【正文】 、工廠能量擴(kuò)充、工具準(zhǔn)備、組件制造、次裝配作業(yè)、總裝配作業(yè)、完工試驗(yàn)及裝箱交運(yùn)等全部過(guò)程； ? 明確規(guī)定供應(yīng)商必須編制 實(shí)際進(jìn)度表 ，將 預(yù)估進(jìn)度表 與之 對(duì)照 ，并說(shuō)明延誤原因及改進(jìn)措施。 交貨管理的規(guī)劃 ? 供應(yīng)商不能如期交貨的原因很多，因此采購(gòu)人員要有效控制交貨期，必須要做好交貨管理的事前規(guī)劃、事中執(zhí)行與事后考核，其中的 交貨管理作業(yè)要點(diǎn) 如下表所示。廠商簽約后，必須依照承諾生產(chǎn)交貨，否則除合約被取消外，還要承擔(dān)因延誤交貨發(fā)生的損失。 ? 買(mǎi)方的原因 ? 緊急訂購(gòu)； ? 低價(jià)訂購(gòu)； ? 購(gòu)運(yùn)時(shí)間不足； ? 規(guī)格臨時(shí)變更； ? 生產(chǎn)計(jì)劃不正確； ? 未能及時(shí)供應(yīng)材料或模具 (委托加工 )； ? 技術(shù)指導(dǎo)不周； ? 催貨不積極。 ? 交貨太遲： ? 停工待料； ? 機(jī)器、人工閑置； ? 企業(yè)聲譽(yù)； ? 罰款或賠償。 案例：雀巢與家樂(lè)福的 VMI系統(tǒng) ? 成果： ? 建立了一套 VMI運(yùn)作系統(tǒng)與方式； ? 雀巢對(duì)家樂(lè)福物流中心產(chǎn)品到貨率由原來(lái) 的 80%左右提升至 95%(超越目標(biāo)值 )，家樂(lè)福物流中心對(duì)零售店面產(chǎn)品到貨率也由 70%左右提升至 90%左右； ? 庫(kù)存天數(shù)由原來(lái) 25天左右下降至目標(biāo)值以下，在訂單修改率方面由 6070%的修改率下降至到 10%以下； ? 合作關(guān)系上，雀巢過(guò)去與家樂(lè)福是單向的 買(mǎi)賣(mài)關(guān)系 (顧客需求，盡可能的推銷產(chǎn)品，忽略了真正的市場(chǎng)需求，賣(mài)得好商品缺貨，不暢銷商品高庫(kù)存量），經(jīng)過(guò)這次合作讓雙方更為相互了解，也 愿意共同解決問(wèn)題 ，并暴露了原來(lái)問(wèn)題的癥結(jié)點(diǎn)，有利于供應(yīng)鏈效率的根本改進(jìn)。 ? 在推動(dòng) VMI 計(jì)劃的同時(shí)，以 EDI的方式進(jìn)行信息交換。買(mǎi)賣(mài)方式是家樂(lè)福具有決定權(quán)，決定向雀巢訂貨的產(chǎn)品與數(shù)量。 案例：雀巢與家樂(lè)福的 VMI系統(tǒng) ? 雀巢與家樂(lè)福的關(guān)系：?jiǎn)渭兊馁I(mǎi)賣(mài)關(guān)系。 案例：雀巢與家樂(lè)福的 VMI系統(tǒng) ? 雀巢與家樂(lè)福公司在全球均為流通業(yè)的龍頭企業(yè)，積極致力于 ECR ( Efficient Consumer Response、 高效消費(fèi)者響應(yīng) )方面的推動(dòng)工作。采購(gòu)與庫(kù)存管理 7 交貨管理與質(zhì)量管理 大連理工大學(xué) 管理學(xué)院 創(chuàng)新園 1616 黃學(xué)文 案例：雀巢與家樂(lè)福的 VMI系統(tǒng) ? 雀巢公司為世界最大的食品公司，建立于 1867年，總部位于瑞士威偉市，行銷全球超過(guò) 81 國(guó)， 200多家子公司，超過(guò) 500座工廠，員工總數(shù)全球約有22萬(wàn)名，主要產(chǎn)品涵蓋嬰幼兒食品、營(yíng)養(yǎng)品類、飲料類、冷凍食品及廚房調(diào)理食品類、糖果類、寵 物食品類等。 ? 家樂(lè)福公司為世界第二大的連鎖零售集團(tuán)，成立于1959年，全球有 9061家店， 24萬(wàn)名員工。 ? 雀巢在 2023年 10月積極開(kāi)始與家樂(lè)福公司合作，制定建立供應(yīng)商管理庫(kù)存系統(tǒng)（ Vender Management Inventory ， VMI）的計(jì)劃，目標(biāo)是要提高商品的供貨率，降低家樂(lè)福庫(kù)存持有天數(shù)，縮短訂貨前置期以及降低雙方物流作業(yè)的成本。 ? 家樂(lè)福對(duì)雀巢來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要的客戶，所以 設(shè)有專有對(duì)應(yīng)的業(yè)務(wù)人員。 ? 在系統(tǒng)方面，雙方各自有獨(dú)立的內(nèi)部 ERP系統(tǒng)，彼此不兼容。 ? 目標(biāo) :雀巢對(duì)家樂(lè)福物流中心產(chǎn)品到貨率達(dá) 90%，家樂(lè)福物流中心對(duì)零售店面產(chǎn)品到貨率達(dá) 95%。 交貨管理 ? 交貨控制至關(guān)重要： ? 交貨太早： ? 倉(cāng)庫(kù)租用、管理費(fèi)用增加； ? 損耗增加； ? 擠壓資金。 ? 合同為何不能如期履約？ ? 供應(yīng)商的原因 ? 超過(guò)生產(chǎn)能力或制造能力不足； ? 轉(zhuǎn)包不成功； ? 制造過(guò)程或品質(zhì)不良； ? 材料欠缺； ? 報(bào)價(jià)錯(cuò)誤，交貨意愿不強(qiáng)； ? 缺乏責(zé)任感。 ? 其他因素 ? 供應(yīng)單位缺乏協(xié)調(diào)配合 ：采購(gòu)計(jì)劃的協(xié)調(diào)性，單一計(jì)劃有誤，整體計(jì)劃的延誤； ? 采購(gòu)方法運(yùn)用欠妥 ： ? 重視供應(yīng)來(lái)源的評(píng)選，即凡 不良記錄者 ，應(yīng)提高警覺(jué)； ? 在合約中詳加規(guī)定交貨辦法、 逾期交貨的管制 ； ? 要求供應(yīng)商提出生產(chǎn)計(jì)劃進(jìn)度、 履約督導(dǎo)或監(jiān)督辦法 。 ? 偶發(fā)因素 ： 戰(zhàn)爭(zhēng)、罷工、自然災(zāi)害、經(jīng)濟(jì)因素、政治因素等。 預(yù)防重于治療 ? 各項(xiàng)要點(diǎn)準(zhǔn)則如下 ? 一般的監(jiān)視： 采購(gòu)單位在簽訂合約時(shí)，便應(yīng)決定應(yīng)如何監(jiān)視； ? 采購(gòu)品并非重要項(xiàng)目，作一般的監(jiān)視，需注意是否能在規(guī)定時(shí)間收到驗(yàn)收?qǐng)?bào)表，可用電話查詢； ? 但采購(gòu)品較為重要，可能影響企業(yè)的經(jīng)營(yíng)，則應(yīng)考慮另作較周密的監(jiān)視。 ? 制定合理的購(gòu)運(yùn)時(shí)間 ：將請(qǐng)購(gòu)、采購(gòu)、賣(mài)方準(zhǔn)備、運(yùn)輸、檢驗(yàn)等各項(xiàng)作業(yè)所需的時(shí)間予以合理的規(guī)劃，避免造成供應(yīng)商無(wú)法解決的問(wèn)題 ； ? 工廠實(shí)地查證： 對(duì)于重要品目的采購(gòu)，還應(yīng)實(shí)地前往供應(yīng)商工廠訪問(wèn)查證； ? 買(mǎi)賣(mài)雙方信息的溝通； ? 銷售、生產(chǎn)及采購(gòu)單位加強(qiáng)聯(lián)系： 計(jì)劃不如變化快，生產(chǎn)計(jì)劃和銷售計(jì)劃都可能調(diào)整，但調(diào)整必須征求采購(gòu)部門(mén)意見(jiàn)； ? 準(zhǔn)備替代來(lái)源： 未雨綢繆，應(yīng)急； ? 加重違約罰則 。 ? 對(duì)交貨期的控制和管理可從兩個(gè)方面來(lái)考慮： ? 從交貨期的組成部分中尋求空間 ? 從交貨期的執(zhí)行過(guò)程來(lái)控制。 除了估價(jià)外 ， 承包商告訴你： ? 向國(guó)外廠商訂購(gòu)的廚具大約需要 30天才能到貨； ? 施工需 5個(gè)工作日 。 ? 交貨期是由供應(yīng)商決定 而非客戶隨意指定 ， 但 客戶可以通過(guò)有效的管理方法來(lái)影響整個(gè)交貨期長(zhǎng)短 。 ? 其他零星前置時(shí)間： 內(nèi)外部因素的延誤，緩沖時(shí)間等?；旧?，資料的分類可以依照交易對(duì)象、能力、產(chǎn)品等加以區(qū)分； ? 收貨 ? 抑制提早交貨 。收到貨物必須迅速進(jìn)行驗(yàn)收工作。 交貨期管理的有關(guān)指標(biāo) ? 幾種常見(jiàn)的績(jī)效指標(biāo)： %100% ?? 每月交貨總批數(shù)每月延遲總批數(shù)）交貨遲延率（ %100% ?? 每月訂單件數(shù)每月延遲件數(shù)）遲延件數(shù)率（ %100% ??止的日數(shù)自訂購(gòu)日起至契約交日止的日數(shù)自訂購(gòu)起至實(shí)際交貨日）延遲日數(shù)率（ 物料接收方法 ? 主要內(nèi)容 ? 物料驗(yàn)收； ? 物料驗(yàn)收的步驟； ? 物料接收的要點(diǎn) ； ? 收貨報(bào)表、單據(jù) ； ? 物料入庫(kù)的檢驗(yàn)。物料的驗(yàn)收工作是倉(cāng)庫(kù)管理的基礎(chǔ)。出入庫(kù)的物料是否與相關(guān)單據(jù)的品名、規(guī)格一致； ? 數(shù)量 。進(jìn)庫(kù)物料，只有接到相關(guān)檢驗(yàn)書(shū)面合格報(bào)告 (如海關(guān) )方可入庫(kù)；出庫(kù)物料，也要檢驗(yàn)其品質(zhì)，確保不良品不投入使用或不流向市場(chǎng)； ? 憑據(jù) 。入庫(kù)要有人