高中生物同步課件：62胡蘿卜素的提取6人教版選修1-在線瀏覽
2025-01-22 16:15本頁面
【正文】 化碳 水溶性 萃取劑 萃取胡蘿卜素的 有機(jī)溶劑要求： 、能充分溶解胡蘿卜素、不與水混溶。 ？為什么？ 乙醇和丙酮是水溶性有機(jī)溶劑，萃取時(shí)能與水混溶而影響萃取的效果。 、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳這幾 種有機(jī)溶劑中，哪種最適宜用來提取胡蘿卜素？ 在這五種有機(jī)溶劑中，石油醚的沸點(diǎn)最高，在加熱萃取時(shí)不易揮發(fā)，所以石油醚最適宜用作萃取劑。 （ 3）加熱瓶口安裝 回流冷凝 裝置 目的：防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā) 。 干燥速度效果與破碎程度、干燥方式等有關(guān)。 ②對照點(diǎn)樣： 用最細(xì)注射器針頭分別吸取標(biāo)準(zhǔn)樣品和提取樣品在 AD和BC點(diǎn)樣，吹干。 ④對比觀察： 取出濾紙條，使石油醚充分揮發(fā)后觀察層析帶。 如果提取到的胡蘿卜素含雜質(zhì)，則層析后在濾紙上出現(xiàn)多個(gè)不同高度的色素點(diǎn)樣。 （ 2）為什么點(diǎn)樣后用吹風(fēng)機(jī)吹干時(shí)，溫度不能過高？ 防止色素被破壞，斑點(diǎn)變黃。 （ 4）層析時(shí)樣點(diǎn)能否觸及層析液，為什么？ 不能，否則色素將溶解在層析液中。 提取方法 實(shí)驗(yàn)原理 方法步驟 適用范圍 水蒸氣蒸餾 壓榨法 有機(jī)溶劑萃取 利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來 適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油 通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油 、漂洗 、過濾、靜置 適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取 使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)溶劑后就可獲得芳香油 、干燥 、過濾 適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶液中 方法 名稱 優(yōu)點(diǎn) 局限性 水蒸氣蒸餾 壓榨法 有機(jī)溶劑萃取
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