β胡蘿卜素ppt課件-在線瀏覽
2025-07-01 07:52本頁面
【正文】 司 Wuhan Stars Modern Bioengineering Co., Ltd. （一）化學(xué)合成法 以 β 紫羅蘭酮為原料（ Roche法 ） 以維生素 A醋酸酯為原料（ BASF法 ） 根據(jù)近年來的研究報道，合成品中的 β 胡蘿卜素為 全反式 構(gòu)型，而天然 β 胡蘿卜素除有全反式構(gòu)型外，還含有程度不同的 9順式和 15順式 構(gòu)型。而含 9順式β 胡蘿卜素的天然 β 胡蘿卜素，即使在高劑量區(qū)也無明顯遺傳毒性。 ? 美國、以色列、澳大利亞、日本等 ? 國家都有通過大面 積培養(yǎng)杜氏鹽 ? 藻來獲得天然 β 胡蘿卜素的工廠。 （一）天然制取 從杜氏鹽藻中提取 武 漢 星 辰 現(xiàn) 代 生 物 工 程 有 限 公 司 Wuhan Stars Modern Bioengineering Co., Ltd. ? 一是從天然植物中提?。汉}卜、枸杞、馬鈴薯、玉米等。日本獅子公司已建立起工業(yè)化生產(chǎn)裝置，通過萃取、膜濃縮等分離程序獲得 β 胡蘿卜素產(chǎn)品 植物中含量低，目前工業(yè)化生產(chǎn)成本高 。 ? 發(fā)酵法生產(chǎn) β 胡蘿卜素主要用菌株 : 三孢布拉霉菌 (Blakeslea trispora) 克拉克須霉菌 (Phyyoces blakeskeanus) 紅酵母 (Rhodotorula) 武 漢 星 辰 現(xiàn) 代 生 物 工 程 有 限 公 司 Wuhan Stars Modern Bioengineering Co., Ltd. 培養(yǎng)基滅菌 一級種子培養(yǎng) 斜面培養(yǎng) 包裝物料儲存 脫溶 包裝物料接收 結(jié)晶烘干 發(fā)酵 離心 烘干 抽提 皂化 水化 水洗 油劑 包裝 結(jié)晶 入庫 純凈水 發(fā)酵、提取生產(chǎn)工藝流程 武 漢 星 辰 現(xiàn) 代 生 物 工 程 有 限 公 司 Wuhan Stars Modern Bioengineering Co., Ltd. 微生物發(fā)酵法 特點 采用微生物方法進行生產(chǎn)，節(jié)省勞力，不受季節(jié)和氣候變化的限制，生產(chǎn)成本低，能連續(xù)大規(guī)模的工業(yè)生產(chǎn)，節(jié)約環(huán)境資源。 武 漢 星 辰 現(xiàn) 代 生 物 工 程 有 限 公 司 Wuhan Stars Modern Bioengineering Co., Ltd. 武漢星辰現(xiàn)代生物工程有限公司 是國內(nèi)唯一實現(xiàn)了 β胡蘿卜素的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的企業(yè) 武 漢 星 辰 現(xiàn) 代 生 物 工 程 有 限 公 司 Wuhan Stars Modern Bioengineering Co., Ltd. 四、 β 胡蘿卜素劑型的研究現(xiàn)狀 β胡蘿卜素劑型 β 胡蘿卜素油懸液 β 胡蘿卜素微膠囊粉劑 β 胡蘿卜素乳劑 β 胡蘿卜素微丸 β 胡蘿卜素晶體 武 漢 星 辰 現(xiàn) 代 生 物 工 程 有 限 公 司 Wuhan Stars Modern Bioengineering Co., Ltd. β 胡蘿卜素油懸液 β 胡蘿卜素油懸液為磚紅色的粘稠液體，一般含β 胡蘿卜素 30%。 武 漢 星 辰 現(xiàn) 代 生 物 工 程 有 限 公 司 Wuhan Stars Modern Bioengineering Co., Ltd. β 胡蘿卜素乳劑 ? β 胡蘿卜素乳劑是以 β 胡蘿卜素油懸液為原料，加入抗氧化劑、乳化淀粉、膠體、去離子水等，經(jīng)乳化均質(zhì)后制成的粒徑細小而均勻的 O/W型乳狀液。 武 漢 星 辰 現(xiàn) 代 生 物 工 程 有 限 公 司 Wuhan Stars Modern Bioengineering Co., Ltd. 乳 濁 液 的 制 備 + + + 乳化 設(shè)備 混合 混合 Oil Oil Water Water Emulsion 武 漢 星 辰 現(xiàn) 代 生 物 工 程 有 限 公 司 Wuhan Stars Modern Bioengineering Co., Ltd. 關(guān)于乳狀液 乳狀液 O/W型 W/O 型 武 漢 星 辰 現(xiàn) 代 生 物 工 程 有 限 公 司 Wuhan Stars Modern Bioengineering Co., Ltd. 乳狀液的穩(wěn)定性 ? 乳狀液的穩(wěn)定性對貯存、運輸和使用有重要的意義。 ? β 胡蘿卜素制成微膠囊粉劑后，使 β 胡蘿卜素隔絕了空氣、光等，大大提高了產(chǎn)品的穩(wěn)定性。 武 漢 星 辰 現(xiàn) 代 生 物 工 程 有 限 公 司 Wuhan Stars Modern Bioengineering Co., Ltd. 關(guān)于微膠囊 ? 微膠囊技術(shù)是一種用成膜材料把固體、液體或氣體包覆使形成微小粒子的技術(shù)。在美國，日本和西歐，微膠囊型香精、香料應(yīng)用己十分廣泛，各種微膠囊油脂、礦物質(zhì)、維生素、酶、色素、抗氧化劑、防腐劑、發(fā)酵劑、酸味劑、甜味劑等在解決食品加工中存在的問題都發(fā)揮了重要作用。 武 漢 星 辰 現(xiàn) 代 生 物 工 程 有 限 公 司 Wuhan Stars Modern Bioengineering Co., Ltd. 不同結(jié)構(gòu)的微膠囊示意圖 武 漢 星 辰 現(xiàn) 代 生 物 工 程 有 限 公 司 Wuhan Stars Modern Bioengineering Co., Ltd. 電子現(xiàn)微照片 （ SEM MICROGRAPHS） 武 漢 星 辰 現(xiàn) 代 生 物 工 程 有 限 公 司 Wuhan Stars Modern Bioengineering Co.,
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