【正文】 位居全省九地市之首。為了發(fā)揮 XX 市生豬資源及 XX（ XX）實(shí)業(yè)有限公司國(guó)家 級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)的優(yōu)勢(shì)， XX 集團(tuán)有限公司決定與 XX 實(shí)業(yè)有限公司合資成立 XXXX 實(shí)業(yè)有限公司，由該公司建設(shè)冷卻肉生豬屠宰生產(chǎn)線，并通過(guò)以市場(chǎng)牽動(dòng)龍頭，龍頭帶動(dòng)養(yǎng)殖基地，基地聯(lián)系農(nóng)戶(hù)的發(fā)展模式，集產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍，貿(mào)工一體化，交 XX 市畜牧業(yè)和肉制品深加工推向集團(tuán)化、商品化、專(zhuān)業(yè)化、現(xiàn)代化的新水平。 項(xiàng)目建設(shè)的理由 （ 1）適應(yīng)市場(chǎng)需求變化的要求 我國(guó)是個(gè)肉類(lèi)消費(fèi)大國(guó)，市場(chǎng)潛力巨大。原料肉由直接上市場(chǎng)逐步向初加工的冷卻肉和切片小包裝發(fā)展；由粗加工單一的肉制品逐步轉(zhuǎn)向精加工的多品種、多風(fēng)味和多檔次的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；由家庭消費(fèi)為主逐步向方便快捷的休閑、旅游消費(fèi)等發(fā)展；由以傳統(tǒng)節(jié)日消費(fèi)為主，逐步呈現(xiàn)以日常生活消費(fèi)為主的趨勢(shì)。 （ 2）有利于 變資源優(yōu)勢(shì)為效益優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí) XX 市生豬業(yè)近幾年來(lái)得到各級(jí)政府 的高度重視，強(qiáng)化了政策、資金的 3 引導(dǎo)、扶持力度，加上亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候和緊靠廣東、港臺(tái)等邊貿(mào)區(qū)優(yōu)勢(shì)，養(yǎng)豬業(yè)得以長(zhǎng)足發(fā)展。瘦肉型豬推廣面積達(dá) 50%，其中XX 區(qū)達(dá) 90%， XX 區(qū)年出欄生豬達(dá) 125 萬(wàn)頭，具備了 “大基地、高商品化 ”發(fā)展的基礎(chǔ)。 （ 3）有利于促進(jìn) XX 畜牧業(yè)參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng) 隨著我國(guó)加入 WTO 后，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)日益加劇。但由于貿(mào)易壁壘以及畜產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求較高等原因，我國(guó)在國(guó)際肉類(lèi)市場(chǎng)上始終未能占有較大份額。 二、項(xiàng)目概況 擬建地點(diǎn)：項(xiàng)目擬建于 XX 市 XX 區(qū) XX 辦事處 XX 居委會(huì) XX 地段。 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)表 序號(hào) 指標(biāo)名稱(chēng) 單位 指標(biāo) 備注 1 生產(chǎn)規(guī)模 萬(wàn)頭 /年 40 2 產(chǎn)品方案 （ 1） 白條肉 噸 143740 （ 2） 副產(chǎn)品 噸 23660 3 占地面積 平方米 224468 4 建筑面積 平方米 183876 5 總投資 萬(wàn)元 47199 （ 1） 基建投資 萬(wàn)元 （ 2） 流動(dòng)資金 萬(wàn)元 10000 （ 3） 建設(shè)期利息 萬(wàn)元 6 年銷(xiāo)售收入 萬(wàn)元 203670 7 投資凈利潤(rùn)率 % 8 投資利稅率 % 9 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 16 10 累計(jì)凈現(xiàn)值（ Ic=12%） 萬(wàn)元 8107 11 投資回收期 年 含建設(shè)期二年 5 三、結(jié)論及建議 可行性研究表明， XXXX 實(shí)業(yè)有限公司利用公司的資金及營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)，結(jié)合 XX 市豐富的無(wú)公害生豬資源，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)建設(shè)生豬屠宰生產(chǎn)線，通過(guò)品牌戰(zhàn)略，化 XX 生豬資源優(yōu)勢(shì)為效益優(yōu)勢(shì)，促進(jìn) XX 畜牧業(yè)的優(yōu)化升級(jí)，提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。財(cái)務(wù)分析表明，項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，正常年銷(xiāo)售收入可達(dá) 203670 萬(wàn)元，年凈利潤(rùn)總額 6226 萬(wàn)元，項(xiàng)目全部投資內(nèi)部收益率為 16%，投資回收期 年（含建設(shè)期 2 年），投資凈利潤(rùn)率 %，投資利稅率 %，從盈利能力分析上看，項(xiàng)目具有一定的獲利能力和投資回收能力。為此，建議項(xiàng)目單位在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中應(yīng)注重抓好原料基地建設(shè)，或通過(guò)合同方式對(duì)外建立長(zhǎng)久穩(wěn)定的原料供貨渠道及供貨價(jià)格，同時(shí)采取有力的營(yíng)銷(xiāo)手段防范價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，以取得預(yù)期效益。 6 第二章 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 一、市場(chǎng)需求分析 隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，人民生活水平水不斷提高，人們的購(gòu)買(mǎi)水平有了較大幅度的提高。消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，帶動(dòng)的將是投資結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的變化，中國(guó)經(jīng)濟(jì)因此將向高一級(jí)形態(tài)邁進(jìn)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公報(bào) 20xx 年全國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入 8472 元，扣除物價(jià)上 漲因素，實(shí)際增長(zhǎng) %；農(nóng)村居民人均純收入 2622 元，實(shí)際增長(zhǎng) %。農(nóng)村居民人均現(xiàn)金收入 1345 元，同比增長(zhǎng) %，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng) %，同比增加 個(gè)百分點(diǎn)，是 1997 年以來(lái)增收形勢(shì)最好的一年， 20xx 年 8 月社會(huì)消費(fèi) 品零售總額實(shí)現(xiàn) 4263 億元，比上年同月增長(zhǎng) %。限額以上批發(fā)零售業(yè)中吃、穿、用的商品類(lèi)零售額比上年同月分別增長(zhǎng) %， %和 %。預(yù)計(jì)到 20xx 年，城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民人均生活費(fèi)支出分別為 6173 元和 2051 元，其中用于食品支出部分分別約為 2531 元和 944 7 元（恩格爾系數(shù)分別為 46%和 41%）。而在人們的日 常生活中，肉類(lèi)以其豐富的營(yíng)養(yǎng)和純香的口味深受人們的喜愛(ài)，它與人民大眾的生活息息相關(guān)?？紤]到民族飲食習(xí)慣，據(jù)有關(guān)資料預(yù)測(cè)， 20xx 年我國(guó)年人均肉需求量可達(dá) 52 千克，其中豬肉 34千克，牛羊肉 7 千克，禽肉 10 千克，豬肉需求達(dá) 4526 萬(wàn)噸；到 20xx 年，全國(guó)人均肉需求量將達(dá)到 61 千克，其中豬肉 38 千克，牛羊肉 9 千克，禽肉13 千克，豬肉需求將達(dá)到 8497 萬(wàn)噸。 目前肉類(lèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，質(zhì)量及消費(fèi)安全問(wèn)題已擺上重要位置，國(guó)內(nèi)消費(fèi)對(duì)肉類(lèi)食品的需求也進(jìn)一步從量的滿足轉(zhuǎn)向質(zhì)的提高， “注水肉、瘦肉精 ”肉的出現(xiàn)，使人們的日常飲食將更多的注重健康與營(yíng)養(yǎng)。綠色、安全畜產(chǎn)品關(guān)系到人類(lèi)的健康，是各國(guó)政府關(guān)注的問(wèn)題，也是畜牧業(yè)發(fā)展和占領(lǐng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的關(guān)鍵要素，食品安全已成為新世紀(jì)社會(huì)性、世界性的重大課題。在食品安全日益受人矚目的今天，冷卻肉一枝獨(dú)秀，以其以熱鮮肉、冷凍肉具有新鮮、保持期長(zhǎng)、安全衛(wèi)生、食用方便等特點(diǎn)吸引了越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。 由上預(yù)測(cè)可知，占人們?nèi)粘Ｊ橙饨Y(jié)構(gòu)比重達(dá) 60%的豬肉，其消費(fèi)市場(chǎng)是巨大的。經(jīng)過(guò) 50 年的建設(shè)與發(fā)展，我國(guó)肉類(lèi)供給已告別短缺時(shí)代，形成了以消費(fèi)為主導(dǎo)型的買(mǎi)方市場(chǎng)格局。擁有固定資產(chǎn)近 500 億元，從業(yè)人員近 500 萬(wàn)人，其中固定資產(chǎn)在 1000 萬(wàn)元以上的有 9 290 家。我國(guó)的肉類(lèi)工業(yè)雖然在產(chǎn)量和加工水平上有了很大的提高，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有較大差距，如屠宰過(guò)程中的衛(wèi)生問(wèn)題，市民很難吃上放心肉；屠宰設(shè)備老化、技術(shù)落后問(wèn)題嚴(yán)重制約了屠宰業(yè)的發(fā)展，也給產(chǎn)業(yè)的清潔衛(wèi)生帶來(lái)不良的影響，為了向市場(chǎng)提供衛(wèi)生、放心、質(zhì)優(yōu)的肉品，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，走工廠化定點(diǎn)屠宰是一條必由之路。 10 第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 一、建設(shè)規(guī)模 根據(jù) XX 市建設(shè)條件及原料供應(yīng)能力，本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 擬定為建一個(gè)屠宰分割 40 萬(wàn)頭生豬的加工廠，最終形成集屠宰分割 40 萬(wàn)頭 /年生豬加工廠以及系列肉食品加工、配送中心為一體的肉制品加工企業(yè)。 二、產(chǎn)品方案 根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查及參考國(guó)內(nèi)相似企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，本項(xiàng)目屠宰加工 200萬(wàn)頭生豬的產(chǎn)品方案為： 通過(guò)分割加工，使產(chǎn)品分為兩大類(lèi)即冷卻白條肉和副產(chǎn)品，其細(xì)分產(chǎn)品及產(chǎn)量為： 11 第四章 場(chǎng)址條件 一、場(chǎng)地地點(diǎn)與地理位置 二、土地利用現(xiàn)狀 三、自然條件 四、水文地質(zhì)條件 五、建設(shè)條件 交通條件 電力供應(yīng) 供水 綜上所述項(xiàng)目建設(shè)的基礎(chǔ)條件較為完善，其建設(shè)條件已具備。參考國(guó)內(nèi)其它大型肉聯(lián)加工企業(yè)的生產(chǎn)工藝，本項(xiàng)目的產(chǎn)品加工工藝過(guò)程擬選為：經(jīng)檢驗(yàn)合格后的活豬從待宰間經(jīng)淋浴后進(jìn)入屠宰車(chē)間，通過(guò)電擊至?xí)?、刺殺放血、褪毛、開(kāi)膛、劈半等工序進(jìn)入分割車(chē)間，根據(jù)產(chǎn)品方案進(jìn)行精細(xì)分割，分割好的產(chǎn)品經(jīng)預(yù)冷后進(jìn)入包裝車(chē)間包裝或直接進(jìn)入冷卻間進(jìn)行儲(chǔ)存待銷(xiāo)。為適應(yīng)細(xì)分市場(chǎng)的需求，本項(xiàng)目在生產(chǎn)技術(shù)方案上擬增建熟食加工、生化制藥等分項(xiàng)車(chē)間，以提高項(xiàng)目的綜合效益。 （一）屠宰工藝流程圖 食用血采集 豬血處理間 待宰生豬 致暈（電擊） 放血 預(yù)清洗 冷凝式蒸氣燙毛 去內(nèi)臟 拋光清洗 火焰燎毛 干燥 打毛 劈半 修整 檢驗(yàn) 打碼稱(chēng)重分類(lèi) 豬毛處理間 進(jìn)入分割車(chē)間 13 （二）冷卻與分割工藝流程圖 第二節(jié) 設(shè)備方案 本項(xiàng)目 生產(chǎn)規(guī)模為年屠宰生豬 40 萬(wàn)頭，按一條生產(chǎn)線，年 300 個(gè)工作日計(jì)算，各生產(chǎn)線屠宰能力按每小時(shí) 350～ 450 頭，日生產(chǎn) 8 小時(shí)設(shè)計(jì)，其主要生產(chǎn)設(shè)備擬從荷蘭、丹麥、德國(guó)等國(guó)引進(jìn)，同時(shí)配套采用國(guó)內(nèi)一流屠宰設(shè)備廠家配套設(shè)備，屠宰生產(chǎn)線按荷蘭斯托克公司設(shè)計(jì)的生產(chǎn)線布置。目前我國(guó)屠宰加工行業(yè)絕大部分是熱分割生產(chǎn)工藝，半機(jī)械化和手工操作占較大比重，與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家先進(jìn)設(shè)備相比，許多設(shè)備是七、八十年代設(shè)計(jì)制造，效率低，污染大，特別是豬體采用池水群洗方式，豬血回放處理不徹底，污水產(chǎn)量大，而通過(guò)引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)生產(chǎn)線，可以減少污水排放 50%左右， 具有污染少、易控制、效率高等特白條豬肉 快速冷卻（－ 20℃） 冷卻（ 0℃） 分割 剔骨 冷鏈銷(xiāo)售 儲(chǔ)存 包裝 檢測(cè) 裝袋 14 點(diǎn)。 年 40 萬(wàn)頭生豬屠宰生產(chǎn)線主要設(shè)備一覽表 序號(hào) 名稱(chēng) 數(shù)量 備注 1 高頻電擊暈系統(tǒng) 2 套 含平臺(tái) 2 應(yīng)急用手持電擊暈器 2 個(gè) 3 放血運(yùn)輸提升機(jī) 2 臺(tái) 4 垂直放血及燙毛運(yùn)輸帶 5 預(yù)洗滌機(jī) 2 臺(tái) 6 燙毛隧道 2 條 含控制部分 7 去毛機(jī) 2 套 含放腳鐐系統(tǒng) 8 毛發(fā)分離及排出系統(tǒng) 2 套 9 水平式掛扁 擔(dān)鉤運(yùn)輸帶 2 條 10 運(yùn)輸帶用提升機(jī) 2 臺(tái) 11 機(jī)械式運(yùn)輸帶 2 臺(tái) 12 干式打擦機(jī) 2 臺(tái) 13 燎毛機(jī) 2 臺(tái) 14 打光機(jī)