【正文】 1 .5 8 % 3 5 6 7 6 9 .4 1 1 5 .0 1 % 672 6 .3 4 %F 3 6 5 1 6 5 5 4 .4 1 0 .5 0 % 5 5 5 4 3 9 .5 2 2 3 .3 7 % 1861 1 7 .5 5 %總計 3329598. 82 1 0 0 .0 0 % 2376956. 15 1 0 0 .0 0 % 10607 1 0 0 .0 0 %0202300400000600000800000100000012023001400000160000018000002023000A7 7B30 30C90 90D180 180E365 F3650 . 0 0 %1 0 . 0 0 %2 0 . 0 0 %3 0 . 0 0 %4 0 . 0 0 %5 0 . 0 0 %6 0 . 0 0 %求和項: 含稅銷售額 求和項: 庫存額 含稅銷售額% 庫存額% sku%2023/3/19 9 門店庫存分析 庫存額%0 .2 2 %1 6 .1 4 %2 7 .9 9 %1 7 .2 7 %1 5 .0 1 %2 3 .3 7 %A7 7 B 3 0 3 0 C 9 0 9 0 D 1 8 0 1 8 0 E 3 6 5 F 3 6 52023/3/19 10 按部門庫存分析 生鮮日配食品雜貨非食%%%%%%%%%%%%%%%%%%20%0%20%40%60%80%100%F365180E36590D18030C907B30A7三、庫存管理的方法 二、庫存管理的目標 一、案例分析 四、庫存管理的重點與難點 — 訂貨 ※ 保持最佳庫存：在不缺貨的前提下，保持最小庫存 表現(xiàn)：加快周轉(zhuǎn) \釋放資金 \減少損耗 \減少人力 \優(yōu)化陳列 缺貨：缺貨是生意的殺手 庫存大：周轉(zhuǎn)慢則綜合成本高 年周轉(zhuǎn)次數(shù)庫存天數(shù)業(yè)態(tài)20 22 天25 天28 30 天16 18 次便利店14 16 次標準超市12 16 次大型綜合超市天天天次次次28 天合計全店7 天生 鮮7 天肉 課3 天面 包10 天蔬果雜糧45 天百貨15 天魚 課50 天季節(jié)服飾3 天熟 食35 天非季節(jié)服飾15 天冷凍冷藏35 天鞋24 天食 品35 天大小家電26 天干性副食52 天休閑用品28 天休閑食品52 天文化用品22 天清潔用品50 天家庭用品20 天酒水飲料天天生 鮮天肉 課天面 包天天天魚 課天天熟 食天天天鞋天食 品天天天天天天天天三、庫存管理的方法 二、庫存管理的目標 一、案例分析 四、庫存管理的重點與難點 — 訂貨 科學(xué)訂貨 收貨管理 倉庫管理 陳列：陳列原則