【正文】 、培訓(xùn)目標(biāo) 通過培訓(xùn)使學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員了解并掌握基本的食品衛(wèi)生法律法規(guī)以及食品衛(wèi)生、膳食營養(yǎng)的基本知識(shí)，科學(xué)的實(shí)施營養(yǎng)配餐，自覺遵守相關(guān)的法規(guī)和食品衛(wèi)生操作規(guī)范，達(dá)到普及科學(xué)營養(yǎng)知識(shí)，建立健康的飲食行為模式。 。 。（1）食物中毒。（3）食物中毒處理原則與報(bào)告要求。 四、培訓(xùn)方式 集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)和強(qiáng)化培訓(xùn)為主。 一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé) （一）、機(jī)構(gòu)設(shè)置 ：組長：趙思蓓副組長：何增銪組員：全體教師 。 。 。 定期組織學(xué)校開展食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評(píng)價(jià)。在上級(jí)部門文件要求和學(xué)區(qū)的指導(dǎo)下不斷對食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并按制度嚴(yán)格落實(shí)。校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，食堂管理員、班主任和食堂從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，實(shí)行食品安全事故責(zé)任追究制。 添置設(shè)備。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級(jí)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即向上級(jí)教育部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃安全應(yīng)急預(yù)案。校長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，必要時(shí)可向衛(wèi)生監(jiān)督部門請求支援事故處理。對一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。 對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。學(xué)校確?！坝?jì)劃”實(shí)施公開透明、廉潔運(yùn)作。充分利用各種媒體，采取多種形式，向社會(huì)準(zhǔn)確、深入宣傳“計(jì)劃”，總結(jié)推廣正面典型，曝光反面典型，及時(shí)改進(jìn)工作，努力營造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督和共同推進(jìn)“計(jì)劃”實(shí)施的良好氛圍。 二、監(jiān)督檢查機(jī)制 （一）建立工作通報(bào)機(jī)制。每年對學(xué)校食品質(zhì)量安全、專項(xiàng)資金管理、工作績效等情況進(jìn)行評(píng)估。 三、處理與責(zé)任追究 對“計(jì)劃”實(shí)施過程中出現(xiàn)的各種違法違規(guī)行為，依據(jù)學(xué)校制度進(jìn)行處罰；造成嚴(yán)重不良后果的，依法追究其刑事責(zé)任。學(xué)校要成立以一把手為組長的營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并有兼職工作人員負(fù)責(zé)日常工作。 、討論和研究，并貫徹到對學(xué)生和班級(jí)的日常管理中去。 。 （3）學(xué)校管理分餐的人員或分餐人員必須對本職工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，無傳染性疾病，有衛(wèi)生防疫部門的健康合格證。 （四）學(xué)生用餐環(huán)境 ，并制定相應(yīng)的紀(jì)律要求和管理辦法。營養(yǎng)餐實(shí)施宣傳工作計(jì)劃營養(yǎng)餐實(shí)施宣傳工作計(jì)劃。 （三）供餐內(nèi)容： 嚴(yán)格按照衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的標(biāo)準(zhǔn)，因地制宜確定合適的供餐內(nèi)容，提供牛奶、面包、米線等，供餐食品必須符合有關(guān)食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，確保食品原材料新鮮潔凈，科學(xué)制定供餐食譜，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。 （二）嚴(yán)格規(guī)范管理 一是嚴(yán)格實(shí)行營養(yǎng)餐食譜公示制度，在食堂和教室醒目處公示。 （三）做好宣傳發(fā)動(dòng)，開好教師會(huì)和班主任會(huì)，利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生、家長、教師宣傳營養(yǎng)餐實(shí)施政策，廣泛聽取社會(huì)各方面的意見和建議，及時(shí)改進(jìn)工作，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，使學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程。 三是賬目結(jié)算要及時(shí)，發(fā)票報(bào)銷必須附有本周的營養(yǎng)餐食譜，在開支中，不允許有其他費(fèi)用。 資金管理實(shí)行專賬管理，與學(xué)?；锸迟~分開核算一周一結(jié)，到中心校報(bào)賬，學(xué)校會(huì)計(jì)單獨(dú)計(jì)帳，實(shí)行專戶管理。 二、組織機(jī)構(gòu) ： 組長： 成員： ： 組長： 成員： 三、內(nèi)容及要求 （一）實(shí)施時(shí)間：從2012年3月1日開始試行 （二）標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費(fèi)來源。 。 （4）學(xué)校要提供符合衛(wèi)生等要求的周轉(zhuǎn)或暫存場所，以便存放由中小學(xué)營養(yǎng)餐配送站提供的營養(yǎng)餐。 （2）學(xué)校要積極主動(dòng)配合中小學(xué)營養(yǎng)餐配送站為學(xué)生供應(yīng)營養(yǎng)餐。 ；同時(shí)，每學(xué)期開一次家長會(huì)，就推廣普及中小學(xué)營養(yǎng)餐的意義及營養(yǎng)知識(shí)進(jìn)行宣傳。 （二）營養(yǎng)知識(shí)宣傳和教育 。 第三篇：營養(yǎng)餐實(shí)施宣傳工作計(jì)劃解寨小學(xué)營養(yǎng)餐知識(shí)宣傳計(jì)劃 為進(jìn)一步做好中小學(xué)營養(yǎng)餐工作，加強(qiáng)對這項(xiàng)工作的管理，促進(jìn)小學(xué)生健康成長，推進(jìn)素質(zhì)教育的全面實(shí)施，特制定本計(jì)劃。 （三）堅(jiān)持每周公示制度。學(xué)校定期以工作簡報(bào)、工作報(bào)告等形式逐級(jí)上報(bào)本校“計(jì)劃”實(shí)施情況。成立家長、學(xué)生、教師代表和社會(huì)各界代表共同參加的“計(jì)劃”實(shí)施監(jiān)督小組，聘請?zhí)匮O(jiān)督員，設(shè)置監(jiān)督舉報(bào)電話和公眾意見箱，廣泛接受群眾和社會(huì)監(jiān)督。成立家長監(jiān)督委員會(huì)，成員有學(xué)村干部、學(xué)生家長。 一、監(jiān)督檢查方式 采用日常監(jiān)督檢查與專項(xiàng)監(jiān)督檢查相結(jié)合、內(nèi)部監(jiān)督檢查與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式，進(jìn)行全過程、全方位、常態(tài)化監(jiān)督檢查。 對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。 （七）信息公開。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況，不盲目猜測。