【正文】 。教學(xué)過(guò)程：一、談話引入：同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛(ài)護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買。催吐。(二)食品安全問(wèn)題進(jìn)行知識(shí)競(jìng)賽。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。認(rèn)識(shí)綠色食品等安全食品標(biāo)志。教學(xué)設(shè)計(jì)：同學(xué)們，這節(jié)課我們共同學(xué)習(xí)八年級(jí)環(huán)境教育第一單元第一課《食品安全》。激發(fā)同學(xué)們學(xué)習(xí)興趣。師出示幻燈片：綠色食品。Ｂ、小組交流：“做一做”。完成課本第五頁(yè)“說(shuō)一說(shuō)”。教師提示。再就是要從食品標(biāo)簽上注認(rèn)識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。在學(xué)校注意一些食品方面的安全。班主任：同學(xué)們！今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會(huì)活動(dòng)。其實(shí)，又豈止奶粉存在黑幕？其實(shí)危險(xiǎn)就在我們身邊?。ò褱?zhǔn)備好的幾樣食品拿出來(lái)）下面，請(qǐng)各位同學(xué)一起判斷一下什么樣的食品才是合格的以及那些不合格的食品會(huì)出現(xiàn)在什么地方？學(xué)生談到的情況有：某些食品沒(méi)有合格證，沒(méi)有生產(chǎn)日期，過(guò)期，沒(méi)有成分說(shuō)明等等。??（搶答題）主持人：下面要進(jìn)行第二輪的比賽，同學(xué)們加油呀！這一輪的比賽是我們大家一起來(lái)回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。（四）全體總動(dòng)員—— 洗手演示。（五）班主任小結(jié)剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法及時(shí)地和同學(xué)進(jìn)行了交流。尤其是食品，不僅要查看有效期，更應(yīng)認(rèn)真查看是否臨近失效日期。在購(gòu)買食品時(shí)要注意索要保存購(gòu)物憑證，出現(xiàn)問(wèn)題后以便投訴舉證，如發(fā)現(xiàn)購(gòu)買到假冒偽劣、過(guò)期、變質(zhì)食品，要及時(shí)向有關(guān)部門舉報(bào)或到各地消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴，以保護(hù)自身合法權(quán)益。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。三、發(fā)生身體不適怎么辦？立即停止食用可疑食品。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。一、了解食物中毒的特點(diǎn)中毒者在相近時(shí)間內(nèi)均食用過(guò)某種相同的可疑中毒食物。三、日常生活中如何加強(qiáng)食品安全意識(shí)看來(lái)食品安全已經(jīng)成為影響人類健康和國(guó)際民生的重大問(wèn)題。購(gòu)買食品時(shí)，要注意查看是否有腐敗變質(zhì)。如需食用，應(yīng)徹底加熱。提倡體育鍛煉，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御細(xì)菌的侵襲。五、教師總結(jié)全文通過(guò)討論，我們知道了如何去選購(gòu)安全的食品，希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康。飲水。不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米（粒上有霉點(diǎn)），其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。不能買過(guò)期食品和沒(méi)有廠名廠址的產(chǎn)品。大家請(qǐng)看。中毒者的一般臨床表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。四、發(fā)生身體不適怎么辦？立即停止食用可疑食品。防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。從而樹立安全意識(shí)，從精神上遠(yuǎn)離安全隱患，加強(qiáng)自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學(xué)生安全、健康地成長(zhǎng)。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。二、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。注意食品的色澤。最好到具有經(jīng)營(yíng)資格、信譽(yù)好的商場(chǎng)或連鎖店去購(gòu)買。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢？請(qǐng)A同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來(lái)試一試。發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）油炸的食物是不是可以常吃？（不是）方便面是不是可以作為主食？（不是）我們是不是可以天天吃快餐？（不能）能空腹喝牛奶嗎？（不能）(辯論題)小組討論，并派一個(gè)代表說(shuō)出你們的意見和結(jié)論。主持人：下面進(jìn)行下一個(gè)環(huán)節(jié)(三)食品安全問(wèn)題進(jìn)行知識(shí)競(jìng)賽。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學(xué)到的知識(shí)帶進(jìn)今天的課堂，達(dá)到相互交流、提高安全自護(hù)的目的。三、活動(dòng)準(zhǔn)備:1．讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買食物。潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱提高自我救護(hù)認(rèn)識(shí)預(yù)防發(fā)生食物中毒養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習(xí)慣。教育學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。食品消費(fèi)意識(shí)走向科學(xué)化、理性化、綠色化。教師播放有關(guān)食品安全的視頻。師出示幻燈片：有機(jī)食品。（學(xué)生說(shuō)說(shuō)）。人們通過(guò)飲食維持身心健康