【正文】 生活中有許多看起來不宜搭配的事物組成在一起,還是顯得那樣和諧。飲酒如何搭配食物首先應(yīng)該明白一點,生活因個人喜好不同,飲酒和食物搭配毫無疑問的也應(yīng)該隨個人品味隨意搭配。飲酒與食物的搭配飲酒時應(yīng)該搭配食用什么食物,時常困繞著人們,幾百年來,飲酒時選擇適當(dāng)?shù)氖称匪坪跻呀?jīng)形成了一條條的規(guī)律。不要用一勺一勺地舀著喝。甜品與飲品喝咖啡時如果需要添加牛奶或糖,要用小勺攪拌均勻,然后將小勺放在咖啡的墊碟上。吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時,不要直接外吐,可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。喝湯的時候,用湯勺從里向外舀,湯盤中的湯快喝完時,用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起,用湯勺舀凈即可。吃東西時要閉嘴咀嚼,不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音,喝湯也不可以發(fā)出吸的聲音。優(yōu)雅用餐吃面包一般掰成小塊送入口中,不要拿著整塊面包去咬。比較大的,用來喝湯或裝碎小食物。勺子,在正式場合下,勺有多種,小的是用于咖啡和甜品,即甜點心的。撿起適量食物一次性放入口中。而那種小巧的,刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀,則是用來切開小面包,然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。如果用餐時,有三種不同規(guī)格的刀同時出現(xiàn),一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品。刀,是用來切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴里送。請記住,在任何時候,都不要將刀叉的一端放在盤上,另一端放在桌上。如果是談話,可以拿著刀叉,無需放下。刀刃朝向自身,表示還要繼續(xù)吃。使用刀時,刀刃不可向外。就坐時,身體要坐直,手肘不要放在桌面上,也不要蹺二郎腿,人與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐巾布可以用來擦嘴或擦手,要以對角線疊成三角形狀,或平行疊成長方形狀,污漬應(yīng)全部擦在里面,外表看上去一直是整潔的。就餐前不要隨意擺弄餐桌上已經(jīng)擺好的餐具。吃西餐在很大程序上講是在吃情調(diào)：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺、繽紛的美酒,再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止,這本身就是一幅動人的油畫。餐后可以選擇甜點或奶酪、咖啡、茶等等,不同的國家都有不同的小費習(xí)慣。就餐時間太早,中午11點或下午5點半就到了西餐廳、匆匆吃完就走、在餐桌上大談生意、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜,或只點開胃菜不點主菜和甜點都是不禮貌的行為。一般西餐廳的營業(yè)時間為中午11點半至下午、晚上6點半后開始晚餐,如果客人早到了可以先在酒吧喝點酒然后再進(jìn)入主餐廳。女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子,女士化妝要稍重因為餐廳內(nèi)的光線較暗,如果指定穿正式的服裝的話,男士必須打領(lǐng)帶,進(jìn)入餐廳時,男士應(yīng)先開門,請女士進(jìn)入,應(yīng)請女士走在前面。再昂貴的休閑服,也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯,穿著得體是歐美人的常識。如果是生日或其他特別的日子,可以告知宴會的目的和預(yù)算。請找出這位男士就餐時不當(dāng)?shù)牡胤?。在用餐的過程中，他一邊嚼東西一邊與左右的人說話，手中的筷子還在空中不斷揮舞，時不時的勸周圍客人喝酒。若是鄰座沒有人，也可以放置在椅子上，或掛在皮包架上。因此，除了晚裝的小手包，其他手提包不能放在餐桌上。用餐后，將刀叉擺成四點鐘方向即可西餐進(jìn)餐時女士手提包的位置在歐美，女士入座后，通常會直接把手提包放在腳邊的地板上。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不 好看。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。湯匙則用握筆的方式拿即可。若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。切時可用手將面包固定，避免發(fā)出聲響11:如何使用刀叉。吃硬面包時，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。如果湯用有握環(huán)的碗裝，可直接拿住握環(huán)端起來喝10:面包的吃法。身體上的半部略 微前傾。湯匙與嘴部呈45176。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好9:喝湯也不能吸著喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但 不要猛烈遙晃杯子。為避 免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定8:喝酒的方法。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把酒杯放在桌上由侍者去倒。酒類服務(wù)通常由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的 雙腿部分。主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白酒。點菜并不是由前菜 開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯5：點酒時不要硬裝內(nèi)行。稍有水準(zhǔn)的餐廳都不歡迎只點前菜的人。兩腳交叉的坐姿最好避免4：正式的全套餐點上菜順序是:①菜和湯 ②魚肝油③水果④肉類⑤乳酪 ⑥甜點和咖啡 ⑦水果，還有餐前酒和餐酒。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會把椅子推進(jìn)來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。入座，餐點端來時，都應(yīng)讓女士優(yōu)先。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶，進(jìn)入餐廳時，男士應(yīng)該先開門，請女士進(jìn)入。在預(yù)定的時間到達(dá)，是基本的禮貌2：餐廳吃飯時穿著得體是歐美人的常識。第一篇：西餐餐桌用餐禮儀西餐餐桌用餐禮儀1：在西方，去飯店吃飯一般都需要事先預(yù)約，在預(yù)約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數(shù)和時間，其次要表明是否吸煙區(qū)或視線良好的座位。如果是生日或其它特別的日子，可以告知宴會的目的和預(yù)算。上高檔的餐廳，男士要穿整潔，女士要穿套裝和有跟的鞋子。應(yīng)該女士走在前面。特別是團(tuán)體活動，更別忘了讓女士們走在前面3：最得體的入座方式是從左側(cè)入座。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持越一個拳頭的距離。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當(dāng)?shù)慕M合。在高級餐廳里，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛的酒 類口味，請調(diào)酒師幫忙挑選。上菜之前,不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒6：餐巾在用餐前就可以打開。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口7: 用三根手指輕握杯腳。只須把它當(dāng)成一種形式，喝一小 口并回簽Good。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的`底部放在下唇的位置將湯送入口中。角較好。碗中的湯剩下不多時，可用手指將碗略微抬高。先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原則。避免像用鋸子似割面包，應(yīng)先把刀刺入另一半?；驹瓌t是右手持刀或湯匙，左手拿叉。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下12:略事休息時，如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。由于她們對手提包的處理是如此，所以，把手提包放置桌上，對他們來說，是很失禮的行為。那么，手提包應(yīng)該放在那里呢?可能有很多人不習(xí)慣把手提包放在地板上，這時，你可以把手提包放在背后和椅子之間或大腿上(餐巾下)?！疚鞑筒妥烙貌投Y儀】相關(guān)文章：第二篇：西餐用餐禮儀案例西餐正餐的就餐禮儀【導(dǎo)入】案例：某男士參加宴會，在宴會開始后，他為了吃得暢快，在座位上先是脫掉了西裝外衣，后來又摘下了領(lǐng)帶。在就餐馬上結(jié)束時，他可能吃東西塞牙了，直接用手摳牙齒，滿手沾的都是口水，之后竟然用摳過牙的手直接抓水果吃。第三篇：英國西餐用餐禮儀英國西餐用餐禮儀英國西餐用餐禮儀預(yù)約在西方去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約,在預(yù)約時,有幾點要特別注意說清楚,首先要說明人數(shù)和時間,其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。在預(yù)定時間到達(dá),是基本的禮貌,有急事時要提前通知取消定位一定要道歉。去高檔的西餐廳,男士要穿整潔。入座、點酒都應(yīng)請女士來品嘗和決定。就坐就坐后可以不急于點菜,有什么問題可以直接問服務(wù)生,他們一般都非常樂意回答你提出的任何問題呢,若他們不是很清楚會問詢餐廳經(jīng)理或主廚。高檔西餐的開胃菜雖然份量很小,卻很精致,值得慢慢品嘗。但是一定要多加贊美和表示感謝。為了您在初嘗西餐時舉止更加嫻熟,費些力氣熟悉一下這些進(jìn)餐禮儀,還是非常值得的。將餐巾對折輕輕放在膝上。離開席位時,即使是暫時離開,也應(yīng)該取下餐布隨意疊成方塊或三角形放在盤側(cè)或桌腳,最好放在自己的座位上。使用刀叉勺擺放規(guī)則：使用刀叉進(jìn)餐時,由外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉,一般情況下(左撇子可以反過來拿,但就餐完畢也要放按原位放回)左手持叉,右手持刀。進(jìn)餐中放下刀叉時應(yīng)擺成“八”字型,分別放在餐盤邊上。每吃完一道菜,將刀叉并攏放在盤中,表示侍者可以將餐具撤走。不用刀時,可用右手持叉,但若需要做手勢時,就應(yīng)放下刀叉,千萬不可以手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉子取菜。西餐用的刀叉勺各有其用,不能替代或混用。切記：右手拿刀。中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片。叉,要用左手拿,叉起食物往嘴里送時動作要輕。叉子撿起食物入嘴時,牙齒只碰到食物,不要咬叉,也不要讓刀叉在牙齒上或盤中發(fā)出聲響。扁平的用于涂黃油和分食蛋糕。最大的是公用于分食湯的,常見于自助餐。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。如湯菜過熱,可待稍涼后再吃,不要用嘴吹。吃完湯菜時,將湯匙留在湯盤(碗)中,匙把指向自己。吃面條要用叉子先將面條卷起,然后送入口中。喝時應(yīng)右手拿杯把,左手端墊碟。吃水果不要拿著水果整個去咬,應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。但是,隨著現(xiàn)代的社會中新食品和新型酒類的不斷涌現(xiàn),這些規(guī)矩顯得陳舊,越來越不適用了。你可以按自己口味點叫酒和食物,即使是規(guī)則中不允許的,或者與你同桌用餐的朋友堅決反對的話,也不用害羞或不好意思。然而,晚飯時應(yīng)該用什么酒,你還是拿不定主意時,該怎么辦?是不是求助于那