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最新)酒店培訓--會所經(jīng)營手冊-展示頁

2024-11-28 06:46本頁面
  

【正文】 關營業(yè)收入情況、數(shù)據(jù)資 料等。 特殊要求:對工作認真負責,勇于克服困難。 外語水平:具有初級英語水平。身高:男 米以上。 采購員素質要求 基本 素質:遵紀守法;有自我約束力,不以權謀私,不假公濟私,不吃回扣。 做好現(xiàn)金或支票采購的報銷工作和結算工作。 協(xié)助倉庫搞好物品入庫的驗收工作。 對不符合要求的產(chǎn)品,負責辦理退貨補貨或調換。 采購員工作職責 根據(jù)采購申請單或倉庫補貨單采購各部門所需的物品和食品。 工作經(jīng)驗: 對本職工作 具有 一 年以上 的 工作經(jīng)驗。 文化程度:具有大專以上學歷 或同等學歷 。 倉管員素質要求 基本素質: 具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,遵章守紀,工作認真、耐心、細致、周 密 。 做好倉庫的安全衛(wèi)生工作。 嚴格執(zhí)行物資出入庫手續(xù),每日匯總票據(jù),按期做好明細帳,定期盤點,按時填寫報 表,做到帳表清楚、帳物相符。 根據(jù)倉庫環(huán)境、通風條件、氣溫變化,做好檢查工作,防止貨物 變質。 做到先進先出,后進后出。 根據(jù)記帳規(guī)則,立即建立庫房帳,分清內容,確保庫房帳與總帳相符。 8 嚴格把好入庫物資質量關,不符合的貨物一律退回,并報有關部門、人員。 遵守職業(yè)道德和社會公德,工作認真,作風正派,能秉公辦 事。 特殊要求:能夠熟練使用現(xiàn)代辦公設備。 外語水平:具有中級英語水平。 自然條件:女性,年齡 22 歲以上,身體健康,五官端正 , 身高 米 以上 。 B. 有一定的組織能力、協(xié)調能力和較強的保密意識 。 完成 上級領導 交付的其他任務。 按時檢查、完成、上交、分派各類文件表格,向部門和其它部門傳達、傳遞工作信息。 負責 部門及與公司的 一切公文(資料)來往的收發(fā)登記、整理、保管 工作,嚴格執(zhí)行 保密制度,及時做好文書立卷歸檔工作。 根據(jù)上級領導指示做好各項文書工作。 文員工作職責 自覺遵守上下班制度及部門的 各項 規(guī)章制度。 A. 有較強的文字處理能力,熟練辦公室軟件操作。 工作經(jīng)驗:具有 5 年以上康樂管理或服務行業(yè)工作經(jīng)驗,至少一年以 上康體項目主管 工作經(jīng)驗。 文化程度:具有大專以上學歷或同等學歷。 自然條件:男性, 25 歲以上,五官端正,身體健康。 康體部主管素質要求 基本素質: A. 具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,對公司有強烈的責任感,遵章守法,工作認真、耐心、細致、周密。 對康體各項目的經(jīng)營管理、人員素質、器材保養(yǎng)、環(huán)境保潔、工程設備、安全防范進 行指導、監(jiān)管,確??刁w項目良性運行。 對各培訓班前期的合作事宜進行磋商、定案。 每周向部門領導匯報一周的工作情況,發(fā)現(xiàn)問題及時報告。 負責管轄范圍內的日常管理工作,制定工作計劃,對所管轄員工進行業(yè)務知識、操作 技能的培訓。 康體部主管工作職責 6 認真貫徹部 門經(jīng)理、總監(jiān)下達的有關指示,嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度。 特殊要求: A. 具有較強的活動策劃及會員拓展能力,有豐富的銷售經(jīng)驗。 外語水平:具有初級英語水平。身高 至 米。 B. 有較強的組織能力和協(xié)調能力,工作中能建立良好的人際關系。 完成領導交辦的其他任務。 根據(jù)會所的特點指定各種培訓計劃,培養(yǎng)員工的酒店服務意識,不斷提高服務質量。 主持會所的日常工作、主持部門例會、傳達會 所總監(jiān)指令,與各部門保持聯(lián)系,經(jīng)常 向會所總監(jiān)匯報、請示工作。 D. 受過餐飲文化禮儀、餐飲管理、服務管理、財會基本知識等方面的培訓。 工作經(jīng)驗:四年以上餐飲經(jīng)驗,至少二年五星級酒店服務管理經(jīng)驗。 : 會所及營銷中心服務總監(jiān)工作職責 根據(jù)營運副總經(jīng)理的要求,結合各銷售中心及會所的實際情況,制定各種服務流程 管理制度; 負責各銷售中心及會所的工作計劃、安排及督導各級工作 ; 主持各銷售中心及會所的日常工作、主持部門例會、傳達 營運副總經(jīng)理指令,與各部 門保持聯(lián)系,經(jīng)常向營運副總經(jīng)理匯報、請示工作 ; 對市場進行調查并制定服務目標,以達到最大化配合集團營銷的目的; 根據(jù)各銷售中心及會所的特點指定各種培訓計劃,培養(yǎng)員工的酒店服務意識,不斷提 高服務質量; 負責各銷售中心及會所的出品質量及安全防范工作; 負責會所良性經(jīng)營; 會所及營銷中心服務總監(jiān)素質要求 基本素質: A.具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,對公司有強烈的責任感,遵章守法,工作認真、耐心、 細致、周密,勇于創(chuàng)新,敢于競爭 ; B.具有較強的組織能力和協(xié)調能力,工作中能建立良好的人際關系。 3 會所架構圖 會所及 營銷中心服務 總監(jiān) 會所經(jīng)理 從化 會所 其他項目 會所 君林 會 會所 南湖 會所 采購 組 會所 主管 文 員 倉管員 前臺收銀員 康體領班 餐廳領班 廚房領班 酒吧服務員 餐廳服務員 送 餐 員 管 事 員 康體服務員 泳池救生員 廚 師 廚房主管 康體主管 會所經(jīng)理會所及 營銷中心服務 總監(jiān)從化會所其他項目會所君林會會所南湖會所采購組 4 會所 各崗 位工作職責與素質要求 : 了解服務行業(yè)的性質,明確工作內容,確保工件順利開展。 ( 56) 會所經(jīng)營管理辦法 ( 5) 會所工作細則 ( 4) 會所職位工作職責 與 素質要求 ( 3) 會所架構 會所部門職責 ( 22) 會所規(guī)章制度 ( 78) 2 會所部門職責 1.制定 和完善會所管理所需的 各種服務流程及管理制度; 2.負責 利海物業(yè)管理項目所有會所的經(jīng)營和管理 ; 3. 針對每個會所的實際情況 ,進行經(jīng)營方案策劃和推廣 ; 4. 對會所的餐飲、娛樂、康體、商務活動進行有效管理,合理調整,實現(xiàn)盈利目標 ; 5. 配合各服務中心形象方面的展示 ; 6. 配合新接物業(yè)交樓期間的場地布置 ; 7.配合公寓和公司開展的各種接待活動。 : 會所各級崗位人員。 文化程度:大專以上學歷。 5 特殊要求: A. 有一定餐飲管理、服務管理 能力 ; B. 有一定計算機操作基礎; C. 熟練使用辦公軟件。 會所經(jīng)理工作職責 根據(jù)會所總監(jiān)的要求,結合會所的實際情況,制定各種經(jīng)營及管理制度,負責會所的 工作計劃、安排及督導各級工作。 對市場進行調查并制定經(jīng)營目標,實際情況的經(jīng)營路線,以達到會所盈利的目的。 負責會所的安全生產(chǎn)及安全防范工作,確保管轄范圍不發(fā)生安全生產(chǎn)事故。 會所經(jīng)理素質要求 基本素質: A. 具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,對公司有強烈的責任感,遵章守法,工作認真、耐心、 細致、周密,勇于創(chuàng)新,敢于 競爭 。 自然條件:女性, 23 歲以上,五官端正,身體健康。 文化程度:具有大專以上學歷。 工作經(jīng)驗:四年以上餐飲經(jīng)驗,至少二年五星級酒店管理經(jīng)驗。 B. 具備較強 的領導、溝通及分析能力,良好的團隊協(xié)作精神,良好的語言及文字表 能力。 努力學習業(yè)務知識,熟悉管轄的各項服務工作,不斷提高自身的管理水平,對工作有高度的責任感。 檢查員工崗位工作執(zhí)行落實情況,堅持跟班工作、現(xiàn)場督導,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。 根據(jù)管轄區(qū)域服務項目的特點和經(jīng)營活動中的情況進行報表分析,向部門領導提出整 改意見。 負責管理的康體項目有:室 外泳池、室內泳池、健身、形體室、會議室、乒乓球室、 桌球室、羽毛球室、壁球室、室外網(wǎng)球、羽毛球、籃球場。 完成領導交辦的其他任務。 B. 有較強的組織能力和協(xié)調能力,工作中能建立良好的人際關系。身高 米以上。 外語水平:具有初級英語水平。 特殊要求: A. 懂得康體銷售知識,具有康體管理及餐飲行業(yè)的基本知識及服務知識, 康體娛樂項目設施和康體活動專業(yè)知識。 7 B. 具有康體項目的業(yè)務組織和推銷能力,康體項目管理和協(xié)調能力,人事與培訓管理能力。 接聽電話按標準要求回答各類提問和提供準確有 效的信息。 搞好對外聯(lián)絡工作,及時處理有關信函、傳 真 、電話。 做好資料收集工作,為 康體 部 及餐廳 工作提供參考資料。 負責整理 辦公室 的設備物品,定期清潔維護電腦、電器、辦公設備 , 使之整潔美觀, 并保持環(huán)境秩序。 文員素質要求 基本素質: A. 具有良好的職 業(yè)道德和敬業(yè)精神,遵章守紀,工作認真、耐心、細致、周密 。 C. 團結同事, 在 工作中能建立良好的人際關系。 文化程度:具有大 專 以上 或同等 學歷,有較強的中文寫作能力。 工作經(jīng)驗:具有兩年以上工作經(jīng)驗 。
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