高中生物同步課件：62胡蘿卜素的提取6人教版選修1-展示頁
2024-12-01 16:15本頁面
【正文】 分子結(jié)構(gòu) 維生素 A 氧化 （二）應(yīng)用 A引起的疾病。 自學(xué)引導(dǎo) 展示任務(wù)： 、分類方法、理化性質(zhì)、 生活中的應(yīng)用、提取方法。 學(xué)會(huì)胡蘿卜素的提取技術(shù)和紙層 析的操作方法。課題 2 胡蘿卜素 的 提取 —— 萃取的方法 專題 6 植物有效成分的提取 學(xué)習(xí)目標(biāo)： 了解胡蘿卜素的基礎(chǔ)知識(shí)和提取 胡蘿卜素的基本原理。 了解有機(jī)溶劑的相關(guān)知識(shí)。 嘗試提取胡蘿卜素。 ？萃取劑的選擇標(biāo)準(zhǔn)？ （分析并解決資料一中的兩個(gè)問題） ？如何提高萃取效率？ （操作步驟）？ ？ “葉綠體中色素的提取”實(shí)驗(yàn)原理及過程？ ？ ？ 胡蘿卜素 包含多個(gè)碳碳雙鍵 α－胡蘿卜素 β－ 胡蘿卜素 γ－ 胡蘿卜素 最主要的組成成分 一 基礎(chǔ)知識(shí) 從胡蘿卜素中提取出來的 橘黃色物質(zhì) 包括多種結(jié)構(gòu)類似物，統(tǒng)稱為胡蘿卜素。 夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥 …… 、添加劑。 （三）理化性質(zhì) 橘黃色結(jié)晶； 化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定 不溶于水、 微溶于酒精、 易溶于 石油醚 等有機(jī)溶劑 可氧化成兩分子維生素 A 天然 β－胡蘿卜素的提取 工業(yè)方法： 植物中提取 巖藻（褐藻 )中提取 利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn) —— 胡蘿卜含量最豐富 —— 螺旋藻含量最豐富 —— 三孢布拉霉菌 實(shí)驗(yàn)室提取方法： 萃取法 （四）提取方法 二 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) ： 利用化合物在兩種互不相溶（或微溶）的溶劑中 溶解度或分配系數(shù) 的不同，使化合物從一種溶劑內(nèi)轉(zhuǎn)移到另外一種溶劑中（利用相似相溶原理） 。 萃取劑： 水不溶性 萃取劑 —— 乙醇、丙酮 —— 石油醚、乙酸乙酯、乙醚、 苯、四氯
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