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hymall樂購超市營運(yùn)、采購、銷售管理原則綱要(留存版)

2025-09-11 17:12上一頁面

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【正文】 問題,以免造成呆帳,但商品送達(dá)時(shí),若有損毀或缺件時(shí),店方可逕行退貨。 2) 常態(tài)陳列率在平日須達(dá) 90%之最低接受水平, 97%為較佳水平。 2) 客單價(jià)以平日 RMB100 以上為目標(biāo)。 2) 針對新品采購,經(jīng)理級商品行銷主管負(fù)品項(xiàng)決策與條件決策權(quán),處、科級干部具建議權(quán),店方具建議權(quán)。店長、店食品(百貨)經(jīng)襄理、課長負(fù)該店商品群之業(yè)績、毛利、庫存(采購負(fù)輔助之責(zé)),賣場促銷執(zhí)行與規(guī)劃,商品常態(tài)陳列率,損耗管理、訂、退 貨之責(zé)。 2) DM 之制 作、寄發(fā)由企劃單位負(fù)責(zé),寄發(fā)對象為加入本公司之會員。 7) 各大分類之毛利水平由部門主管依策略與行業(yè)水平訂立之。若有大促銷銷售過剩之存貨是賣場與商品行銷部共同責(zé)任,須在大促銷期結(jié)束后立即以下列二種方式,由商品行銷部決定處理之: b.維持低價(jià)持續(xù)促銷,不達(dá)降低至合理庫存之目的決不終止! C.一般促銷品: ? 依 DM 會議所議定之預(yù)估銷量的 1/4- 1/3 下第一張訂單 ,后續(xù)訂單由賣場下(最遲于促銷第一日之下午 2: 00 前下出第二張訂單),一般促銷品以盡量滿足顧客需求,天天不缺貨為最高宗旨,訂單須事先規(guī)劃,盡量避免以緊急訂單處理之。 2) DM 促銷毛利: 食品以平均 6%或以上,百貨以平均 10- 12%或以上為操作原則,大促銷價(jià)(印花促銷價(jià)),毛利食品以平均 2%左右,百貨以平均 6%左右為操作原則,若另有考量或重大節(jié)慶,以預(yù)算達(dá)成 策略依據(jù)準(zhǔn)則。 5) 店方若遇大促銷,商品顧客需求過大之客訴,一律以供應(yīng)商答應(yīng)之總供貨量已售完回應(yīng),切勿以任何其他理由搪塞。 6. POP 與價(jià)格卡是陳列的一部分,要恒常性的檢查與更換維持其正確性。 七、價(jià)格政策與市場調(diào)查 市場價(jià)格策略: 整體價(jià)格策略: 創(chuàng)造大賣場與量販店產(chǎn)業(yè)中之相對競爭價(jià)格優(yōu)勢與使顧客永績認(rèn)同之 “價(jià)格領(lǐng)導(dǎo)或超值形象 ”以創(chuàng)造成功的業(yè)績、毛利、來客 數(shù)與客單價(jià)。 C.若無銷售相同品項(xiàng)且對手作大幅度促銷時(shí),由商品行銷主管判斷是否須以類似商品跟價(jià)? 競爭者之價(jià)格若遭供應(yīng)商抵制,并確認(rèn)已遭供應(yīng)商斷貨或買回者,我們可考慮不跟價(jià),但絕大多數(shù)供應(yīng)商皆不易作到此點(diǎn)。 具備以產(chǎn)品本身品質(zhì)導(dǎo)向、價(jià)值導(dǎo)向( VALUE)的 OEM 產(chǎn)品,通路自有品牌產(chǎn)品、 或 “價(jià)值品牌 ”( VALUE BRAND)產(chǎn)品組合,可創(chuàng)造業(yè)績,通路相對競爭的商品差異性與強(qiáng)勢價(jià)格操作性。 十、專柜與駐店: 1.設(shè)立因素: 商品具專業(yè)性或須現(xiàn)場人員介紹及服務(wù)。 專柜設(shè)立與駐場人員管理辦法待由管理部規(guī)劃再發(fā)布執(zhí)行。 有關(guān)外地開店之本地采購事宜,另擇期頒布之。 店方駐廠或?qū)9袢藛T須持商品行銷部門簽妥之協(xié)議書始準(zhǔn)進(jìn)店執(zhí)行職責(zé)。無論公司卡或家庭卡,每單位正卡只寄一份 DM,副卡及員工卡一律無 DM 寄送。 好的 ASSORTMENT 組成有下列 8 大要素: 符合目標(biāo)客層,具完整、各個(gè)位階的代表性品牌與價(jià)格帶組合。 價(jià)格變價(jià)處理模式參考: A.跟價(jià): 相同或低一點(diǎn)!有供應(yīng)商支持者,但要注意,店方要跟供應(yīng)商以新價(jià)進(jìn)貨,否則 現(xiàn)有庫存品為原有進(jìn)貨成本會有毛利損失。 與供應(yīng)商之關(guān)系須架構(gòu)在公平、公正、不偏頗、無個(gè)人利害關(guān)系、專業(yè)往來的基礎(chǔ)上,任何不當(dāng)?shù)年P(guān)系,保護(hù)特定供應(yīng)商,阻絕新供應(yīng)商、好商品的事情都要避免。 2.常態(tài)商品陳列庫以 93%為最低標(biāo)準(zhǔn), 97%為績效標(biāo)準(zhǔn)。 2.店方: 1)主要責(zé)任在落實(shí) DM 促銷的訂貨,陳列與后續(xù)訂單之操作,使顧客不但能充足、及時(shí)的買到促銷商品,也控制庫存勿在促銷期完后留下過多庫 存。(非不得已,不可作大幅虧損之促銷價(jià)格) ? 退貨(清倉)之目的除了解我們的問題外,亦須考量供應(yīng)商之合理立場,以維雙贏。 B. 大促銷商品(印花促銷商品): ? 由 DM 會議決定訂購銷售預(yù)估量,商品主管依預(yù)估量分三批預(yù)先下訂單,但須維持減單與取消之彈性,不可退貨之商品,須于 DM 會議中事先提出說明。 — 食品雜貨以 %為上限。 4) 商品主管更改任何商品之相關(guān)資料(進(jìn) /售價(jià)、品名、規(guī)劃、包裝、供應(yīng)商?),須事先填寫“ 商品資料異動表”由商品行銷部門主管核準(zhǔn),不可任意更改電腦檔案,否則視為最嚴(yán)重違失。 樂購量販營運(yùn)、采購、銷售管理原則綱要 Revised:980802 一、 商品行銷: 1.權(quán)責(zé) /行事準(zhǔn)則: 1) 商品行銷部門主管負(fù)食品(百貨)商品采購、業(yè)績、毛利、促銷之主要職責(zé)與賣場陳列規(guī)劃之共同職責(zé)。 5) 所有商品,一律以可退貨為前提(議定有損耗補(bǔ)貼之商品除外),所有商品行銷主管不可簽認(rèn)不可退貨之采購條件,不可退貨商品總價(jià)在 RMB50, 000 以下由部門主管簽準(zhǔn),以上由總經(jīng)理簽準(zhǔn)。 — 百貨商品以 1%為上限。 ? 促銷期間,賣場人員針對商品實(shí)際銷售,對預(yù)下之訂單負(fù)有增、刪及提前,延后進(jìn)貨之責(zé),并須事前告知商品行銷部之相關(guān)主管。 四、 DM 促銷操作: 本公司原則上以每二周為一期出刊一本促 銷 DM,寄發(fā)對象為登記并常態(tài)往來之會員( 45 天未前來購物者,即予停寄 DM),原則上以周三至二周后之周二為一期。(刻意增加毛利之進(jìn)貨情形者例外) 2)商品之供應(yīng)須講求時(shí)效與充足性,缺貨是賣場管理之大忌,所有 DM 促銷品盡量須于開檔前 2 日收到第一張訂單之到貨。 3. 賣場陳列重點(diǎn): 垂直陳列,端架 最多陳列二樣商品(或二種價(jià)格之商品), DM 端架計(jì)劃與執(zhí)行落實(shí),合乎商品回轉(zhuǎn)率、屬性、邏輯性陳列,好的陳列是賣場與商品主管共同認(rèn)同的,虛心去接受建議與合理改變是必要的。 每一家希望與樂購量販作生意的供應(yīng)商,商品主管都要給予公平評估的機(jī)會,與供應(yīng)商作斷絕式合作關(guān)系,須報(bào)備公司以作各方的考量。 無供應(yīng)商支持者,賣場不作大陳列,低調(diào)處理即可。 分類完全、完整的整體品牌、包裝、價(jià)格組合。 4. 2 如 DM 寄送成本過高,單店可依平均客單價(jià)提報(bào)總經(jīng)理,設(shè)定會員消費(fèi)額達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)才寄送DM,并預(yù)先向顧客告知。 5.考核,管理: 1)專柜之績效若未達(dá)標(biāo)準(zhǔn),商品行銷部門須督促改善并采取撤柜與否之決策。 。 所有試吃、促銷駐店、專柜駐店人員之出席、工作效率、紀(jì)律等管理要求,責(zé)任在于店之部門經(jīng)理,不符要求者請商品主管處理。 會員權(quán)益: 大促銷優(yōu)惠獨(dú)享 不定期會員回饋專案 DM 寄送 店方應(yīng)持續(xù)辦卡,淘汰會員卡以維持良好會員品質(zhì)。 滿足 “目標(biāo)顧客 ”完整族群性的商品組合或滿足 “大眾顧客 ”、具選擇性滿足感的商品組合。 —毛損太多決策性不跟價(jià)(須商品行銷部門 主管同意)。 本系統(tǒng)之
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