健康餐飲市場調(diào)研概述-展示頁
2025-01-24 19:20本頁面
【正文】 500元 500元以上 單次消費(fèi)金額 單次消費(fèi)金額 15% 23% 56% 6% 0%10%20%30%40%50%60% 一周一次 一月一次 視情況而定 基本不去 餐廳就餐的頻率 餐廳就餐的頻率 雖然大部分人收入并不豐裕，但人們 每次就餐的消費(fèi)金額都在幾百元左右，相關(guān) 餐飲業(yè)市場規(guī)模正在不斷的發(fā)展起來 。這就表明長期穩(wěn)定的團(tuán)體性消費(fèi)是 我們 必須予以重視的。 ? ? （一）需求規(guī)模 有 34%和 26%的人對藥膳持感興趣的態(tài)度，說明藥膳的消費(fèi)市場較大，而收入中 1000元以下和 15012023的比例分別占 45%和 29%，可見中低端消費(fèi)市場比較大，所以我店主張以實(shí)惠質(zhì)優(yōu)的低價位策略進(jìn)入市場。 受訪者基本情況 49% 51% 性別 男 女 71% 26% 3% 0% 年齡 2130歲 1520歲 3150歲 51歲以上 64% 17% 19% 職業(yè) 學(xué)生 公司白領(lǐng) 其他 29% 39% 27% 5% 0%10%20%30%40%50%餐廳就餐的頻率 餐廳就餐的頻率 74% 17% 6% 3% 0%20%40%60%80%在餐廳就餐 打包 叫外賣 網(wǎng)上訂購 喜歡哪種方式就餐 喜歡哪種方式就餐 67% 16% 7% 10% 0%20%40%60%80%收入 收入 0%20%40%60%80%100% 83% 37% 50% 63% 73% 偏好 偏好 41% 83% 11% 11% 4% 時間偏好 晚餐 午餐 早餐 夜宵 其他 29% 48% 17% 4% 2% 就餐動機(jī) 改善伙食 朋友（家人）聚會 生意應(yīng)酬 情人約會 其他 26% 28% 35% 11% 0%20%40%100元以下 100300元 300500元 500元以上 單次消費(fèi)金額 單次消費(fèi)金額 59% 69% 53% 13% 0%20%40%60%80%途徑 途徑 19% 30% 16% 35% 0%5%10%15%20%25%30%35%40%就餐環(huán)境 就餐環(huán)境 26% 34% 39% 1% 是的，很有興趣 比較感興趣 一般不太關(guān)心 根本沒興趣 藥膳吸引力 藥膳吸引力 0%5%10%15%20%25%30%35%40%影響您選擇就餐的主要因素 影響您選擇就餐的主要因素 三 、市場 分析 ? ? 任何行業(yè)能夠取得發(fā)展都離不開市場需求，就像第一次工業(yè)革命一樣，因?yàn)槭袌龅男枨笞兓?，傳統(tǒng)手工業(yè)發(fā)展緩慢不能滿足需求，于是蒸汽機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。 二、市場調(diào)查統(tǒng)計結(jié)果 參與本次網(wǎng)上問卷回答的人數(shù)有 75個，其中用于統(tǒng)計的有效答卷為 70份，有效率為 ％。旺德福健康餐飲市場調(diào)研 一、 市場調(diào)查概況 ? 對現(xiàn)今餐飲業(yè)的市場進(jìn)行調(diào)查和分析是我們旺德福進(jìn)軍餐飲業(yè)的重要的一步，只有對現(xiàn)在的市場進(jìn)行了充分的調(diào)查，才能對市場上的顧客需求現(xiàn)狀有所了解，進(jìn)而通過對自身和對手的分析，為以后的行動做好規(guī)劃。 ? 為此，我們小組在 2023年 10月 12日到2023年 10月 18日期間在網(wǎng)上發(fā)布問卷進(jìn)行了關(guān)于餐飲業(yè)市場的調(diào)查報告，意欲通過此次調(diào)查來了解市場上各種現(xiàn)實(shí)和潛在的需求，以期更好的服務(wù)于大眾。由于樣本的覆蓋面有限，故調(diào)查結(jié)果難免會存在著一定的局限性。 ? 追求健康的餐飲業(yè) 的出現(xiàn)也是因?yàn)槭袌鲂枨蟮脑黾佣霈F(xiàn)的，更多人重視養(yǎng)生，
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