【正文】 務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作管理及崗位職責 一、學校管理職責 建立校長第一責任人食品安全責任制；建立建全由分管教師負責的食品衛(wèi)生管理機構和規(guī)章制度，并有專人分管學生的用餐工作；健全食品安全管理制度；進行食品安全知識培訓；配備專職或者兼職食品安全管理人員。 六、檔案管理 學生營養(yǎng)與健康工作檔案以班為單位建立，按照“一年一卷”的原則。 ，寫出書面報告，認真加以分析，指導學生營養(yǎng)改善計劃，努力提高學生健康水平。每學期開展一次某一年齡段學生膳食營養(yǎng)結構監(jiān)測，以了解和掌握學生健康營養(yǎng)狀況，分析健康營養(yǎng)水平。每學期由校營養(yǎng)專家組采取問卷調查的方式，對學生進行飲食習慣、生活作息、體力活動等問卷調查一次。每學期對全校所有農村義務教育階段學生進行監(jiān)測，嚴格對照《國家學生體質健康標準》的要求，建立分年度學生健康營養(yǎng)檔案，專人保管，專柜存放。 四、監(jiān)測方式 監(jiān)測主要采取全員監(jiān)測、抽樣監(jiān)測和定期監(jiān)測方式。 。 二、監(jiān)測對象：全校學生 。 一、監(jiān)測目的 《國家學生體質健康標準》的基本情況。 ，培養(yǎng)了學生良好的衛(wèi)生習慣。 ，有利于增時老師與學生之間的親善感情。 ，活躍了學校的生活。 ，增加了入學率，減少了退學率，在農村貧困地區(qū)尤為明顯。 ，有利于培養(yǎng)學生的平等觀念和博愛之情。 。 ，能促進家庭里早晚餐的合理化。我學區(qū)在縣委政府的領導和教育局的指導下，于2012年4月2日開始供餐，實行營養(yǎng)餐加餐制度，介于早午餐之間，以保證學生充足的學習動力。營養(yǎng)餐計劃宣傳資料 營養(yǎng)餐計劃的實施，是國家實施“兩免一補”政策以后的又一重大戰(zhàn)略舉措，具有重大的現實意義和深遠影響。為山區(qū)孩子的健康成長提供可靠保障，為孩子的明天，為立足民族未來的競爭力、提高全民族素質、建設人力資源強國打下堅實的基礎。就我國當前的形勢，在農村中小學施行營養(yǎng)餐加餐，至少可以體現以下15條好處： ，學生得到的是合理營養(yǎng)，從而能促進身體健康成長。 ，一個學生帶動一對父母和兩對祖父母，有利于家庭整體營養(yǎng)水平的提高。XX市某研究院建立的中學生合理膳食模式，經過一年的實踐，受試學生的營養(yǎng)不良率從15%降到3%、肥胖率從9%降到5%，% ，集體進餐，有利于矯正學生目前普遍存在的偏食和挑食的行為和習慣。 ，能促進公眾營養(yǎng)意識的增強，有利于提高全民族的健康水平。 ，有助于提高學生的學習成績。 ，增強了生活自理能力，有利于培養(yǎng)團結互助的集體主義作風。 ，一定程度上減輕了貧困家庭學生上學的負擔。 索池學區(qū)宣 第二篇：營養(yǎng)餐資料雙營小學農村義務教育學生營養(yǎng)與 健康監(jiān)測暫行辦法 為了科學實施學生營養(yǎng)改善計劃，指導和調節(jié)學生營養(yǎng)膳食結構，掌握小學生體質健康水平，客觀分析和評價中小學生營養(yǎng)健康狀況，建立學生營養(yǎng)與健康監(jiān)測機制，制定本暫行辦法。 ，分析和和評價學生營養(yǎng)狀況，建立學生的體質健康評價標準。小學生生長發(fā)育情況，7—17歲兒童貧血患病率，7—12歲兒童維生素缺乏率，7—12歲兒童每日鈣攝入量比較等。小學生形態(tài)（身高、體重、胸圍）、生理功能指標（肺活量、血壓）、口腔科（牙齒、牙周）、內科、外科、眼科（視力、沙眼、結膜炎）等常規(guī)檢查。 。 。 定量監(jiān)測。 五、監(jiān)測結果使用 《國家學生體質健康標準》，上報全員監(jiān)測信息，關注學生體質健康變化。 ，并督促及時予以醫(yī)治。裝訂整齊，樣式統(tǒng)一。 二、教師的責任和義務 （一）食品衛(wèi)生知識、飲食安全教育、公共衛(wèi)生教育等。 （三）宣傳良好飲食習慣對青少年生長發(fā)育、身體健康的重要性。 三、學校食堂管理員崗位職責 （一）負責食堂的全面管理工作，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調動食堂工作人員的積極性。 （三）搞好主副食調配，增加花色品種，提高飯菜質量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價格合理，經濟實惠，花樣多，品種多，質量好。 （五）認真做好食堂工作人員的考核工作。 四、采購員職責 （一）必須熟悉本食堂所用的各種食品與原料的品種及相關衛(wèi)生標準，衛(wèi)生管理辦法及其相關法規(guī)。 （二）應熟練掌握必要的感官檢查方法，采購食品時必須察看包裝標識或產品說明書是否按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定標出了品名、產地、生產日期、批號、規(guī)格保質期限等，防止購進假冒偽劣產品。索取的各種衛(wèi)生證明應保存?zhèn)洳椤? （五）采購食品時應本著深重的原則必須從正常渠道進貨到具有規(guī)模正規(guī)的公司、商店采購食品，不準索要回扣。 五、保管員崗位責任 （一）進庫各項食品要進行認真驗收，核對發(fā)票、品名、規(guī)格、數量、金額是否相符，并在發(fā)票背面簽名后，把發(fā)票交給管理員。禽肉類食品必須要有檢疫證，否則一律不許入庫。 （四）庫房內物品應按類別排放整齊，并標明進貨日期和數量，便于發(fā)放，并掌握季節(jié)變化，及時檢查，以防止霉變而造成不必要損失。如發(fā)現問題應及時反映，以便采取措施。 （七）做好炊事用具和文具保管工作，未經同意，不得任意出借。每月盤點一次，填寫庫存物品統(tǒng)計表一份交送會計，以便計算成本。 （