【正文】 A、國家標(biāo)準(zhǔn)B、地方標(biāo)準(zhǔn)C、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D、嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)2國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)技術(shù)必要性和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，及時(shí)對(duì)食品添加劑的（ACD）進(jìn)行修訂。1食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗(yàn)方法與規(guī)程由（B）和（D）制定。1食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括以下內(nèi)容（ABCD）A、食品添加劑的品種、使用范圍、用量；B、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求；C、食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程；D、食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；1下面哪些是《食品安全法》中規(guī)定的國務(wù)院衛(wèi)生行政部門的職責(zé)？（ABCD）A、食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)；B、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全信息公布；C、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定；D、組織查處食品安全重大事故。A、隱瞞B、謊報(bào)C、緩報(bào)1根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，對(duì)食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理的部門有哪些？（ABC）A、國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門B、工商行政管理部門C、國家食品藥品監(jiān)督管理部門1《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。A、開展應(yīng)急救援工作B、封存、檢驗(yàn)可能導(dǎo)致事故的食品及其原料C、封存被污染的食品用工具及用具D、做好信息發(fā)布工作縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，記錄(ABC)等情況。下列哪些信息由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一公布（ABCD）A、國家食品安全總體情況B、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息C、食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息D、重大食品安全事故及其處理信息以下哪些事項(xiàng)應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提出申請(qǐng)并提交相關(guān)的安全性評(píng)估材料?（ABC）A、進(jìn)口尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品B、首次進(jìn)口食品添加劑新品種C、首次進(jìn)口食品相關(guān)產(chǎn)品新品種D、進(jìn)口易變質(zhì)食品縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)采取下列措施（ACD）。A、每四年B、每三年C、每兩年D、每年3（B）是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)食品安全實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)：A、食品安全風(fēng)險(xiǎn)方案B、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果C、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度D、食品安全風(fēng)險(xiǎn)計(jì)劃三、多項(xiàng)選擇題進(jìn)口有下列哪些情形，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可（ABCD）A、進(jìn)口不符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品B、進(jìn)口尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品C、首次進(jìn)口食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，未經(jīng)過安全性評(píng)估D、出口商未遵守本法的規(guī)定出口食品調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當(dāng)查明（ABCD）A、發(fā)生事故單位的責(zé)任B、負(fù)有監(jiān)管職責(zé)的監(jiān)督管理部門的工作人員失職情況C、負(fù)有監(jiān)管職責(zé)的監(jiān)督管理部門的工作人員瀆職情況D、負(fù)有認(rèn)證職責(zé)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)的工作人員失職、瀆職情況下列哪些進(jìn)出口食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)向出入境檢驗(yàn)檢疫部門備案？（BCD）A、境外食品生產(chǎn)企業(yè) B、出口食品生產(chǎn)企業(yè)C、出口食品原料種植場D、出口食品原料養(yǎng)殖場食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品的，由有關(guān)主管部門沒收違法所得，根據(jù)情節(jié)分別給予相關(guān)責(zé)任人（ABC）的處分。A、增白劑B、中藥材C、化合劑D、藥品3食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范，由（D）規(guī)定。3專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽除應(yīng)當(dāng)標(biāo)明《食品安全法》第42條第一款內(nèi)容外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明（C）。3食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得涉及（C）A、明星代言B、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)C、疾病預(yù)防、治療功能D、制作成份3食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨記錄制度，進(jìn)貨記錄保存期限不得少于（B）。A、工商行政部門B、衛(wèi)生行政部門C、質(zhì)量監(jiān)督部門D、食品藥品監(jiān)督管理部門2餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管由(D）負(fù)責(zé)。2食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（B）負(fù)責(zé)。2上級(jí)人民政府所屬部門在下級(jí)行政區(qū)域設(shè)置的機(jī)構(gòu)（A）在所在地人民政府的統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)下，依法做好食品安全監(jiān)督管理工作。2制定有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、公布食用農(nóng)產(chǎn)品安全有關(guān)信息，應(yīng)當(dāng)遵守（B）的有關(guān)規(guī)定。A、保障食品生產(chǎn)B、保證食品安全C、保護(hù)食品經(jīng)營D、嚴(yán)懲違法行為2供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品（簡稱食用農(nóng)產(chǎn)品）的質(zhì)量安全管理，應(yīng)遵守（C）的規(guī)定。（A） ；新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。（C） ，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容；食品出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于_____。A、三倍 B、五倍C、十倍 D、十五倍1違反《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金，其財(cái)產(chǎn)不足以同時(shí)支付時(shí)，(B)。A、一倍以上十倍以下B、二倍以上十倍以下C、四倍以上十倍以下D、五倍以上十倍以下1被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起（D）內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。A、縣級(jí)質(zhì)量監(jiān)督部門B、縣級(jí)工商行政管理部門 C、縣級(jí)衛(wèi)生行政部門D、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門1進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合（A）。A、國務(wù)院B、所在省、自治區(qū)、直轄市共同C、國家食品安全委員會(huì)D、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門1對(duì)于確認(rèn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，生產(chǎn)經(jīng)營者不按規(guī)定主動(dòng)召回的，有關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)（D）。A、衛(wèi)生行政部門B、出入境檢驗(yàn)檢疫部門C、工商行政管理部門D、食品藥品監(jiān)督管理局食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合（C）。A、檢驗(yàn)合格后B、監(jiān)督、抽檢C、備案后D、注冊后（D）組織制定國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。A、國家衛(wèi)生行政部門B、國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門C、國家工商行政管理部門D、國家食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)口的食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)（A），海關(guān)憑出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)的通關(guān)證明放行。A、衛(wèi)生部門B、國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門C、工商行政部門D、國家食品藥品監(jiān)督管理局向我國境內(nèi)出口食品的境外生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)經(jīng)（B）注冊A、衛(wèi)生部門B、國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門C、工商行政部門D、國家食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)口商建立的食品進(jìn)口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于(B)年。（）2農(nóng)民個(gè)人銷售其自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品不需要取得食品流通的許可。（）2患有活動(dòng)性肺結(jié)核疾病的人不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。（）食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。（）1名人、明星在虛假廣告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。（√）1食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)供公眾免費(fèi)查閱。（）1食品安全監(jiān)管部門對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)購買抽取的樣品，不得收取任何費(fèi)用。（√）1食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制度。（）尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品不允許進(jìn)口（）食品安全是指食品無毒無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成急性、亞急性或者慢性危害。（√）縣級(jí)以上食品安全監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品安全信用檔案的記錄，對(duì)有不良記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者增加監(jiān)督檢查頻次。（）違反本法規(guī)定，在廣告中對(duì)食品質(zhì)量作虛假宣傳，欺騙消費(fèi)者的，依照本法的相關(guān)規(guī)定給予處罰。（）進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書。第一篇：食品安全法2（定稿）《食品安全法》試題和答案一、判斷題（對(duì)的打“√”，錯(cuò)的打“”）首次進(jìn)口食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門申請(qǐng)并提交相關(guān)的安全性評(píng)估材料。（√）向我國境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門注冊。（√）被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。（）縣級(jí)以上食品安全監(jiān)督管理部門有權(quán)查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的場所。（√）發(fā)生重大食品安全事故，設(shè)區(qū)的市級(jí)以上人民政府紀(jì)檢監(jiān)察部門應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同有關(guān)部門進(jìn)行事故責(zé)任調(diào)查，督促有關(guān)部門履行職責(zé)，向本級(jí)人民政府提出事故責(zé)任調(diào)查處理報(bào)告。（√）1食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書所載的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。（√）1食品安全監(jiān)督管理部門根據(jù)情況可以對(duì)食品實(shí)施免檢。（√）1上級(jí)人民政府所屬部門在下級(jí)行政區(qū)域設(shè)置的機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在所在地人民政府的統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)下，依法做好食品安全監(jiān)管工作。（√）1《食品安全法》施行后，食品生產(chǎn)經(jīng)營者之前已經(jīng)取得的許可證一律無效。（√）1食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)不能自行對(duì)所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，只能委托符合《食品安全法》規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。（√）2食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)可以向消費(fèi)者推薦優(yōu)質(zhì)食品。（√）2《食品安全法》公布實(shí)施后，現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等自行作廢。（√）二、單項(xiàng)選擇題向我國境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向(B)備案。A、一年 B、二年 C、三年 D、五年進(jìn)口尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品，或者首次進(jìn)口食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)（A）提出申請(qǐng)并提交相關(guān)的安全性評(píng)估材料。A、檢驗(yàn)合格后B、監(jiān)督、抽檢C、備案后D、注冊后出口的食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)（B），海關(guān)憑出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)的通關(guān)證明放行。A、國家衛(wèi)生行政部門B、出入境檢驗(yàn)檢疫部門C、國家工商行政管理部門D、國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故，應(yīng)當(dāng)立即向（A）通報(bào)。A、礦泉水標(biāo)準(zhǔn)要求B、純凈水標(biāo)準(zhǔn)要求C、生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求D、蒸餾水標(biāo)準(zhǔn)要求重大食品安全事故涉及兩個(gè)以上省、自治區(qū)、直轄市的，由(D)組織事故責(zé)任調(diào)查。A、當(dāng)眾銷毀B、要求召回C、不再追究D、責(zé)令召回1發(fā)生食品安全事故的單位和接收病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)向事故發(fā)生地（C）報(bào)告。A、我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)B、出口國國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)C、美國食品安全標(biāo)準(zhǔn)D、歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)1違反食品安全法規(guī)定，未經(jīng)許可從事食品生活經(jīng)營活動(dòng)的，除沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備等物品外，違法生產(chǎn)經(jīng)營食品的貨值不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值一萬元以上的，并處貨值金額（D）罰款。A、二年 B、三年C、四年 D、五年1生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除了要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款（C）的賠償金。A、先承擔(dān)行政法律責(zé)任B、先承擔(dān)民事賠償責(zé)任C、先繳納罰款、罰金D、先承擔(dān)刑事法律責(zé)任18． _____有權(quán)利舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營中違反食品安全法的行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。（C） ，海關(guān)憑_____簽發(fā)的通關(guān)證明放行。(B) 2制定我國《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是（B）。A、《食品安全法》B、《產(chǎn)品質(zhì)量法》C、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》D、《商檢法》。A、《產(chǎn)品質(zhì)量法》B、《食品安全法》C、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》D、《商檢法》。A、應(yīng)當(dāng)；B、不應(yīng)當(dāng)；C、可以；D、不可以。A、工商行政部門B、質(zhì)量監(jiān)督部門C、衛(wèi)生行政部門D、農(nóng)業(yè)行政部門2食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（A）負(fù)責(zé)。A、工商行政部門B、衛(wèi)生行政部門C、質(zhì)量監(jiān)督部門D、食品藥品監(jiān)督管理部門2下列關(guān)于食品安全監(jiān)管部門對(duì)食品進(jìn)行檢測的說法錯(cuò)誤的是（B）A、食品不得實(shí)施免檢B、可以向經(jīng)營者無償抽樣檢驗(yàn)的樣品和收取檢驗(yàn)費(fèi)用C、對(duì)食品的委托檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)委托法定食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行D、當(dāng)經(jīng)營者對(duì)檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，可以進(jìn)行復(fù)檢下列關(guān)于食品安全法對(duì)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說明書的要求不正確的是（C）A、進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書B、載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式C、只需要中文標(biāo)簽和說明書，其他的不需要D、應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。3食品出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（B）。A、用法用量B、功能主治C、主要營養(yǎng)成分及其含量D、適用范圍（D）。A、國家認(rèn)監(jiān)委B、國家質(zhì)檢總局C、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門D、國家工商行政部門3食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)（D）進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。A、記大過B、或者降級(jí)C、或者撤職D、或者開除縣級(jí)以上人民政府在食品安全監(jiān)督管理中未履行職責(zé)，本行政區(qū)域出現(xiàn)重大食品安全事故、造成嚴(yán)重社會(huì)影響，依法對(duì)相關(guān)責(zé)任人員給予（ABCD）的處分A、記大過B、或者降級(jí)C、或者撤職D、或者開除國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度。A、對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)B、對(duì)相關(guān)違法人員行政拘留C、查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品D、查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的場所食品安全事故發(fā)生后，應(yīng)當(dāng)采取的措施有(ABCD)。A、許可頒發(fā) B、日常監(jiān)督檢查結(jié)果 C、違法行為查處D、日常生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)1《中華人民共和國食品安全法》中對(duì)食品安全事故處置的規(guī)定，任何單位或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故（ABC），不得毀滅有關(guān)證據(jù)。下列事項(xiàng)中應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽中標(biāo)明的有（ABCD）：A、名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；B、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式 C、保質(zhì)期D、貯存條件1以下哪些事項(xiàng)