【正文】 、培訓目標 通過培訓使學校食堂管理人員與從業(yè)人員了解并掌握基本的食品衛(wèi)生法律法規(guī)以及食品衛(wèi)生、膳食營養(yǎng)的基本知識，科學的實施營養(yǎng)配餐，自覺遵守相關(guān)的法規(guī)和食品衛(wèi)生操作規(guī)范，達到普及科學營養(yǎng)知識，建立健康的飲食行為模式。 。 。（1）食物中毒。（3）食物中毒處理原則與報告要求。 四、培訓方式 集中培訓學習和強化培訓為主。 一、領(lǐng)導機構(gòu)與職責 （一）、機構(gòu)設(shè)置 ：組長：趙思蓓副組長：何增銪組員：全體教師 。 。 。 定期組織學校開展食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，并負責對學校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。在上級部門文件要求和學區(qū)的指導下不斷對食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善，并按制度嚴格落實。校長為學校食品安全第一責任人，食堂管理員、班主任和食堂從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責，實行食品安全事故責任追究制。 添置設(shè)備。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向?qū)W校領(lǐng)導小組報告，再由領(lǐng)導小組逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，領(lǐng)導小組應(yīng)立即向上級教育部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門報告，同時立即啟動學校營養(yǎng)改善計劃安全應(yīng)急預(yù)案。校長應(yīng)當機立斷，立即啟動學校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導小組組長統(tǒng)一調(diào)度，必要時可向衛(wèi)生監(jiān)督部門請求支援事故處理。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。 對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。學校確?！坝媱潯睂嵤┕_透明、廉潔運作。充分利用各種媒體，采取多種形式，向社會準確、深入宣傳“計劃”，總結(jié)推廣正面典型，曝光反面典型，及時改進工作，努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進“計劃”實施的良好氛圍。 二、監(jiān)督檢查機制 （一）建立工作通報機制。每年對學校食品質(zhì)量安全、專項資金管理、工作績效等情況進行評估。 三、處理與責任追究 對“計劃”實施過程中出現(xiàn)的各種違法違規(guī)行為，依據(jù)學校制度進行處罰；造成嚴重不良后果的，依法追究其刑事責任。學校要成立以一把手為組長的營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導小組，并有兼職工作人員負責日常工作。 、討論和研究，并貫徹到對學生和班級的日常管理中去。 。 （3）學校管理分餐的人員或分餐人員必須對本職工作認真負責，無傳染性疾病，有衛(wèi)生防疫部門的健康合格證。 （四）學生用餐環(huán)境 ，并制定相應(yīng)的紀律要求和管理辦法。營養(yǎng)餐實施宣傳工作計劃營養(yǎng)餐實施宣傳工作計劃。 （三）供餐內(nèi)容： 嚴格按照衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的標準，因地制宜確定合適的供餐內(nèi)容，提供牛奶、面包、米線等，供餐食品必須符合有關(guān)食品衛(wèi)生安全標準和要求，確保食品原材料新鮮潔凈，科學制定供餐食譜，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。 （二）嚴格規(guī)范管理 一是嚴格實行營養(yǎng)餐食譜公示制度，在食堂和教室醒目處公示。 （三）做好宣傳發(fā)動，開好教師會和班主任會，利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生、家長、教師宣傳營養(yǎng)餐實施政策，廣泛聽取社會各方面的意見和建議，及時改進工作，認真總結(jié)經(jīng)驗，使學生營養(yǎng)改善計劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程。 三是賬目結(jié)算要及時，發(fā)票報銷必須附有本周的營養(yǎng)餐食譜，在開支中，不允許有其他費用。 資金管理實行專賬管理，與學校伙食賬分開核算一周一結(jié)，到中心校報賬，學校會計單獨計帳，實行專戶管理。 二、組織機構(gòu) ： 組長： 成員： ： 組長： 成員： 三、內(nèi)容及要求 （一）實施時間：從2012年3月1日開始試行 （二）標準及經(jīng)費來源。 。 （4）學校要提供符合衛(wèi)生等要求的周轉(zhuǎn)或暫存場所，以便存放由中小學營養(yǎng)餐配送站提供的營養(yǎng)餐。 （2）學校要積極主動配合中小學營養(yǎng)餐配送站為學生供應(yīng)營養(yǎng)餐。 ；同時，每學期開一次家長會，就推廣普及中小學營養(yǎng)餐的意義及營養(yǎng)知識進行宣傳。 （二）營養(yǎng)知識宣傳和教育 。 第三篇：營養(yǎng)餐實施宣傳工作計劃解寨小學營養(yǎng)餐知識宣傳計劃 為進一步做好中小學營養(yǎng)餐工作，加強對這項工作的管理，促進小學生健康成長，推進素質(zhì)教育的全面實施，特制定本計劃。 （三）堅持每周公示制度。學校定期以工作簡報、工作報告等形式逐級上報本?！坝媱潯睂嵤┣闆r。成立家長、學生、教師代表和社會各界代表共同參加的“計劃”實施監(jiān)督小組，聘請?zhí)匮O(jiān)督員，設(shè)置監(jiān)督舉報電話和公眾意見箱，廣泛接受群眾和社會監(jiān)督。成立家長監(jiān)督委員會，成員有學村干部、學生家長。 一、監(jiān)督檢查方式 采用日常監(jiān)督檢查與專項監(jiān)督檢查相結(jié)合、內(nèi)部監(jiān)督檢查與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式，進行全過程、全方位、常態(tài)化監(jiān)督檢查。 對導致事故起因的相關(guān)責任人進行嚴肅追究。 （七）信息公開。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存可疑食品，以便及時查找致病原因。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。