食品安全檢查方案[最終定稿]-展示頁
2024-10-25 03:49本頁面
【正文】 二、工作要求（一）提高認識,加強領導加強學校食品衛(wèi)生安全工作，確保學校師生飲食衛(wèi)生安全，維護未成年人合法權(quán)益是全社會共同關注的一件大事，是教育落實以人為本、實踐科學發(fā)展觀的具體表現(xiàn)。第二篇：食品安全檢查方案西里解小學校衛(wèi)生安全專項整治行動工作方案為進一步加強食品衛(wèi)生安全工作，確保學校師生飲食衛(wèi)生安全，維護師生合法權(quán)益，把學校食品衛(wèi)生安全監(jiān)管工作真正落到實處，特制定本方案。六、工作安排：（一）對學生進行一次食品安全教育，提高學生食物中毒的安全防范。重點檢查學校食堂是否配備足夠數(shù)量的清洗消毒設施，對蓄（飲）水設備、炊事用具及餐具是否做到定期消毒，相關人員是否掌握清洗消毒的基本知識，餐飲具洗消操作是否符合規(guī)范，是否做好消毒記錄。是否做到：專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬要求。（七）食品添加劑使用情況。（六）食品加工操作情況。重點檢查學校食堂是否采購禁止使用的食品（亞硝酸鹽等）；采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否嚴格索證索票，是否建立進貨驗收臺賬。重點檢查學校食堂內(nèi)外環(huán)境是否保持整潔，操作間內(nèi)垃圾處置是否符合要求，是否具有預防老鼠及蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲孳生的防護設施，以及科學有效的滅除手段，是否具有足夠的通風和排煙裝置，各功能間是否按規(guī)定合理設置。重點檢查學校食堂是否建立從業(yè)人員健康管理制度和健康檔案，建立從業(yè)人員培訓制度和培訓檔案，是否配備專職食品安全管理員，從業(yè)人員是否具有健康合格證明與培訓證明，在崗從業(yè)人員的穿戴及個人衛(wèi)生是否符合要求等。重點檢查學校食堂食品安全管理機構(gòu)和規(guī)章制度是否健全，是否建立食品安全管理制度和食品安全責任制；是否成立應急組織機構(gòu)，是否制定食品安全應急事故處置預案和食物中毒事故快速反應機制。重點檢查學校食堂是否取得餐飲服務許可證，是否過期、是否規(guī)范懸掛或擺放許可證，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營現(xiàn)象。（三）開展教育培訓，提高安全意識，加大對學校食堂食品安全管理人員及食品從業(yè)人員的培訓力度，認真組織學習有關法律法規(guī)及專業(yè)知識，通過培訓全面提高學校食堂食品安全管理水平，增強風險防范意識。學校立即成立檢查領導小組，結(jié)合本校工作實際，對食堂、超市、小吃店進行周密細致的檢查，周密部署實施，確保本次檢查工作取得實效。一、工作目標通過開展學校食品安全專項檢查，進一步增強學校食堂食品安全意識，完善和落實食品安全管理制度和管理責任，嚴把采購、儲藏、加工、售賣、留樣、消毒、從業(yè)人員健康等關口；消除食品安全隱患，防控食物中毒事故發(fā)生。第一篇：食品安全檢查方案關于食品安全宣傳周的活動方案為深入貫徹德宏州關于開展食品安全周的宣傳活動，嚴格落實全國加強校園食品安全管理工作電視電話會議精神。認真落實電視電話會議關于食品安全工作的各項決策部署，按照“四個最嚴”（即：最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責
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