【正文】 023 之間，其比例占到了 %。但我們?cè)谡{(diào)查中盡量擺脫相關(guān)局限而使我們的調(diào)查結(jié)果有很大的可取性。 調(diào)查的方法： 本次采用實(shí)地抽樣調(diào)查方式（ 1）實(shí)地調(diào)查：小組成員到調(diào)查單位以問卷發(fā)放與收回的形式進(jìn)行。了解大生學(xué)對(duì)店面的要求，對(duì)咖啡的要求以及還需要什么樣的特殊服務(wù)。 調(diào)查的時(shí)間： 5 月 4 日 —— 5 月 16 日 調(diào)查對(duì)象： 重慶郵電大學(xué)在校大一二三四以及研究生 調(diào)查單位： 重慶郵電大學(xué)各學(xué)院各專業(yè) 調(diào)查的主要結(jié)論 （ 1）大多數(shù)的大學(xué)生沒去咖啡廳的習(xí)慣 （ 2）對(duì)環(huán)境要求安靜、幽雅 （ 3）咖啡不是很了解； （ 4）希望咖啡店內(nèi)提供其它服務(wù)； （ 5）對(duì)價(jià)格、位置很關(guān)注。 調(diào)查活動(dòng)的概述 前不久，我們重郵營(yíng)銷 小組新之隊(duì)在重慶郵電大學(xué)對(duì)在校的大學(xué)生進(jìn)行了一次抽樣調(diào)查，調(diào)查是關(guān)于重郵咖啡市場(chǎng)這個(gè)主題。在重慶郵電大學(xué)這一樣所高校也有它的一席之地?？Х鹊南M(fèi)群體也就是工薪層和大學(xué)生。 而咖啡對(duì)人的影響越來越大，在許多國(guó)家形成獨(dú)到的咖啡文化，一位法國(guó)作家曾經(jīng)說過“我不在家，就在咖啡館；不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。 35 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁 3 第一部分 咖啡店策劃 報(bào)告篇 （一）調(diào)查摘要 調(diào)查背景： 咖啡，是都市精致生活方式的象征。 34 （一）資金預(yù)算 34 八．預(yù)算 29 （四）傳播計(jì)劃 28 （二）定價(jià)計(jì)劃 27 五．行動(dòng)方案 26 四．營(yíng)銷組合策略 25 （一）財(cái)務(wù)目標(biāo) 20 （四）公司 19 （三）市場(chǎng)細(xì)分和定位 17 （四）營(yíng)銷戰(zhàn)略概述 5 結(jié)果分析： 5 調(diào)查的主要內(nèi)容： 4 發(fā)現(xiàn)的主要問題： 3 調(diào)查的時(shí)間： 3 （一）調(diào)查摘要 3 調(diào)查活動(dòng)的概述 4 調(diào)查的主要結(jié)論 5 調(diào)查的目的： 5 問題的定義 13 重郵咖啡市場(chǎng)調(diào)查問卷 15 （二）情緣咖啡屋概述 16 （三）營(yíng)銷目標(biāo)概述 18 二．形勢(shì)分析 18 （二）費(fèi)者群體分析 20 （五）產(chǎn)品 26 （二）價(jià)格策略 一套精致的咖啡器皿盛上一杯香濃的飲料背后，是一連串的禮儀化的沖泡方式，輔之以優(yōu)雅的品嘗環(huán)境，能不知不覺地征服都市人的心。”可見咖啡對(duì)人們生活的影響。而大學(xué)沒有經(jīng)濟(jì)的自給能力。小小咖啡就已經(jīng)存在。本次調(diào)查采用實(shí)地調(diào)查，我們對(duì)學(xué)校各學(xué)院各專業(yè)，本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁 4 進(jìn)發(fā)放調(diào)查問卷 300 份，回收有效問卷 269 份。 發(fā)現(xiàn)的主要問題： （ 1） 相關(guān)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈：學(xué)樣已有個(gè)小小咖啡廳；飲料產(chǎn)品以它的價(jià)格優(yōu)勢(shì)占有利地位。這樣就可以為我們開店提供寶貴的信息，為我們開店做出引導(dǎo)。（ 2）抽樣調(diào)查在學(xué)校范圍對(duì)一部分同學(xué)進(jìn)行問卷調(diào)查。也正因我們本就是重郵的學(xué)生，所得結(jié)果也就具有獨(dú)特的價(jià)值。然后就是接近 20歲的人，也有 47 人。這說明了基本每個(gè)同學(xué)每月的生活費(fèi)還是比較寬裕的，除了吃飯等基本消費(fèi)外，都有結(jié)余用于消費(fèi)其自己愛好的東西。 0204060801001201401601去過的人數(shù)沒有去過的人數(shù) ② 不感興趣是主要原因。而咖啡廳位置不便和不利健康也有 18％，當(dāng)然還有其它的原因占到 20％。說明咖啡作為一種由本方傳入我們國(guó)家的消費(fèi)習(xí)慣，在我們中國(guó)還沒有形成一種習(xí)慣，一種文化。但大學(xué)生由于經(jīng)濟(jì)上不自給，所以不能形成持久的消費(fèi)能力。大學(xué)生白天上課學(xué)習(xí)比較忙，到了晚上大家都想去放松下，所以大多數(shù)活動(dòng)也在晚上了。這兩類消費(fèi)人群就達(dá)到了 82％。 ⑥ 聊天與放松心情同等重要。而選擇學(xué)習(xí)的僅有 4％。其次是優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，占到了 %，比重相對(duì)其他還是算大的，從這也可以看出，服務(wù)也是很重要的，特別是優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我想誰也不會(huì)想自己到一個(gè)地方消費(fèi)，花錢，卻受到不好的待遇。 020406080100120人數(shù)主題濃厚、特色的樸素、浪漫的個(gè)性張揚(yáng)、熱鬧的清靜、優(yōu)雅的 ③ 古典是最愛 在音樂選擇方面， 參與調(diào)查的有 250 人。 以上的數(shù)據(jù)表明，超過半數(shù)的調(diào)查者喜歡溫馨情調(diào)燈，所以在以后的裝修當(dāng)中我們將多采用本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁 10 溫情情調(diào)燈，如果經(jīng)費(fèi)可以，我們還將用一小塊地方作為女士專區(qū)專采用“溫馨臺(tái)燈”裝飾。 ② 口味不是很了解 在調(diào)查中有許多被調(diào)查的同學(xué)都說不是很了解。從這個(gè)我們可以看出，也許不是因?yàn)橥瑢W(xué)們不喜歡炭燒之類的咖啡，可能是對(duì)這些不了解，對(duì)于原味和藍(lán)山，大家都比較熟悉，也喝過，所以大家都會(huì)去選擇原味和藍(lán)山。 6）值得思考的幾個(gè)問題 ① 一杯咖啡的價(jià)格 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁 12 . 一杯咖啡的價(jià)格3元, %5元, 37%8元, %10元, 5%%%%%%%%%%%%3元5元8元10元 通過對(duì)本校同學(xué)的調(diào)查，大概有 %的同學(xué)較多的認(rèn)為，一杯咖啡的價(jià)格合理定價(jià)應(yīng)該在 3 元，有 37%的人選擇了價(jià)位在 5 元，而接受咖啡價(jià)位在 8 元和 10 元的人很少，分別是 %和 5%。這說明在大學(xué)生看來，咖啡店不是一個(gè)經(jīng)常去的地方，這個(gè)地域?qū)τ诖髮W(xué)生這一個(gè)消費(fèi)群體來說還未被很好的認(rèn)知，但這說明潛在的顧客還是很可觀，如果發(fā)展得好的話，還是會(huì)取得不錯(cuò)的效益。你的意見和建議對(duì)我們工作很重要 !感謝你們的合作 !!! 您的性別 ：（ ） 2．您是否去過咖啡廳（ ）提示：“去過”請(qǐng)?zhí)降?4 題 3 您從未去過咖啡廳的原因有哪些？（ ） [多選 ] 4 您去咖啡廳的頻率一般是（ ） 5 您一般會(huì)選擇什么時(shí)候去咖啡廳（ ） 12 點(diǎn)之前 2 點(diǎn)至 6 點(diǎn) 8 點(diǎn)至 10 點(diǎn) 6 您一般和誰一起去咖啡廳？（ ） /女朋友 7 您去喝咖啡的的主要原因是什么？（ ） 、聊天 8 您認(rèn)為咖啡廳最能吸引您的的特質(zhì)是哪一個(gè) ？（ ） E 完善的配套設(shè)施 9 您比較喜歡哪種風(fēng)格的咖啡廳？（ ） 、特色的 、浪漫的 、熱鬧的 、幽雅的 10 您對(duì)咖啡廳的音樂有什么要求？（ ） 11 您對(duì)咖啡廳的燈光有什么要求？（ ） 亮臺(tái)燈 12 您比較喜歡哪種類型的咖啡？（ ） 13 您比較喜歡哪種口味的咖啡？（ ） 14 您覺得咖啡廳除了賣咖啡外，以下哪些是你所需要的？（ ） ，西餐 G .其 他 15 如果我們提供以下服務(wù)，哪些是您所需要的？（ ） 16 你的年齡在： A． 20 以下 B， 2023 C． 2325 D． 25 以上 17 您的年級(jí)： ( ) 18 你一月的生活費(fèi)用是（ ）元 以下 － 500 C． 500－ 800 Ｄ． 800 以上 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁 15 19 對(duì)于學(xué)生來說，您認(rèn)為一杯咖啡的價(jià)位應(yīng)在？（ ） 元 元 元 元 20 要在學(xué)校開一家咖啡廳，您覺得選址最好在？（ ） A. 中心食堂附近 B. 興業(yè)苑食堂附近 C. 雨紅連附近 D. 其他地方_____________ 21 如果在學(xué)校附近開一個(gè)這樣的咖啡店你會(huì)常去嗎？ C 不一定 ◆◆◆〓●★◆▲ 對(duì)于開咖啡廳，請(qǐng)您給出最好的建議，您的建議對(duì)我們很重要，謝謝?。。。。?！ _________________________________________________________________________