【正文】 二是嚴格按照公示的食譜不折不扣落實營養(yǎng)餐。 2013年小學實施學生營養(yǎng)餐工作計劃 一、指導思想 為了認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生改善計劃的意見》及省市縣有關會議精神，科學有效地實施農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善計劃，進一步改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況，提高學生健康水平，結合我校實際特制定本計劃。管理人員要掌握一定的營養(yǎng)及衛(wèi)生知識。按照市教委文件要求，安排一定課時，把營養(yǎng)知識教育列入學生的健康教育課中。 四、監(jiān)督舉報電話和信箱 為廣泛接受社會監(jiān)督，學校設立學生營養(yǎng)改善計劃舉報電話和信箱：學區(qū)電話：4531040學校電話：。學校每月通報工作進展情況，宣傳好的經(jīng)驗與做法，反映存在的問題，加強對“計劃”實施工作的指導和督辦。學校健全民主監(jiān)督組織機構，成立學校監(jiān)督管理委員會，總務為組長，成員有教師代表，學生代表。 四、事故責任追究。 （五）病源保護。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品儲藏室食品衛(wèi)生設施的配備。 強化督查。 （二）、： 全面領導學校營養(yǎng)改善計劃食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級文件精神及學校實際，研究制訂實施營養(yǎng)改善計劃工作意見，并對午餐的驗收和發(fā)放人員工作提出指導性意見。全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜，由何增有具體負責。（4）食物中毒和腸道傳染病案例。（1）食品采購與運輸衛(wèi)生要求；（2）食品驗收入庫與儲存衛(wèi)生要求；（3）食品加工烹飪與分餐衛(wèi)生要求；（4）食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛(wèi)生要求。 二、培訓對象 學校食堂的管理人員和從業(yè)人員。 （二）定期宣傳教育 印發(fā)宣傳卡。 三、宣傳教育方式 （一）日常宣傳教育 印發(fā)知識問答。 ，侵害聘用人員權益，受聘人員可以辭聘，并依法主張自身權益。 八、用工管理 合同期內(nèi)，學校與聘用人員雙方應按《聘用合同書》條款認真履行責任和義務。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的管理經(jīng)營，必須立即離崗。 三、上崗條件 。 （五）對供應后剩余的葷素菜，必須妥善保管，對隔夜葷素菜要回鍋再燒，才能供應，如有變質(zhì)食品應及時向管理員反映情況，便于采取措施。每月盤點一次，填寫庫存物品統(tǒng)計表一份交送會計，以便計算成本。禽肉類食品必須要有檢疫證，否則一律不許入庫。 （二）應熟練掌握必要的感官檢查方法，采購食品時必須察看包裝標識或產(chǎn)品說明書是否按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定標出了品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、批號、規(guī)格保質(zhì)期限等，防止購進假冒偽劣產(chǎn)品。 三、學校食堂管理員崗位職責 （一）負責食堂的全面管理工作，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調(diào)動食堂工作人員的積極性。 ，并督促及時予以醫(yī)治。 。 索池學區(qū)宣 第二篇：營養(yǎng)餐資料雙營小學農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)與 健康監(jiān)測暫行辦法 為了科學實施學生營養(yǎng)改善計劃，指導和調(diào)節(jié)學生營養(yǎng)膳食結構，掌握小學生體質(zhì)健康水平，客觀分析和評價中小學生營養(yǎng)健康狀況，建立學生營養(yǎng)與健康監(jiān)測機制，制定本暫行辦法。 ，能促進公眾營養(yǎng)意識的增強，有利于提高全民族的健康水平。為山區(qū)孩子的健康成長提供可靠保障，為孩子的明天，為立足民族未來的競爭力、提高全民族素質(zhì)、建設人力資源強國打下堅實的基礎。 。 ，有利于增時老師與學生之間的親善感情。 。每學期開展一次某一年齡段學生膳食營養(yǎng)結構監(jiān)測，以了解和掌握學生健康營養(yǎng)狀況，分析健康營養(yǎng)水平。 （二）傳授學生關于食品的營養(yǎng)知識。 （六）經(jīng)常聽取師生員工對食堂的工作意見和要求，不斷改進服務態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量。如需改換原先供貨渠道須事先向管理員請示并得到同意。 （六）經(jīng)常與采購員和燒菜人員聯(lián)系，根據(jù)日常供應情況，掌握進出結存情況，以保證各類食品貨源及時供應，做到不脫節(jié)、不積壓、不浪費。葷素菜品種要合理搭配，品種要天天更新。聘用人員均實行公開招聘、平等競爭、嚴格考核、擇優(yōu)錄用、合同管理。 四、崗位要求 ，工作服整潔合身，用帽子或發(fā)網(wǎng)固定頭發(fā)，鞋子要穿得舒適，不準穿高跟鞋上班，鞋帶要扎實，防止拌倒，不準攜帶危險物品、藥品或隨身飾物、別針等上崗，以免不慎掉入食品中造成嚴重后果。 ，并備案。（2）思想素質(zhì)、道德品質(zhì)較差，損害學校利益和形象、聲譽者。宣傳營養(yǎng)改善計劃工作中的好做法好經(jīng)驗。 開展課堂教育及主題班會。 黑板報、手抄報等專欄宣傳。（2）水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求。（2）常見腸道傳染病。 積極參加縣級培訓。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作，由付紅琴具體負責。 根據(jù)工作計劃和領導小組的指示，在學校有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。加強對廣大師生，特別是食堂管理員、從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦食品衛(wèi)生知識講座，讓他們嚴格把握食品的驗收關，禁止不合格、保質(zhì)期（貨到之日后）剩余時間不足的食品進入校園。