超市優(yōu)質(zhì)培訓(xùn)講義-展示頁
2025-03-07 13:02本頁面
【正文】 ： A. 新商品： HO –buyer會於每月建檔，并通知店內(nèi)新商品 之品項及數(shù)量，請科長接到通知三天內(nèi)將陳列位置調(diào)整 出來，並放置 Railcard ；待商品到貨時， 樓面工作人員 再馬上進行陳列補貨動作。 b). 05暫時禁下單 。 b). on order：缺貨無訂單時，請知會科長下單， c). 無論是庫存差異 \ 廠商缺貨或未下單者， 記得跟催到 位。 D. 賣場棧板隨工作狀況集中置放，不可東一塊西一塊， 商品 補完一併把棧板清除。 B. 清潔層板、商品包裝、樣品之灰塵、所有清潔工作應(yīng) 隨時隨手清理。 8. 壓紙箱、棧板歸位：將補貨過程中收集之紙 箱、空棧板拖至收貨區(qū)。SOP 第 4頁 ,共 13頁Update:2023/08/03 補貨作業(yè)流程 7. 上架（庫存定位管理）： A. 將各課所有庫存區(qū)依商品進貨量、體積、 DMS做庫存 定位分配（以 SUB GROUP 分類）。 6. 併板 .填庫存單： A. 剩餘庫存填寫庫存單（貨號、品名、陳列區(qū) Aisle / Bay 、 A/G、日期：食品品項需填入有效期限，庫存單填寫請參閱 SOP。 5. 棧板、紙箱收集： A. 將補完貨之空箱割開壓平收集至紙箱車。 4. 下貨： A. 由資深 /員工，依補貨單上貨號、品名、庫存區(qū)位 置取貨，並 依補貨單上之陳列位置拖至該處。 3. 填寫補貨單： A. 依上ㄧ步驟所填寫之貨號、品名找出庫存位置。 B. 將商品依箭頭上方正面，並靠近棚板前緣拉起排列以看不到背 板為原則 2. 決定補貨商品： A. 依補貨原則公式，挑出需補貨商品。 C. 依照 A/G分類將商品運送至各走道。促銷品項及靠近走道的排面優(yōu)先補貨 2. 隨機性（重點性）：營業(yè)時間內(nèi)，例行性補貨以 後，對於陳列於端架、促銷區(qū)商品，因銷售量大， 而加強補貨（端架 、 促銷區(qū)、 結(jié)帳區(qū)每天隨時保 持飽滿） 3. 商管進貨： A. 依照店內(nèi)下單及 HO下單部份廠商到貨之商品。 3. 臥櫃商品不得超出櫃面 \ 冷氣出風口。使學(xué)員認識正確補貨流程，以提昇賣場服務(wù)品質(zhì)進而增加營業(yè)額?！∧俊 ′洝? 一、課程教案 …………………………………………………………2? 二、補貨原則 …………………………………………………………3? 三、補貨種類介紹 ……………………………………………………3 ? 四 、補貨步驟及技巧（請參見圖表 rpsh1 ） …………………….4 ? 五、特殊狀況處理 ……………………………………………………6 ? 六、補貨作業(yè)流程 ……………………………………………………7 ? 七、補貨作業(yè)安全注意事項 ……………………………………….10 ? 八、 庫存單填寫原則 …………………………………………… 。 11 ? 九、附件 ………………………………………………………………12? 十、 測驗試 題 .………………………………………………………13SOP 第 1頁 ,共 13頁Update:2023/08/03 補貨作業(yè)流程一、課程教案課程名稱 補貨作業(yè)流程 授課講師 訓(xùn)練目標 提昇賣場補貨效率。 訓(xùn)練對象 新進員工 授課時數(shù) 課程大綱 一、補貨原則二、補貨種類介紹三、補貨步驟及技巧四、特殊狀況處理五、補貨作業(yè)安全注意事項 注意事項 一、訓(xùn)練重點在例行性補貨二、加強說明課時段補貨注意事項 時間 課程綱要 教學(xué)方法 器材 說明一、補貨原則二、補貨種類介紹三、補貨步驟及技巧四、特殊狀況處理五、補貨作業(yè)安全注意 事項 講授法 課程教案 白板 投影機 SOP 第 2頁 ,共 13頁Update:2023/08/03 補貨作業(yè)流程二、補貨原則（何時構(gòu)成補貨條件） 1. 排面量＞商品 DMS * 補貨間隔天數(shù)＞排面量 （不補貨）（ 需補貨） 2. 先進先出。三 、 補貨種類介紹 1. 例行性（一般性）：每日依補貨原則公式，執(zhí)行排 面補貨。 B. G/R依照課別分類拖進賣場走道。SOP 第 3頁 ,共 13頁Update:2023/08/03 補貨作業(yè)流程四、 補貨步驟及技巧（請參見圖表 rpsh1） 1. 整理排面： A. 將商品正面彩圖站立，並面向客人。 B. 將貨號、品名、陳列區(qū) Aisle / Bay 。 B. 將庫存位置之 Aisle / Bay N0填入補貨單。 B. 一次以一條走道為補貨區(qū)域。（回收區(qū)） B. 空棧板亦集中堆放，棧板並以 正 \ 反方式整齊堆放。） B. 將相同商品庫存位置併在一起，並將庫存單貼在庫存的左下 方。 B. 將填妥庫存單之商品依庫存定位上架至正確位置。 9. 清潔工作： A . 將補貨過程中，所有打包袋、膠帶、紙箱垃圾置放集 中及整齊，補貨完畢立即清除，清潔工具隨作業(yè)完成 立即收好，堆 高機使用完畢，立即開離賣場。 C. 紙板車裝滿三分之二滿即要拉去壓掉，補貨完畢紙板 車不可留置在賣場。S
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