食品安全教案[定稿]-展示頁(yè)
2024-10-13 17:31本頁(yè)面
【正文】 吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。歸納要點(diǎn)：(1)、預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。催吐。飲水。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能力的作用。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。沒有生產(chǎn)日期的食品不能買。夠買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購(gòu)買“三無(wú)食品”。蔬菜去污、除爛葉，不以一般報(bào)紙(可用白報(bào)紙)包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。購(gòu)買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無(wú)腥臭味的魚。路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。二、談?wù)勈称钒踩⒁馐裁?正確洗手，是飲食安全第一步。教學(xué)過(guò)程：一、談話引入：同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。第一篇：食品安全教案[定稿]小學(xué)食品安全教育教案年級(jí)： 授課人：授課時(shí)間：教學(xué)目的：指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等知識(shí)，使學(xué)生懂得安全的重要，在購(gòu)買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別。從而樹立安全意識(shí)，從精神上遠(yuǎn)離安全隱患，加強(qiáng)自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學(xué)生安全、健康地成長(zhǎng)。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故?！皾瘛⒉?、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。呈粉紅色具彈性的肉。防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放。禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱。三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。就是沒有商標(biāo)的食品不能買。沒有廠址的食品不能買。除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。四、發(fā)生身體不適怎么辦?立即停止食用可疑食品。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。(2)、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。(4)、要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。(選擇題)綠色食品指什么食品?(C)A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無(wú)污染食品 D有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品哪些食物不能一起吃?(A)A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆?jié){(三)判斷題發(fā)霉的花生能吃嗎?(不能)油炸的食物是不是可以常吃?(不是)方便面是不是可以作為主食?(不是)我們是不是可以天天吃快餐?(不能)能空腹喝牛奶嗎?(不能)(四)辯論題餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用。食品安全真重要，病從口入危害大。“三無(wú)”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。過(guò)期食品切注意，吃了危害大又大。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。學(xué)生簽字：第二篇：食品安全教案第一課食品安全黃島區(qū)大場(chǎng)中學(xué)丁紹進(jìn)教學(xué)目標(biāo)：1．知識(shí)目標(biāo)：了解安全食品的范疇，影響食品安全的主要因素。2．能力目標(biāo)：提高食品安全防范意識(shí)和能力。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：1．認(rèn)識(shí)安全食品標(biāo)志。課前準(zhǔn)備：教師：1．收集關(guān)于食品安全的資料，圖片和視頻。學(xué)生：。我與同學(xué)們第一次合作，又有這么多領(lǐng)導(dǎo)、老師來(lái)指導(dǎo)我們的課堂教學(xué)，希望大家不要緊張，好嗎？同學(xué)們，想不想健康的生活？“民以食為天，食以安為先”。讓我們走進(jìn)食品安全，一起探究有關(guān)食品安全的知識(shí)。（學(xué)生組內(nèi)交流發(fā)言）教師：同學(xué)們，你吃的早餐是安全的嗎？教師出示幻燈片：營(yíng)養(yǎng)圖：“健康飲食金字塔”。同學(xué)們注意自己的飲食了，非常好！你知道哪些有關(guān)食品安全的事件？老師準(zhǔn)備了一段視頻，大家看后說(shuō)說(shuō)視頻中有關(guān)食品安全的事件有哪些？教師播放視頻。教師：：剛才的視頻中，有哪些視頻安全事件給你留下了比較深刻的印象，說(shuō)一說(shuō)。教師：要想吃的健康，就應(yīng)該安全飲食。（師板書：一、安全飲食，吃出健康）什么樣的食品才是安全健康的食品？學(xué)生活動(dòng)：完成課本第2頁(yè)“填一填”。綠色食品的含義是什么？他有什么特征？ 學(xué)生活動(dòng)：課本第3頁(yè)“查一查”。學(xué)生活動(dòng)：課本第3頁(yè)“找一找”。師出示幻燈片：轉(zhuǎn)基因食品。
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