【正文】 市場銷售 跟蹤供應商 核心 技術發(fā)展 激勵與報酬 法律政府 服務 對外物流 生產(chǎn)經(jīng)營 養(yǎng)殖收購 ?客戶管理 ?產(chǎn)品推介 ?質(zhì)量保證 ?成品庫管理 ?成品配送 ?客戶定單處理 ?品種開發(fā) ?生產(chǎn)管理 ?設備維護 ?內(nèi)部協(xié)調(diào) ?奶?；亟ㄔO ?牛奶收購與倉儲 采購質(zhì)量控制 選擇供應商 采購策略 采購 產(chǎn)品開發(fā) 生產(chǎn)流程 改造 工藝技術 技術 開發(fā) 員工發(fā)展 績效考核 培訓 人力資源管理 財務會計 計劃 總體管理 企業(yè)基礎活動 輔助活動 基本活動 企業(yè)經(jīng)濟活動中的各類流程 伊利集團業(yè)務流程重組項目 海問咨詢 40 202302 戰(zhàn)略流程 Strategic Processes 經(jīng)營流程 Operational Processes 保障流程 Enabling Processes ? 目標業(yè)務流程的分類方式（一） ?戰(zhàn)略規(guī)劃 ?新流程開發(fā) ?…… ?采購管理 ?生產(chǎn)管理 ?銷售管理 ?…… ?人力資源管理 ?管理會計 ?信息系統(tǒng)管理 ?…… 項目內(nèi)容 伊利集團業(yè)務流程重組項目 海問咨詢 41 202302 ? 目標業(yè)務流程的劃分方式（二） 項目內(nèi)容 戰(zhàn)略規(guī)劃 液態(tài)奶業(yè)務 奶粉業(yè)務 冷飲業(yè)務 原奶業(yè)務 關鍵管理流程 核心業(yè)務流程 經(jīng)營計劃 預算管理 績效管理 管理報告 伊利集團業(yè)務流程重組項目 海問咨詢 42 202302 ? 目標業(yè)務流程的劃分方式 ? 管理流程： ? 戰(zhàn)略規(guī)劃 ? 年度計劃 ? 財務管理 ? 人力資源管理 ? …… ? 業(yè)務流程 ? 原材料采購、奶牛基地建設 ? 加工、生產(chǎn)運作 ? 物流配送、庫存管理 ? 銷售管理 ? 營銷管理 ? 客戶管理 ? …… 項目內(nèi)容 伊利集團業(yè)務流程重組項目 海問咨詢 43 202302 項目內(nèi)容 ? 在業(yè)務流程中，伊利集團應該關注的流程重點在于商品的采購管理、庫存管理、銷售管理及客戶管理 企業(yè)類型 重點流程 主要行業(yè) ?定單式生產(chǎn)企業(yè) ?流通型企業(yè) ?流程化生產(chǎn)企業(yè) ?項目管理型企業(yè) 需求計劃、外購計劃、生產(chǎn)計劃 商品的采購管理、庫存管理、銷售管理以及客戶管理 工藝流程 項目預算管理、項目計劃管理、進度管理和結(jié)算管理 汽車制造、電子制造業(yè) 流通行業(yè)、消費品行業(yè) 紡織、化工、醫(yī)藥 建筑行業(yè)、 IT業(yè) 主要關注焦點 伊利集團業(yè)務流程重組項目 海問咨詢 44 202302 項目計劃、內(nèi)容及成果 ? 但我們現(xiàn)在所關注的焦點流程，不一定是最后我們需要重組的流程環(huán)節(jié)；在做出最后的決定之前，需要回答下面幾個問題： 關注的問題 ? 這項流程是否已經(jīng)成為企業(yè)發(fā)展的 瓶頸 ? 這項流程重建后能否解決企業(yè)面臨的危機 ? 這項流程重建成功的概率有多大 ? 這項流程重建失敗的后果有多嚴重 伊利集團業(yè)務流程重組項目 海問咨詢 45 202302 項目計劃、內(nèi)容及成果 ? 在眾多的流程中，我們應該關注哪些重要的，而績效又不夠理想的流程環(huán)節(jié)： 集中精力于此 保持目前績效 不重要 可能技術過度 高 低 重要性 高 低 績效 流程在矩陣上的位置代表他們的重要程度以及組織對他們運行的好壞程度。使得會計部門減少了 75％的冗員，同時過程的速度、成本和質(zhì)量亦都有極大改善。從數(shù)據(jù)庫中調(diào)出相應的訂貨合同，兩者相符則驗收人庫、更新生產(chǎn)計劃并自動開出支票，反之則拒絕收貨。又因經(jīng)手人多，出錯的機會也多，一旦單據(jù)之間不相符，就要花更多人力去追查，最后會計部門憑多次核對的發(fā)票付款。 調(diào)查表明， 很多傳統(tǒng)的習慣是不必要的 ，例如在會計部門和采購部門以及供應商之間有很多冗余的單據(jù)往來，要花不少人力去核對單據(jù)。但是當他們知道日本馬自達公司完成同樣的職能只有 5個人時，他們震驚了。如圖 1所示。 項目背景 伊利集團業(yè)務流程重組項目 海問咨詢 18 202302 ? 成功重組的因素 ? 明確的目標和愿景 ? 客戶至上 ? 以愿景為中心 ? 溝通和參與 ? 坦誠、公開 ? 采用流程的觀念 ? 解決復雜問題的工具 ? 績效考核 ? 管理層和利益相關者的責任心 ? 整合主要業(yè)務的整體步驟 項目背景 伊利集團業(yè)務流程重組項目 海問咨詢 19 202302 壓縮時間 減少不增加價值的活動 授予相應權限 客戶聯(lián)盟 一次做好 在流程開始時就保證質(zhì)量 設定有彈性的目標 有效降低成本，領先的技術 持續(xù)的改善循環(huán) ? 流程重組成功結(jié)果 項目背景 伊利集團業(yè)務流程重組項目 海問咨詢 20 202302 ? 流程重組成功案例 福特公司票據(jù)往來管理 福特公司的美國總部有 500多名財務人員，其單據(jù)往來十分繁雜。在另一些情況下，我們或許會發(fā)現(xiàn)如果使用自動化設備，可高效率地執(zhí)行一些任務，從而降低成本。 ? 工作流 ：通過分析流程圖文檔，我們可決定改善工作流的方法。 ? 培訓過程 ：繪制流程圖所形成的文檔提供了管理階層和雇員培訓計劃的基礎，因為該文檔描述了每一項工作所包含的任務以及執(zhí)行每項任務的順序。例如：流程圖包含的信息可以顯示將某一雇員的才能用來檢查工作是一種浪費，而應主動地用來生產(chǎn)。 ? 資源的利用 ：流程圖可以幫助經(jīng)理有效地使用人力和物力。 基本目標 有序地安排流程來更好的服務客戶和創(chuàng)造增值服務 產(chǎn)生效益 ? 適當 的 規(guī)模 ? 創(chuàng)建連續(xù)改善質(zhì)量的平臺 /基礎 ? 降低成本 ? 消除官僚作風 ? 信息系統(tǒng)化 “重新開始 ” 項目背景 伊利集團業(yè)務流程重組項目 海問咨詢 15 202302 流程重組可以帶來很多收益，其中分析類型是最有價值的，因為它可以從工作中許多方面確定應當改善的地方，例如 ： ? 了解工作流程 ：流程圖可以幫助每個人了解在組織內(nèi)部正在運轉(zhuǎn)的流程和每個員工工作的具體內(nèi)容。 ?是對企業(yè)流程的基本分析與重新設計以獲致績效上的重大改善。企業(yè)程序被重新設計以開發(fā)信息技術的能力至極大， 而不是將現(xiàn)有程序做為信息技術基礎架構(gòu)設計時的限制。 ?業(yè)務流程重組是一使用信息技術從根本上來改變企業(yè)流程以達成主要企業(yè)目標的方法性程序。 項目背景 伊利集團業(yè)務流程重組項目 海問咨詢 8 202302 ? 公司面臨的外部挑戰(zhàn) 中國加入 WTO 后的沖擊 市場競爭 日趨激烈 ? 光明在山東組建了鮮奶生產(chǎn)基地，兼并了武漢?？谌槠窂S等多家企業(yè) ? 三元一方面在呼倫貝爾建起了奶源基地，另一方面南下深圳、廈門、福州等地尋找合作者 ? 蒙牛集團迅猛發(fā)展，資本化運作力度加大 ? 其余如黑龍江完達山集團 、石家莊三鹿集團等 ? 浙江娃哈哈集團、寧夏新華百貨公司和四川希望集團等，先后轉(zhuǎn)行進入了乳品行業(yè) ? 隨著中國加入世貿(mào)組織關稅下調(diào)，國外乳品企業(yè)競爭力加強，特別是澳大利亞、新西蘭等國家的競爭 ? 世界排名前 20位的乳業(yè)品牌全都進入中國市場，國際乳業(yè)巨頭中已有 4家在中國建廠 ? 跨國公司如瑞士雀巢、日本森永、意大利帕瑪拉特等，都先后在黑龍江建立了自己的奶源基地和生產(chǎn)基地，通過合資、收購、租賃、委托加工等形式，間接控制當?shù)啬淘? ? 國外乳制品企業(yè)爭奪國內(nèi)的專業(yè)人才和管理人才 項目背景 伊利集團業(yè)務流程重組項目 海問咨詢 9 202302 ? 公司面臨七大競爭 資本的競爭 品牌的競爭 技術的競爭 產(chǎn)品的競爭 奶源的競爭 國際的競爭 市場的競爭 ? 乳品業(yè)巨大的市場潛力吸引了大量企業(yè)的介入 ,同時帶領著大資金的投入 ? 光明、三元、雀巢等品牌 ? 目前我國乳品加工企業(yè) 1500余家 ,其中年銷售額 500萬元的有360家 ,年銷售額上億元的有 13家 ? 科學技術的運用在乳品業(yè)發(fā)展過程中一直起到至關重要的作用 ,特別是先進的殺菌和包裝技術 ? 不同人群有不同的商品需求 ,這就要求乳品企業(yè)的現(xiàn)代商業(yè)競爭要注重產(chǎn)品多元化及產(chǎn)品細分等問題 ? 原料奶生產(chǎn)的增長速度落后于乳品加工和消費發(fā)展速度 ,致使各企業(yè)原料需求矛盾突出 ? 2023年三資乳業(yè)的產(chǎn)值已占到中國乳業(yè)產(chǎn)值的三分之一左右 ,利稅總額占 40％以上 項目背景 伊利集團業(yè)務流程重組項目 海問咨詢 10 202302 公司遠景 業(yè)務流程 管理流程 崗位調(diào)整 總體戰(zhàn)略 公司戰(zhàn)略 戰(zhàn)略指導公司 所有重大決策， 流程與組織把 戰(zhàn)略制度化 ? 應對各種挑戰(zhàn)，伊利公司確立了高速發(fā)展戰(zhàn)略思想，而整個戰(zhàn)略構(gòu)思需要相應的流程及組織結(jié)構(gòu)來支撐 項目內(nèi)容 國內(nèi)乳業(yè)第一品牌 100億年銷售額 伊利集團業(yè)務流程重組項目 海問咨詢 11 202302 ? 確定發(fā)展戰(zhàn)略后，伊利需要合理的管理及業(yè)務流程來確保公司戰(zhàn)略的實現(xiàn) 業(yè)務流程為客戶創(chuàng)造價值 管理流程整合內(nèi)部決策 ?采購 ?生產(chǎn) ?營銷 ??? 員工 客戶 奶粉事業(yè)部 冷飲事業(yè)部 ?采購 ?生產(chǎn) ?營銷 ??? 液態(tài)奶事業(yè)部 ?采購 ?生產(chǎn) ?營銷 ??? 原奶事業(yè)部 ?采購 ?生產(chǎn) ?營銷 ??? 指導戰(zhàn)略 奶粉事業(yè)部 冷飲事業(yè)部 液態(tài)奶事業(yè)部 財務管理 投資決策 經(jīng)營計劃 人力資源 原奶事業(yè)部 項目背景 伊利集團業(yè)務流程重組項目 海問咨詢 12 202302 項目背景 ? 業(yè)務流程重組及其核心思想 “業(yè)務流程重組就是對企業(yè)的業(yè)務流程 進行根本性再思考和徹底性再設計，從而獲得在成本、質(zhì)量、服務和速度等方面業(yè)績的顯著 改善。北京海問投資咨詢有限責任公司 2023年 2月 伊利集團業(yè)務流程重組 項目建議書 （機密） 伊利集團業(yè)務流程重組項目 海問咨詢 2 202302 目 錄 一 項目背景 二 項目內(nèi)容 三 項目管理和工作方法 四 海問咨詢介紹 伊利集團業(yè)務流程重組項目 海問咨