7整治豬肉質(zhì)量安全方案-展示頁
2024-09-26 20:28本頁面
【正文】 規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營的屠宰場加大處罰力度；情節(jié)嚴重影響惡劣的，依法取締定點資格。加強對各鎮(zhèn)（街）定點屠宰場的業(yè)務指導，做好從業(yè)人員檢驗檢疫知識和屠宰加工技能的培訓。在保持莞城、東城、南城和萬江所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)的基礎上，其余鎮(zhèn)（街）所有集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)，所有市場、超市銷售的豬肉95%以上來自定點屠宰企業(yè)。莞城、東城、南城和萬江進點屠宰率保持100%，其余鎮(zhèn)（街）進點屠宰率保持95%以上。堅決取締無證照屠宰場，嚴厲打擊私屠濫宰，嚴肅查處屠宰加工病死豬肉、注水肉和含禁用藥豬肉等行為。根據(jù)專項整治過程中發(fā)現(xiàn)的存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，理清監(jiān)管責任，強化監(jiān)管手段，完善規(guī)章制度，深化誠信體系建設，建立健全長效機制。雖然XX年專項整治取得了預期成效，但是在專項整治過程中也暴露出一些問題，日常監(jiān)管工作中也仍存在一些薄弱環(huán)節(jié)。通過專項整治，各鎮(zhèn)（街）經(jīng)貿(mào)部門提高了對生豬屠宰管理工作重要性的認識，完善了生豬屠宰管理工作制度和工作機制，強化了生豬屠宰管理隊伍建設；生豬定點屠宰企業(yè)增強了社會責任感，進一步提高了豬肉質(zhì)量安全責任意識，健全了嚴格的生產(chǎn)管
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