【正文】 個性張揚、熱鬧的清靜、優(yōu)雅的 ③ 古典是最愛 在音樂選擇方面， 參與調(diào)查的有 250 人?？磥恚画h(huán)境舒適，服務優(yōu)質(zhì)，不管價格高低，都會有顧客的。其次是優(yōu)質(zhì)的服務，占到了 %，比重相對其他還是算大的，從這也可以看出，服務也是很重要的，特別是優(yōu)質(zhì)的服務，我想誰也不會想自己到一個地方消費，花錢，卻受到不好的待遇。 3）咖啡廳的環(huán)境要求 ① 舒適的環(huán)境 最重要 咖啡廳特質(zhì)37132342924171 2 3 4 5 6系列1 從上圖可以看出，舒適的環(huán)境所占得比重最大，在 269 份問卷中占了 132 份，占到了%。而選擇學習的僅有 4％。兩項一起也就是占到 72％了這也是他們最主要的原因了。 ⑥ 聊天與放松心情同等重要。大學生是比較特殊的群體，一般都不習慣掉單的，當然也是有的，很少占到 5％的比率。這兩類消費人群就達到了 82％。 ⑤ 經(jīng)常是與好友一起去。大學生白天上課學習比較忙，到了晚上大家都想去放松下，所以大多數(shù)活動也在晚上了。 ④ 時間集中在晚上。但大學生由于經(jīng)濟上不自給，所以不能形成持久的消費能力。而在我國咖啡消費群體有兩類：一類是白領工薪階層，他們求一種品味生活。說明咖啡作為一種由本方傳入我們國家的消費習慣，在我們中國還沒有形成一種習慣，一種文化。 ③ 頻率不 高。而咖啡廳位置不便和不利健康也有 18％，當然還有其它的原因占到 20％。不感興趣比例這樣的大，我們就可以此為突破點，對沒有去過的這部份市場進行培養(yǎng)，提高他們的興趣，培養(yǎng)他們喝咖啡的習慣，從而擴大市場。 0204060801001201401601去過的人數(shù)沒有去過的人數(shù) ② 不感興趣是主要原因。 在我們調(diào)查的所有同學中有 264 人對些作出了選擇，其中有去過只有 113 人，沒有去過的就 151 人。這說明了基本每個同學每月的生活費還是比較寬裕的，除了吃飯等基本消費外，都有結(jié)余用于消費其自己愛好的東西。 年齡0501001502002502 0 歲以下 2023 2325 2 5 歲以上系列1系列2 ③ 在我們調(diào)查的大學生中，以大一大二最多，其比例占到了 89%，大三也占到了 9%，大四和研究生分別占 1%，由于大四的同學和研究生由于學習和工作等原因基本不在學校。然后就是接近 20歲的人，也有 47 人。男性的比例在所有調(diào)查的人中占 %，女性的比例占 %。也正因我們本就是重郵的學生，所得結(jié)果也就具有獨特的價值。 結(jié)果分析： 由于重郵在校生在咖啡消費方面具有很大的差導性，而 我們本身也是重郵的學生，在問卷調(diào)查時又是憑自己的關系網(wǎng)導致結(jié)果有很大的局限性。（ 2）抽樣調(diào)查在學校范圍對一部分同學進行問卷調(diào)查。 調(diào) 查的主要內(nèi)容： 在校生喝咖啡的一般習慣、喝咖啡的原因、對咖啡廳環(huán)境的要求、對咖啡廳一些特殊服務的要求以及對咖啡的喜好與價格。這樣就可以為我們開店提供寶貴的信息，為我們開店做出引導。 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 5 （二）正文 調(diào)查的目的： 通過調(diào)查希望能全面了解重慶郵電大學在校大學生喝咖啡的習慣，如去咖啡店的頻率時間能和誰一起去。 發(fā)現(xiàn)的主要問題： （ 1） 相關市場競爭激烈：學樣已有個小小咖啡廳；飲料產(chǎn)品以它的價格優(yōu)勢占有利地位。問卷整理分析然后為我們開咖啡店作參考依據(jù)。本次調(diào)查采用實地調(diào)查，我們對學校各學院各專業(yè)，本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 4 進發(fā)放調(diào)查問卷 300 份，回收有效問卷 269 份。無論作為一種償試還是真正的要在這個市場上角逐，我們都想做點成果，也好彌補學之不足。小小咖啡就已經(jīng)存在。咖啡作為一種生活的休閑方式，或是一種交際方式在大學生活中還是有一定的份量的。而大學沒有經(jīng)濟的自給能力?！? 而在中國還沒有那樣成熟的環(huán)境?！笨梢娍Х葘θ藗兩畹挠绊?。 現(xiàn)在這些現(xiàn)象是很常見的：在咖啡廳年許多上班族及學生一天的開始不外乎是到咖啡店買杯咖啡就趕著上班上學去了，下午久違的三五好友或洽談合約的客戶相約在十字路口的咖啡館細細詳談，夜晚和摯友或另一半在浪漫的咖啡館敘述一天的遭遇及思念，像這樣的日常生活，咖啡店似乎已經(jīng)和消費者的生活息息相關。一套精致的咖啡器皿盛上一杯香濃的飲料背后，是一連串的禮儀化的沖泡方式，輔之以優(yōu)雅的品嘗環(huán)境，能不知不覺地征服都市人的心。 31 （五）裝潢設計原則 30 （三）咖啡店商品展示陳列設計 30 （二）咖啡店店門設計 27 （三）分銷渠道策略 26 （二）價格策略 26 （一）產(chǎn)品策略 23 （七）競爭狀況分析 20 （五）產(chǎn)品 18 （二）費者群體分析 18 （一）行業(yè)狀況 18 二．形勢分析 17 （五）預算概述 16 （三）營銷目標概述 15 （二）情緣咖啡屋概述 13 重郵咖啡市場調(diào)查問卷 13 （三） 附件一： 5 結(jié)論和意見 5 問題的定義 5 調(diào)查的目的： 4 調(diào)查的主要結(jié)論 4 調(diào)查對象： 3 調(diào)查活動的概述 3 （一）調(diào)查摘要 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 1 目錄 第一部分 3 調(diào)查背景： 3 調(diào)查的時間： 4 調(diào)查單位： 4 發(fā)現(xiàn)的主要問題： 4 （二）正文 5 調(diào)查的主要內(nèi)容： 5 調(diào)查的方法： 5 結(jié)果分析： 13 第二部分 15 一．概述 15 （一）形勢分析概述 17 （四）營銷戰(zhàn)略概述 19 （三）市場細分和定位 20 （四）公司 21 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 2 （六）市場 23 三．營銷目標 25 （一）財務目標 25 （二）銷售目標 26 四．營銷組合策略 27 （四）促銷策略 27 五．行動方案 28 （一）產(chǎn)品計劃 28 （二）定價計劃 28 （三）分銷計劃 29 （四）傳播計劃 29 六．咖啡店的裝潢設計 30 （一）咖啡店燈光效果設計 30 （四）咖啡展示陳列的作用 32 （六）店面裝潢的檢核 33 七．方案的控制 34 八．預算 34 （一）資金預算 35 （二）成本預算 35 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 3 第一部分 咖啡店策劃 報告篇 （一）調(diào)查摘要 調(diào)查背景： 咖啡，是都市精致生活方式的象征。形式各異的咖啡館在重慶各個角落以優(yōu)雅的姿態(tài)迎接 衣著款款的都市男女。 而咖啡對人的影響越來越大，在許多國家形成獨到的咖啡文化，一位法國作家曾經(jīng)說過“我不在家，就在咖啡館；不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。而星巴克將其提煉成“我不在家，就在星巴克；不在星 巴克，就在去咖啡館的路上。咖啡的消費群體也就是工薪層和大學生。不可以成為消費消費的主力，但同樣也不能為之而忽視他們的客觀存在。在重慶郵電大學這一樣所高校也有它的一席之地。但大學生的經(jīng)濟水平在不斷提高，消費觀念也在不斷變化。 調(diào)查活動的概述 前不久，我們重郵營銷 小組新之隊在重慶郵電大學對在校的大學生進行了一次抽樣調(diào)查，調(diào)查是關于重郵咖啡市場這個主題?；厥章蕿?%, 我們?nèi)孔鳛橛行柧磉M行處理。 調(diào)查的時間： 5 月 4 日 —— 5 月 16 日 調(diào)查對象： 重慶郵電大學在校大一二三四以及研究生 調(diào)查單位： 重慶郵電大學各學院各專業(yè) 調(diào)查的主要結(jié)論 （ 1）大多數(shù)的大學生沒去咖啡廳的習慣 （ 2）對環(huán)境要求安靜、幽雅 （ 3）咖啡不是很了解； （ 4）希望咖啡店內(nèi)提供其它服務； （ 5）對價格、位置很關注。 （ 2） 學生沒有一種咖啡文化氣氛。了解大生學對店面的要求，對咖啡的要求以及還需要什么樣的特殊服務。使我們更加合理的的配置資金和人力財力物力 ,從 而更好滿足他們的需求。 調(diào)查的方法： 本次采用實地抽樣調(diào)查方式（ 1）實地調(diào)查：小組成員到調(diào)查單位以問卷發(fā)放與收回的形式進行。 問 題的定義 些次調(diào)查報告屬于經(jīng)濟方案可行性調(diào)查報告，比較系統(tǒng)地對相關問題進行因果分析從而為在重郵開咖啡店這一經(jīng)濟行可行性作出評價。但我們在調(diào)查中盡量擺脫相關局限而使我們的調(diào)查結(jié)果有很大的可取性。 1）基本資料 ① 在我們調(diào)查的 269 個人中，有 153 是男性，有 116 是女性。