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hymall樂購超市營運、采購、銷售管理原則綱要-展示頁

2024-07-31 17:12本頁面
  

【正文】 視兌業(yè)績之潛力訂立兌額目標) 項目可分為: — 促銷活動贊助金(依交易大小收?。? — 陳列樣品(第一次上架陳列樣品提供) — 促銷商品進貨折價或搭贈:前 1- 3 個月以 5- 15%優(yōu)惠折扣之進貨成本方式進貨 — 付款期比合約議定延長 1 個月 — 促銷活動贈品或媒體物品之贊助 — 每一新店開店前 6 個月設立開店贊助預算 4. 新品推廣費: 新商品進入,須考量其銷售潛力,毛利、競爭相對支持(供應商條件) ,廣告支持等因素,即稱為新品推廣費,原則上以每一個品項每店收取 800- 1, 000RMB 為準,并試賣 2- 3個月,未達標準者,予以退貨下架。 8.行銷雙周刊: 1) 由行銷企劃單位匯整規(guī)劃,并於當期前 10 日提供賣場。 6) 初期開店,損耗或為較高,但以不超過損耗標準一倍為最高可忍受范圍,否則視為重大違失,并立即進行重大檢討與改進,營運 3 個月后,即以上述標準為標準。 — 百貨商品以 1%為上限。 — 非現流生鮮商品與冷藏、冷凍商品:以 %為上限。 2) 客單價以平日 RMB100 以上為目標。 ? 非大品牌之商品以“成本向上計算法”( Bottomup costing)計算最佳進價,在以創(chuàng)造毛利或價格形象 之方式決定售價。 (補充:“電腦化排面管理系統(tǒng)”之運作、設計、修改之統(tǒng)責由資訊部派專人負責。細部排面規(guī)則,以“電腦化排面管理系統(tǒng)”為綱,由營運部、店長、商品行銷部門共同研商細部規(guī)則、米數分配,陳列邏輯、陳列設備,陳列套件,陳列方式、損耗防范陳列、品項數、包裝、容績等之規(guī)劃。 3) 店內之不定期促銷,各衣需求向商品行銷部申請配合,并由經理級商品主管核決,部門主管備核。 4.促銷原則: 1) 定期之 DM 促銷規(guī)劃以二周為一期,商品行銷部於促銷前 45 天提出規(guī)劃案,并與營運部、店、企劃單位於 DM 會議中討論決議促銷事宜。 5) 所有商品,一律以可退貨為前提(議定有損耗補貼之商品除外),所有商品行銷主管不可簽認不可退貨之采購條件,不可退貨商品總價在 RMB50, 000 以下由部門主管簽準,以上由總經理簽準。批發(fā)品項上選定 200- 300 種大回轉量之食品干貨類或少數之百貨商品,以批發(fā)包裝、批發(fā)價格銷售(賣場規(guī)劃批發(fā)區(qū))。 2) 針對新品采購,經理級商品行銷主管負品項決策與條件決策權,處、科級干部具建議權,店方具建議權。經核準之新品及停售之滯銷品,商品行銷部利用行銷單位所規(guī)劃的“行銷雙周刊”提供新商品之相關資料(規(guī)格、包裝、價格、供應商、陳列?)及停售商品處理原則。若往后付款條件改變,或以現金議定之支付條件,須事先呈報總經理核準。年度合約目標上,行銷贊助金( DM 費、端架費、新品推廣費、燈箱廣告費?)須占總其他收入之 40%以上。 3) 商品行銷同仁須秉專業(yè)、廉潔、突破、創(chuàng)新、合作團隊精神,追求公司商品與價格之最高競爭力。 2) 商品主管( MDR)負商品類別之采購、業(yè)績、毛利、促銷之主要職責。 樂購量販營運、采購、銷售管理原則綱要 Revised:980802 一、 商品行銷: 1.權責 /行事準則: 1) 商品行銷部門主管負食品(百貨)商品采購、業(yè)績、毛利、促銷之主要職責與賣場陳列規(guī)劃之共同職責。營運部主管、店長、店食品(百貨)經襄理負該店與整體業(yè)績毛利、庫存、商品常態(tài)陳列率、促銷執(zhí)行、損耗等管理之責。店長、店食品(百貨)經襄理、課長負該店商品群之業(yè)績、毛利、庫存(采購負輔助之責),賣場促銷執(zhí)行與規(guī)劃,商品常態(tài)陳列率,損耗管理、訂、退 貨之責。 2.交易合約: 1) 年度合約、總年度合約之結果須符合公司之目標,各商品類別之目標與合約策略由部門主管規(guī)劃,經總經理同意核可,單一供應商之合約訂立由部門主管核決,報備總經理,專柜部分由商品行銷部門建議,簽呈總經理核決。 2) 供應商付款條件之建立,以百貨類月結 60- 90 天為最低起點,食品類月結 45- 60 天為最低起點,生鮮商品( 蔬菜、魚類等)原則上以送貨 15 天以上為最低起點,不符上項標準者,一律呈報總經理核準,新店開幕前 3 個月以爭取該店增加二個月付款期為準。 3.商品開發(fā) /停售 1) 新商品評審會議合并于 DM 會議后舉行(二周一次),若店方有建議之新品或應淘汰之滯銷品,于商品會議中提出討論。 為確實落實店內上架,新品透過“電 腦排面管理系統(tǒng)”列印“商品臺帳圖”通知店方,以 為執(zhí)行。 3) 商品包裝以客人可接受之最大包裝為包裝,以供應商之出廠批發(fā)包裝,或量販店包裝,或單價 RMB5 以上,為基本考量依據,以行逐步提升客單價之目標,促銷時盡量提升包裝與單價。 4) 商品主管更改任何商品之相關資料(進 /售價、品名、規(guī)劃、包裝、供應商?),須事先填寫“ 商品資料異動表”由商品行銷部門主管核準,不可任意更改電腦檔案,否則視為最嚴重違失。 6) 自有品牌發(fā)展,系長期之重要政策,以務實前瞻的態(tài)度去規(guī)劃發(fā)展策略,由商品行銷部門主管與總經理議訂。 2) DM 之制 作、寄發(fā)由企劃單位負責,寄發(fā)對象為加入本公司之會員。 5.陳列原則: 1) 店中之陳列規(guī)劃,新店開店前,由營運部,總經理共同規(guī)劃店動線與營運動線之設計。 2) 開店前,陳列動線與細部陳列若欲修正,則由賣場主管與商品行銷各類別主管協(xié)調定之,商品之上架、 下架由商品行銷主管事先在“電腦化排面管理系統(tǒng)”進行完整規(guī)劃后,列印“商品臺帳圖”通知賣場作為更動依據。) 6.價格制定原則: 1) 價格政策與執(zhí)行: — 正常售價設定: ? 大品牌之商品(相同包裝)以低于或等于相對競爭者(麥德龍、家樂福、萬客隆等大賣場)之每日售價為準,每日進價則以符合公司設定之毛利要求或可爭取到之更佳最低進價為準。 — 促銷售價設定: 以來客數、價格形象創(chuàng)造、競爭因素、毛利、供應商支持度、節(jié)慶、促銷彈性等因素作綜合考量,以優(yōu)于或等于競爭者之售價執(zhí)行促銷價。 7.毛利政策: (假設前提:毛利之達成以不犧牲價格形象與相對價格競爭優(yōu)勢為前提) 1) 各大類毛利目標: A) 生鮮商品之總毛利水平為 16%,或以上為目標 B) 食品雜貨之總毛利水平為 10- 12%(視大賣場或倉儲式策略而訂),或以上為目標 C) 百貨商品之總毛利為 17%或以上為目標 2) 總毛利: A毛利率*銷售占比%+ B+ C??=總毛利率 16%* 13%+ 12%* 37%+ 17%* 50%= 2%+ %+ %= % 3) 營運損耗標準: — 現流生鮮商品:以 5%為上限。 — 食品雜貨以 %為上限。 4) 扣除損耗之總凈毛利率: ( 16%- 5%)* 13%+
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