的餐桌禮儀。一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。二看菜肴組合。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。若是普通的商務(wù)宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。還有一點需要注意的是，點菜時不應(yīng)該問服務(wù)員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。在點菜中要顧及到各個程序的菜式，總之點菜是門學問，我們要多學、多想、多練餐桌禮儀中點菜的小技巧。有中餐特色的菜肴。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇有本地特色的菜肴。本餐館的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細心和對被請者的尊重?！帮埦帧保鳛槠綍r人際交往中最常見的方式之一，當然是企業(yè)家識人用人最佳場所。他認為在集團內(nèi)要成為一個總經(jīng)理，就要懂得帶兵、帶心。許勝雄說，他和員工去吃飯時，會觀察員工的吃飯行為。他說，自己會從細處觀察一個人，因為這種時間最不會偽裝。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。如果你是主人，你應(yīng)該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。一般來說，如果你的老板出席的話，你應(yīng)該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側(cè)位置。二、吃菜中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。用餐時要注意文明禮貌。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始。用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯。三、喝酒俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學問講究，以下總結(jié)了一些酒桌