食品安全教案[定稿](文件)
【正文】 干，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區(qū)貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。三、發(fā)生身體不適怎么辦？立即停止食用可疑食品。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。三、教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。通過本次班會活動，增強食品安全意識，對食品能夠進行選擇和鑒別，從而健康成長。一、了解食物中毒的特點中毒者在相近時間內均食用過某種相同的可疑中毒食物。細菌性食物中毒：肉、魚、蛋、乳類，涼菜、剩余飯菜等容易被細菌污染的食物以及霉變食物中毒。三、日常生活中如何加強食品安全意識看來食品安全已經(jīng)成為影響人類健康和國際民生的重大問題。飯前便后要洗手，防止病從口入。購買食品時，要注意查看是否有腐敗變質。生吃瓜果要洗凈。如需食用，應徹底加熱。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。提倡體育鍛煉，增強機體免疫力，抵御細菌的侵襲。催吐。五、教師總結全文通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，希望每位同學養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習慣，使我們的身體更健康。用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。飲水。不喝生水或不潔凈的水。不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米（粒上有霉點），其中的霉菌毒素會引起中毒。菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會引起中毒。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。大家請看?；瘜W性食物中毒：重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等。中毒者的一般臨床表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。一日三餐是人們生活中必不可少的。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。四、發(fā)生身體不適怎么辦？立即停止食用可疑食品。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區(qū)貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔?！皾瘛⒉?、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質培養(yǎng)，使學生安全、健康地成長。出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。二、教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。變質食品切分清，中毒機率高又高。良好習慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。因此在選購保健食品時一定要仔細看使用說明書，看有無禁忌，同時還應注意保健食品是食品而不是藥品，不能把保健食品當做藥品來服用，以免影響及時正常就醫(yī)。注意食品的色澤。國家針對綠色食品實行綠色食品使用標志，從2004年4月1日起，對米、面、食用油、醬油、醋五類食品實行市場準入，要求此五類食品必須通過“QS”認證，并在外包裝上加貼“QS”標志及準入證號，才能上市銷售。最好到具有經(jīng)營資格、信譽好的商場或連鎖店去購買。知道保健食品和藥品的不同，以及綠色食品和有機食品的知識。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。④用清水將手上的泡泡洗干凈。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢？請A同學為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）油炸的食物是不是可以常吃？（不是）方便面是不是可以作為主食？（不是）我們是不是可以天天吃快餐？（不能）能空腹喝牛奶嗎？（不能）(辯論題)小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結論。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。主持人：下面進行下一個環(huán)節(jié)(三)食品安全問題進行知識競賽。請同學們聽一段有關“阜陽奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關內容。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護的目的。6準備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。三、活動準備:1．讓學生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好
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