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北師大版生物七下第1節(jié)食物中能量的釋放-展示頁

2024-11-30 21:53本頁面
  

【正文】 。物質(zhì)在人體內(nèi)氧化過程中所釋放的能量,一部分直接以熱能的形式維持體溫并散發(fā)于體外,一部分則轉(zhuǎn)移到三磷酸腺苷 (簡稱 ATP)中,以供人體利用。 能 量 代 謝 物質(zhì)代謝過程中伴隨著能量代謝。 生物體的新陳代謝時時刻刻都在進行著,新陳代謝一旦停止,生命也就結(jié)束了。同化作用 (又叫做合成代謝 )是指生物體把從外界環(huán)境中獲取的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)變成自身的組成物質(zhì),并且儲存能量的變化過程。能量代謝是指生物體與外界環(huán)境之間能量的交換和生物體內(nèi)能量的轉(zhuǎn)變過程。 第一節(jié) 食物中能量的釋放 新 陳 代 謝 新陳代謝是指體內(nèi)全部有序化學變化的總稱,它包括物質(zhì)代謝和能量代謝兩個方面。物質(zhì)代謝是指生物體與外界環(huán)境之間物質(zhì)的交換和生物體內(nèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)變過程。 在新陳代謝過程中,既有同化作用,又有異化作用。異化作用 (又叫做分解代謝 )是指生物體能夠把自身的一部分組成物質(zhì)加以分解,釋放出其中的能量,并且把分解的 終產(chǎn)物排出體外的變化過程。所以說,新陳代謝是生物生存的基本條件,是生命的最基本特征。能量代謝包括能量的釋放、轉(zhuǎn)移和利用等變化。 人體的各種組織細胞中,含有一定數(shù)量的 ATP,當細胞中的 ATP 濃度過高時,ATP 可以將蘊藏著大量化學能的高能磷酸鍵中的能量轉(zhuǎn)移給肌 酸生成磷酸肌酸,ATP 就轉(zhuǎn)變成二磷酸腺苷 (簡稱 ADP)。這樣,細胞內(nèi) ATP 的濃度便能保持在較為恒定的水平。 基 礎(chǔ) 代 謝 新陳代謝易受肌肉活動、環(huán)境溫度、食物和精神因素等影響。 人體在基礎(chǔ)狀態(tài)下 (即清醒而又極端安靜的狀態(tài)下,排 除了肌肉活動、環(huán)境溫度、食物和精神因素等影響 )所測得的能量代謝 (即產(chǎn)熱量 ),稱基礎(chǔ)代謝。據(jù)測定,一個中等身材的成年男子在這種條件下,一晝夜共需能量約為 5825kJ。但是,上述生理因素相同的人,總有一個正
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