5區(qū)委豬肉質(zhì)量安全整治方案-展示頁
2024-09-06 23:46本頁面
【正文】 全屠宰廠生豬來源和出廠肉品流向的登記，對屠宰生豬的來源、銷售去向和安全衛(wèi)生情況進行跟蹤監(jiān)測，使其通過不斷強化內(nèi)部管 理，提高服務質(zhì)量，樹立 “ 放心肉 ” 品牌。對頂風而上，繼續(xù) 私屠濫宰、注水坑民等違法行為，要嚴厲打擊，為合法經(jīng)營的定點屠宰廠（場）創(chuàng)造良好的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境。加強對生豬屠宰企業(yè)肉品生產(chǎn)、加工質(zhì)量的監(jiān)管，杜絕生豬屠宰廠宰殺病、死豬，制售注水肉等現(xiàn)象。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街 道）、有關職能部門要按照豬肉質(zhì)量安全管理 “ 屬地化管理 ” 和 “ 誰主管、誰負責 ” 的原則，積極做好組 第 2 頁 共 6 頁 織協(xié)調(diào)及取締私宰業(yè)戶等工作。堅持標本兼治，著力治本的原則，逐步建立起肉品溯源追溯制度和監(jiān)管長效機制，從根本上提高肉品質(zhì)量安全保障水平。 第 1 頁 共 6 頁 區(qū)委豬肉質(zhì)量安全整治方案 為深入貫徹落實國務院、省政府年食品安全整頓工作部署及全國、全省食品安全工作電視電話會議精神，強化生豬屠宰監(jiān)管工作，確保肉食食品質(zhì)量安全。根據(jù)市政府辦公廳《關于印發(fā)年全市食品安全整頓工作實施方案的通知》和籌辦二十二屆省運會領導小組辦公室《關于印發(fā)〈省第二十二屆運動會食品藥品安全工作實施方案〉的通知》及《區(qū)年食品安全整頓工作實施方案》的通知精神，就我區(qū)亞青賽、省運會期間豬肉質(zhì)量安全整治工作制定實施方案如下： 一、專項整治活動的目標 全面鞏固近年來專項整治行動成果，規(guī)范我區(qū)生豬定點屠宰企業(yè)的經(jīng)營行為，嚴厲打擊私屠亂宰，查處生產(chǎn)銷售病害、注水（有害物質(zhì)）豬肉以及違法販賣病害豬肉的行為，使全區(qū)肉食品
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