【正文】 （三）、醫(yī)療求援。 （二）救援措施。 三、事故應急處理 （一）報告制度。加強對廣大師生，特別是食堂管理員、從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦食品衛(wèi)生知識講座，讓他們嚴格把握食品的驗收關，禁止不合格、保質期（貨到之日后）剩余時間不足的食品進入校園。在領導小組的具體指導下，由后勤組牽頭，以食品衛(wèi)生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查。 根據(jù)工作計劃和領導小組的指示，在學校有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。 統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作，由付紅琴具體負責。 。 積極參加縣級培訓。 。（2）常見腸道傳染病。 。（2）水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求。 三、培訓內容 。 黑板報、手抄報等專欄宣傳。統(tǒng)一編印《農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃宣傳卡》，簡單、清晰地寫明政府對農村義務教育階段學生補助標準及實施措施。 開展課堂教育及主題班會。印發(fā)《XX省農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作知識問答》90份，每位教師人手1份。宣傳營養(yǎng)改善計劃工作中的好做法好經(jīng)驗。 十、附則 本辦法從頒布之日起執(zhí)行。（2）思想素質、道德品質較差，損害學校利益和形象、聲譽者。 學校按規(guī)章制度對炊事員進行日常管理。 ，并備案。當有腹瀉、手外傷、燙傷、皮膚濕疹、癤腫、咽喉疼痛、耳（眼、鼻）溢液、發(fā)熱、嘔吐，等癥狀時，應暫停接觸直接入口食品工作或采取特殊的防護措施。 四、崗位要求 ，工作服整潔合身，用帽子或發(fā)網(wǎng)固定頭發(fā)，鞋子要穿得舒適，不準穿高跟鞋上班，鞋帶要扎實，防止拌倒，不準攜帶危險物品、藥品或隨身飾物、別針等上崗，以免不慎掉入食品中造成嚴重后果。必須要有高度的工作責任感和事業(yè)心，遵紀守法，遵守職業(yè)道德。聘用人員均實行公開招聘、平等競爭、嚴格考核、擇優(yōu)錄用、合同管理。 （六）加工時要精力集中，做到安全操作，做好落手清洗工作，對灶頭、操作臺、操作間每餐都要沖洗一次。葷素菜品種要合理搭配，品種要天天更新。 （九）每天將當日的進出貨物賬目報于管理員，以便管理員掌握飯、菜成本。 （六）經(jīng)常與采購員和燒菜人員聯(lián)系，根據(jù)日常供應情況，掌握進出結存情況，以保證各類食品貨源及時供應，做到不脫節(jié)、不積壓、不浪費。 （三）各類食品（包括糧食）領用發(fā)放時，應本著先進先吃，后進后吃原則，以防變質。如需改換原先供貨渠道須事先向管理員請示并得到同意。 （三）采購食品必須向供應方索取有關檢疫證明或化驗單，發(fā)現(xiàn)供貨方提供不符合衛(wèi)生要求的食品應拒絕采購。 （六）經(jīng)常聽取師生員工對食堂的工作意見和要求，不斷改進服務態(tài)度，提高飯菜質量。 （二）教育炊事人員堅持原則、大公無私、先人后己，對師生一視同仁，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。 （二）傳授學生關于食品的營養(yǎng)知識。 六、檔案管理 學生營養(yǎng)與健康工作檔案以班為單位建立，按照“一年一卷”的原則。每學期開展一次某一年齡段學生膳食營養(yǎng)結構監(jiān)測，以了解和掌握學生健康營養(yǎng)狀況，分析健康營養(yǎng)水平。每學期對全校所有農村義務教育階段學生進行監(jiān)測，嚴格對照《國家學生體質健康標準》的要求，建立分年度學生健康營養(yǎng)檔案，專人保管，專柜存放。 。 一、監(jiān)測目的 《國家學生體質健康標準》的基本情況。 ，有利于增時老師與學生之間的親善感情。 ，增加了入學率，減少了退學率，在農村貧困地區(qū)尤為明顯。 。我學區(qū)在縣委政府的領導和教育局的指導下，于2012年4月2日開始供餐，實行營養(yǎng)餐加餐制度，介于早午餐之間，以保證學生充足的學習動力。為山區(qū)孩子的健康成長提供可靠保障，為孩子的明天，為立足民族未來的競爭力、提高全民族素質、建設人力資源強國打下堅實的基礎。 ，一個學生帶動一對父母和兩對祖父母，有利于家庭整體營養(yǎng)水平的提高。 ，能促進公眾營養(yǎng)意識的增強，有利于提高全民族的健康水平。 ，增強了生活自理能力，有利于培養(yǎng)團結互助的集體主義作風。 索池學區(qū)宣 第二篇：營養(yǎng)餐資料雙營小學農村義務教育學生營養(yǎng)與 健康監(jiān)測暫行辦法 為了科學實施學生營養(yǎng)改善計劃，指導和調節(jié)學生營養(yǎng)膳食結構，掌握小學生體質健康水平，客觀分析和評價中小學生營養(yǎng)健康狀況，建立學生營養(yǎng)與健康監(jiān)測機制，制定本暫行辦法。小學生生長發(fā)育情況，7—17歲兒童貧血患病率，7—12歲兒童維生素缺乏率，7—12歲兒童每日鈣攝入量比較等。 。 定量監(jiān)測。 ，并督促及時予以醫(yī)治。 二、教師的責任和義務 （一）食品衛(wèi)生知識、飲食安全教育、公共衛(wèi)生教育等。 三、學校食堂管理員崗位職責 （一）負責食堂的全面管理工作，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調動食堂工作人員的積極性。 （五）認真做好食堂工作人員的考核工作。 （二）應熟練掌握必要的感官檢查方法，采購食品時必須察看包裝標識或產(chǎn)品說明書是否按《食