7整治豬肉質(zhì)量安全方案-展示頁
2024-09-26 20:28本頁面
【正文】 規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營的屠宰場加大處罰力度；情節(jié)嚴(yán)重影響惡劣的，依法取締定點(diǎn)資格。加強(qiáng)對(duì)各鎮(zhèn)（街）定點(diǎn)屠宰場的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，做好從業(yè)人員檢驗(yàn)檢疫知識(shí)和屠宰加工技能的培訓(xùn)。在保持莞城、東城、南城和萬江所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)的基礎(chǔ)上，其余鎮(zhèn)（街）所有集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，所有市場、超市銷售的豬肉95%以上來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。莞城、東城、南城和萬江進(jìn)點(diǎn)屠宰率保持100%，其余鎮(zhèn)（街）進(jìn)點(diǎn)屠宰率保持95%以上。堅(jiān)決取締無證照屠宰場，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，嚴(yán)肅查處屠宰加工病死豬肉、注水肉和含禁用藥豬肉等行為。根據(jù)專項(xiàng)整治過程中發(fā)現(xiàn)的存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，理清監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管手段，完善規(guī)章制度，深化誠信體系建設(shè)，建立健全長效機(jī)制。雖然XX年專項(xiàng)整治取得了預(yù)期成效，但是在專項(xiàng)整治過程中也暴露出一些問題，日常監(jiān)管工作中也仍存在一些薄弱環(huán)節(jié)。通過專項(xiàng)整治，各鎮(zhèn)（街）經(jīng)貿(mào)部門提高了對(duì)生豬屠宰管理工作重要性的認(rèn)識(shí)，完善了生豬屠宰管理工作制度和工作機(jī)制，強(qiáng)化了生豬屠宰管理隊(duì)伍建設(shè)；生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)增強(qiáng)了社會(huì)責(zé)任感，進(jìn)一步提高了豬肉質(zhì)量安全責(zé)任意識(shí)，健全了嚴(yán)格的生產(chǎn)管
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