【摘要】植物性食品的營養(yǎng)價值豆類第三組謝謝觀看豆類食品有哪些?豆類包括大豆(黃豆、青豆、黑豆等)、綠豆、豌豆、蠶豆、豇豆與紅豆等。?豆類是植物性食品中蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪含量最高的食品?大豆:蛋白質(zhì)——35%~40%脂肪——15%~20%
2024-08-20 08:41
【摘要】動植物性食物中毒 食品科張曉紅 第一頁,共一百三十頁。 2024年山西食源性疾病(包括食物中毒)培訓(xùn) 食物中毒 指攝入了含有生物性、化學(xué)性有 毒有害物質(zhì)的食品或把有毒有害物質(zhì) 當(dāng)...
2024-10-03 17:15
【摘要】第二章食物的營養(yǎng)價值,2-2植物性食物的營養(yǎng)價值上海市盧灣區(qū)營養(yǎng)師協(xié)會秘書長顧欣之,,?,第二章食物的營養(yǎng)價值,2-2植物性食物的營養(yǎng)價值2-2-1谷類2-2-2豆類及其制品2-2-3蔬菜類2-2-4水果類植物性食物是人類獲取營養(yǎng)素的主要來源,,?,第二章食物的營養(yǎng)價值,2-2-1谷類,,?,2-2植物性食物的營養(yǎng)價值,2-2-1谷類定義:谷類屬于單子葉植
2025-03-08 02:27
【摘要】狐飼養(yǎng)植物性飼料的種類-----------------------作者:-----------------------日期:植物性飼料的種類植物性飼料植物性飼料也是狐日糧的重要組成部分。包括各種谷物類、油料作物的加工副產(chǎn)品以及各種蔬菜。此類飼料富含碳水化合物,是狐所需能量的補充。(1)谷物類一般喂狐的谷物類飼料有玉米面、全麥粉等。谷
2025-07-05 13:39
【摘要】植物性食品導(dǎo)致的食源性疾病食品安全學(xué)寧喜斌教授第二節(jié)植物性食品導(dǎo)致的食源性疾病豆類毒素與扁豆中毒以及豆?jié){中毒1芥子苷與甲狀腺腫3氰苷與果仁中毒、木薯中毒4蔬菜硝酸鹽、亞硝
2025-06-04 12:10
【摘要】植物性食品導(dǎo)致的食源性疾病古德祥許多動物依賴植物而生存。植物與動物在協(xié)同進化的長河中,為避免動物的為害或取食,耗費一些能量,產(chǎn)生毒素或一些異味的、應(yīng)急的化學(xué)物質(zhì);而某些動物有解毒功能,喜吃有毒植物。人類生存離不開糧食、蔬菜、水果等眾多植物。在漫長的歷史中總結(jié)形成了食用植物體系。但誤食了有毒植物,會引起食物中毒。報紙上經(jīng)??吹接嘘P(guān)新聞:民工吃
2024-10-29 14:46
【摘要】chapter5食物營養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)食物:是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,又叫做食品。分類:?植物性食品:主要提供能量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類、大部分維生素和礦物質(zhì)。?動物性食品:主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂類、脂溶性維生素、礦物質(zhì)等。
2025-05-08 12:04
【摘要】植物性食物的營養(yǎng)價值 一、單項選擇題 1.食品中所含熱能和營養(yǎng)素能滿足人體需要的程度被稱為()。 A.食品的營養(yǎng)素密度B.食品的營養(yǎng)價值 C.食品的熱能密度D.食品營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù) 2.谷粒中脂...
2024-10-03 14:31
【摘要】第十一章植物性食品原料安全的控制第十一章植物性食品原料安全的控制Z概述Z谷物的安全與衛(wèi)生Z薯類的安全與衛(wèi)生Z豆類及其制品的安全與衛(wèi)生Z果蔬類食品的安全與衛(wèi)生Z植物油脂的安全與衛(wèi)生退出主菜單主目錄返回第一節(jié)概述一、概念二、影響植物性食品的不安全因素三、植物性食品的安全管理與控制退出一、概念植物性
2025-01-29 22:12
【摘要】第十章神經(jīng)系統(tǒng)3外周神經(jīng):植物性神經(jīng)主講教師:肖傳斌張書松李奎河南農(nóng)業(yè)大學(xué)牧醫(yī)工程學(xué)院動物解剖學(xué)與組織胚胎學(xué)?植物性神經(jīng)系(Systemanervosumvegetativum)又名自主神經(jīng)系(Systemanervosumautonomicum),是指分布到內(nèi)臟器官、血管和皮膚的平滑肌以及心肌
2025-06-04 18:03
【摘要】預(yù)防植物性食物中毒知識講座寮步鎮(zhèn)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心預(yù)防保健室2022-6常見的植物性食物中毒毒蘑菇中毒;大茶藥(又稱斷腸草等)中毒;四季豆(又稱面豆等)中毒;發(fā)
2025-01-15 09:57
【摘要】動植物性食物中毒 (shíwùzhòngdú) 第一頁,共一百一十五頁。 食物中毒(shíwùzhòngdú) 指攝入了含有生物性、化學(xué)性有 毒有害物質(zhì)的食品或把有毒有害物質(zhì) 當(dāng)作(dān...
2024-11-19 05:14
2024-11-19 04:27
【摘要】第六章植物食品原料的安全質(zhì)量控制?植物食品原料生產(chǎn)基地的選擇?植物類食品原料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范示例第一節(jié)植物食品原料生產(chǎn)基地的選擇一、安全農(nóng)作物對環(huán)境質(zhì)量的要求(一)安全農(nóng)作物對自然條件的要求1、景觀條件2、應(yīng)選擇在作物的主產(chǎn)區(qū)、高產(chǎn)區(qū)和優(yōu)異獨特的生態(tài)區(qū)。3、要求土壤肥沃
2025-01-28 01:39