庫存管理及科學訂貨流程培訓課件-展示頁
2025-03-06 12:02本頁面
【正文】 缺貨的前提下，保持最小庫存 表現：加快周轉 \釋放資金 \減少損耗 \減少人力 \優(yōu)化陳列 缺貨：缺貨是生意的殺手 庫存大：周轉慢則綜合成本高 年周轉次數庫存天數業(yè)態(tài)20 22 天25 天28 30 天16 18 次便利店14 16 次標準超市12 16 次大型綜合超市天天天次次次28 天合計全店7 天生 鮮7 天肉 課3 天面 包10 天蔬果雜糧45 天百貨15 天魚 課50 天季節(jié)服飾3 天熟 食35 天非季節(jié)服飾15 天冷凍冷藏35 天鞋24 天食 品35 天大小家電26 天干性副食52 天休閑用品28 天休閑食品52 天文化用品22 天清潔用品50 天家庭用品20 天酒水飲料天天生 鮮天肉 課天面 包天天天魚 課天天熟 食天天天鞋天食 品天天天天天天天天三、庫存管理的方法 二、庫存管理的目標 一、案例分析 四、庫存管理的重點與難點 — 訂貨 科學訂貨 收貨管理 倉庫管理 陳列：陳列原則 重點商品的控制 盤點 ? 制定合理計劃 ? 明確職責劃分 ? 財務結算監(jiān)督 ? 數據信息支持 ? 堅持績效考核 ? 合理陳列原則 ? 加強損耗控制 ? 重點商品控制 裁縫的概念 :量身訂做 ,順應曲線 02004006008001000120014001600一月 二月 三月 四月 五月 六月 七月 八月 九月 十月十一月 十二月庫存銷售 庫存月分析曲線圖 訂貨員 采購 收貨 店面商品 熟悉商品的銷售情況，掌握商品的訂貨資料 合理控制庫存，避免出現缺斷貨和高庫存 對于不良庫存的處理 促銷方案的及時傳達以及銷售預估 新品的首批訂貨量 收貨狀態(tài)數量把關 退貨區(qū)商品的清退 先進先出 。減少破損 。定期盤點 。 ? 積壓商品： 縮小排面 退貨 刪除 換位置 促銷 清倉 甩貨要堅決：回籠資金，減少損耗，減少人力，減少顧客挑選難度，提高店鋪形象； ? 暢銷品 擴大排面 增訂貨量 加快訂貨頻率 根據消費者的購買習慣，從歷史銷售數據中計算每個品牌或單品的“銷量 — 銷售額 — 毛利產出”，結合門店和商品品類的定位，通過加權計算，計算出每個商品的貨架空間資源占用和貨架陳列位置安排。 商品寬度 公平貨架計算公式 公平貨架分配原則 公平貨架分配原則 中類 中類名稱 s k u s k u % 含稅銷售收入 含稅銷售收入% 含稅毛利 含稅毛利% 綜合貢獻度 1203011 洗發(fā)、美發(fā) 699 18. 27% 227545 18. 51% 44259. 04 20. 52% 19. 24% 23. 090517563012 個人清潔 298 7
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