【正文】 鍋爐燃燒器，使用液化氣）給泳池加溫，保證泳池和桑拿房投入使用；乒乓球室加入健身房改為瑜伽區(qū)或沙狐球室，重組健身房設(shè)備以滿足健身需求；壁球室改為休閑大廳；將現(xiàn)在設(shè)備房邊的休息室改為西餐廳的廚房操作間。會(huì)所功能區(qū)改造設(shè)想:2F改造成為西餐咖啡廳，把現(xiàn)在的營(yíng)銷辦公室改造成為VIP貴賓包廂；策劃辦公室改為紅酒雪茄吧；2F大廳改為咔吧卡座；原會(huì)議室改成多功能廳或西餐廳（卡座形式）；資料室改為棋牌室供客戶休閑。會(huì)所1內(nèi)設(shè)有：影音展示室1間、VIP室2間、兒童游樂(lè)室1間、衛(wèi)生間3間、儲(chǔ)藏室1間，中心水吧區(qū)、以及銷售案場(chǎng)和沙盤等。安徽省綠安物業(yè)管理有限公司喬治莊園會(huì)所運(yùn)營(yíng)（草 案）2012年10月29日目錄第一章、前言及說(shuō)明 3第二章、成本測(cè)算 5第三章、會(huì)所運(yùn)營(yíng)組織架構(gòu) 5第四章、管理方案 6第一節(jié)、管理制度 6第二節(jié)、收費(fèi)管理 27第五章、會(huì)所運(yùn)營(yíng)所需辦理的相關(guān)證件 34喬治莊園會(huì)所經(jīng)營(yíng)管理方案第一章、前言及說(shuō)明前言：?jiǎn)讨吻f園會(huì)所是集營(yíng)銷及娛樂(lè)健身功能于一體的高檔會(huì)所，是綠地集團(tuán)向外界展示其企業(yè)文化與企業(yè)品牌的窗口，它不僅體現(xiàn)出綠地集團(tuán)在產(chǎn)品上優(yōu)質(zhì)，更展現(xiàn)出綠地作為地產(chǎn)一個(gè)品牌企業(yè)，它不僅僅只是一個(gè)地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商，更重要的是他將給綠地的業(yè)主們提供的一個(gè)更為優(yōu)質(zhì)、周到、人性的管理服務(wù)服務(wù)理念。會(huì)所二F內(nèi)設(shè)有：辦公室2間、會(huì)議室1間、資料室1間，更衣室2間、洗手間2間，以及二樓大廳約100平方。會(huì)所1樓配有健身房、壁球室、恒溫泳池、桑拿房、乒乓球室、以及設(shè)備房等。1F改造為銷售案場(chǎng)，保持現(xiàn)有格局不變的基礎(chǔ)上，將兒童游樂(lè)室改造成案場(chǎng)辦公室。經(jīng)營(yíng)定位及目標(biāo) “專業(yè)型+小區(qū)型”綜合會(huì)所； ； 。場(chǎng)館相關(guān)功能涉及配置、物耗及食飲品等有關(guān)費(fèi)用，由我司提報(bào)申請(qǐng)購(gòu)置計(jì)劃，經(jīng)貴司確認(rèn)，據(jù)實(shí)結(jié)算；團(tuán)隊(duì)組建期間人員招聘費(fèi)用由我司承擔(dān)；按本方案月度實(shí)際發(fā)生額提取10%作為我司管理傭金。鑒于綠安物業(yè)并非經(jīng)營(yíng)會(huì)所的專業(yè)機(jī)構(gòu)，因此我們建議可在本草案的理論框架內(nèi)將喬治莊園會(huì)所外包給專業(yè)單位，開(kāi)發(fā)商可授權(quán)綠安物業(yè)進(jìn)行管理。（二）健身房使用須知使用健身房設(shè)施請(qǐng)遵守有關(guān)規(guī)章制度及操作說(shuō)明，保持室內(nèi)良好秩序，禁止吸煙、吐痰、亂扔雜物；請(qǐng)先了解各種健身器材的使用方法、功能，并按說(shuō)明及操作規(guī)范正確使用健身器械，請(qǐng)勿違規(guī)操作，請(qǐng)勿隨意玩弄器材，以免造成傷害；進(jìn)入健身房著裝請(qǐng)以運(yùn)動(dòng)服、運(yùn)動(dòng)鞋、旅游鞋、軟底鞋為主；活動(dòng)前請(qǐng)做熱身運(yùn)動(dòng)，活動(dòng)中請(qǐng)勿與他人交談，以免影響鍛煉效果及引發(fā)意外；如需技術(shù)指導(dǎo)請(qǐng)咨詢管理人員，切勿自行操作，以免運(yùn)動(dòng)傷害；如出現(xiàn)器材故障請(qǐng)及時(shí)通知管理人員，并立即停止操作；未經(jīng)允許，禁止將健身器材拿（推）到室外或任意挪動(dòng)，以免損壞或丟失器材；嚴(yán)禁酒后及身體患有不適合運(yùn)動(dòng)者進(jìn)入健身房進(jìn)行鍛煉；十二歲以下兒童進(jìn)入健身房，應(yīng)有成人陪同，并履行全程監(jiān)護(hù)義務(wù)；如未遵守本須知，造成不良后果，責(zé)任自負(fù)，因人為原因損壞設(shè)備或設(shè)施應(yīng)照價(jià)賠償；1務(wù)必保管好隨身攜帶的貴重財(cái)物，如有損失本場(chǎng)所概不負(fù)責(zé)。（四）瑜伽室使用須知進(jìn)入場(chǎng)地活動(dòng)請(qǐng)穿不掉色的軟底專用鞋，更換后方可入場(chǎng)；個(gè)人財(cái)物請(qǐng)妥善保管，請(qǐng)勿隨意放置；請(qǐng)勿攜帶易燃、易爆、易腐蝕等危險(xiǎn)物品及寵物入室；請(qǐng)勿攜帶食品、有色飲料及含酒精飲料入室；請(qǐng)愛(ài)護(hù)室內(nèi)設(shè)施，請(qǐng)勿隨意觸動(dòng)室內(nèi)音響等設(shè)施和消防、電器開(kāi)關(guān)；注意言談舉止、文明禮讓，請(qǐng)勿大聲喧嘩、嬉戲打鬧；請(qǐng)勿在室內(nèi)亂刻亂畫，請(qǐng)勿吸煙、隨地吐痰、吐口香糖、亂扔瓜果皮核等垃圾；請(qǐng)勿酒后入室；因人為原因損壞設(shè)備或設(shè)施應(yīng)照價(jià)賠償；務(wù)必保管好隨身攜帶的貴重財(cái)物，如有損失本場(chǎng)所概不負(fù)責(zé)。（六）多功能室使用須知管理人員應(yīng)熟知設(shè)備的性能，保證設(shè)備正常運(yùn)行，并發(fā)揮其應(yīng)有的作用；定期做好設(shè)備的保養(yǎng)、維護(hù)工作，做好日志記載，保證設(shè)備正常無(wú)損；嚴(yán)格按照設(shè)備的操作步驟進(jìn)行，凡不按程序操作造成設(shè)備無(wú)法正常運(yùn)行者，責(zé)任自負(fù)；引導(dǎo)全體人員要特別注意室內(nèi)衛(wèi)生，請(qǐng)勿吸煙、丟棄果皮紙屑、瓜籽皮和口香糖等雜物；管理人員要活動(dòng)前調(diào)試好設(shè)備，保證設(shè)備以最佳狀態(tài)工作；活動(dòng)結(jié)束后管理人員應(yīng)共同檢查設(shè)備的完好情況，做到設(shè)備歸位管理；請(qǐng)勿攜帶寵物、違禁品進(jìn)入本場(chǎng)所；應(yīng)注意室內(nèi)各種設(shè)備的維護(hù)，如有損壞應(yīng)照價(jià)賠償，如需移動(dòng)設(shè)備時(shí)，應(yīng)事先征得管理人員的同意；務(wù)必保管好隨身攜帶的貴重財(cái)物，如有損失本場(chǎng)所概不負(fù)責(zé)。 掌握市場(chǎng)信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時(shí)反饋給廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。 負(fù)責(zé)餐廳費(fèi)用控制和財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用賬目。 負(fù)責(zé)處理客人對(duì)餐廳服務(wù)工作的意見(jiàn)、建議和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作。 堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，加強(qiáng)餐廳服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理，檢查和督導(dǎo)餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程，做好餐前準(zhǔn)備，餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 二、服務(wù)員崗位職責(zé) 1. 整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到，不遲到、早退，絕對(duì)服從餐廳主管指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。 3. 正式開(kāi)餐前，按照安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。 5. 客到及時(shí)安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位，主動(dòng)拉椅（接掛衣物放第一位）主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。 7. 當(dāng)餐服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問(wèn)必答，不知者委婉回答客人，有必要時(shí)要問(wèn)清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。 9. 操作時(shí)一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)馬上向客人道歉。 11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過(guò)三分之一，煙缸不得超過(guò)3個(gè)煙頭。 12. 客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶，及時(shí)清理臺(tái)面，確保臺(tái)面衛(wèi)生整潔。菜品或主食，要主動(dòng)推銷，主動(dòng)介紹。 16. 送客意識(shí)加強(qiáng)落實(shí)，客人離店后迅速返回工作崗位收臺(tái)，收臺(tái)時(shí)要輕拿輕放。 18. 下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)方可下班。無(wú)論閑忙時(shí)要按標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人。 21. 積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉其他部門的情況，以便應(yīng)答客人。 4. 墻面壁畫、裝飾品無(wú)破損、污痕、灰塵。 6. 燈泡、燈管、燈罩無(wú)脫落、破損、污痕。 。 。 。 。 。 、無(wú)破損并每周消毒。 、無(wú)裂痕并擺放整齊。 24. 餐廳保持通風(fēng)良好、光線好，就餐環(huán)境舒適。 26. 注重個(gè)人衛(wèi)生符合儀容儀表要求。 不可有人放下手中工作，做自己的私事。 不可抱臂或手叉入衣袋。 上班時(shí)間不可看一些與酒店無(wú)關(guān)的書籍等。 上班不可依、靠、趴在柜臺(tái)。 不可對(duì)賓客指指點(diǎn)點(diǎn)。 1不可在賓客投訴時(shí)作辯解，爭(zhēng)來(lái)爭(zhēng)去。 1不可對(duì)賓客過(guò)分親熱、隨便。 1對(duì)老、幼、殘賓客提供方便服務(wù)，對(duì)特殊情況提供了針對(duì)性服務(wù)