某貿易有限公司形象店專賣店營業(yè)員培訓手冊-展示頁
2025-01-10 17:21本頁面
【正文】 為糧食白酒、薯類白酒和代用品酒三大類。金門酒廠 （廈門）貿易有限公司叁、國內主要白酒介紹一、酒精性飲料（酒）的分類與說明 貳 酒精性飲料（酒）與一般飲料的區(qū)別 煙酒管理法第一章第四節(jié)， 『 本法所稱酒，指含酒精成分以容量計算超過百分之 ○?五之飲料2 、酒精性飲料（酒）的分類 依生產工藝流程可概分為釀造酒類、蒸餾酒類及其它酒類等三大部分。 有如蒸餾器、高腳酒杯，并且有肚大能容一切之意。象征釀酒的高粱、小麥等植物原料。三、 金酒標志整體圖形，象征全員的滿意，并且有如「金門」、「高」之字形意義。取得中國白酒專業(yè)協(xié)會 『 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒 』 證書。正式進駐祖國大陸。改隸屬於金門縣政府。2023年 8月榮獲 “純糧固態(tài)發(fā)酵白酒 ”認證。（四）轉型期：（ 1998年 ~迄今）于 2023年在廈門設立金門酒廠（廈門）貿易有限公司。（二）發(fā)展期：（ 1963年~1978年）擴大產能，正式將金酒納入國家公賣體系銷往臺灣，在此期間，金酒首度出洋銷售外國，從此躍上國際舞臺，聲名大噪。在中國各大酒系中別富盛名之茅苔、五糧液等，金門高粱酒可謂為中國白酒文化長河里支脈之一，金酒公司獨樹一幟， 自創(chuàng)「金門香型」口感 ，其香、醇、甘、冽優(yōu)良品質聞名遐邇，并一向以優(yōu)質產品著稱。 貳、金酒公司文化 金門酒廠于 1952年 9月在臺灣金門創(chuàng)設，開始生產高粱酒，其采用金門特產 旱地高粱 為原料，引用當地水質甘甜的 寶月神泉 ，加上特殊釀酒專業(yè)工藝，釀造出清香獨特、口感香醇甘冽的金門高粱酒。 壹、高粱美酒的誕生－寶月神泉 金門島地質為風格獨具的花崗巖層，巖層下的地下水富含礦物質；地處大陸海洋型氣侯交接帶，空氣清新，島地種植的高粱，顆粒小、表白厚、淀粉蛋白質含量高。金門酒廠（廈門）貿易有限公司形象店專賣店營業(yè)員培訓手冊前言、金門在 哪 里金門位處同安縣東南， 島上西北端距同安縣轄治約四十公里；西端距廈門也是四十公里，距彰洲則約五十五公里；東北端距晉江、圍頭約十五公里 。 金門土地面積為一五 ○ ．四五六平方公里，島居人口數約八萬人之譜。三項因素結合，造就了高粱酒風味香醇甘冽，有別于其他白酒。市場占有率高達八成 ，為 臺灣白酒第一品牌 。本公司于 1952年誕生迄今已逾五十載，歷經 「草創(chuàng)期」、「發(fā)展期」、「興盛期」、「轉型期」 等四個階段，分述如下：（一）草創(chuàng)期：（ 1950年~1962年）1950年由胡璉將軍指示周新春上?；I建「九龍江酒廠」，并為首任廠長，至 1956年福建省政府遷臺后更名為「金門酒廠」。（三）興盛期：（ 1979年~1997年）奉核定正式實施「金酒一體流通方案」，從此，金酒銷臺數量不再設限，開始金酒銷臺新紀元。并于 2023年 11月獲得中華人民共和國頒發(fā)之 “「金門高粱酒」商標注冊證書。金酒大事紀1952年1992年1998年2023年2023年2023年2023年金門酒廠創(chuàng)立，由金門國軍防衛(wèi)司令部創(chuàng)設。改制為金門酒廠實業(yè)股份有限公司。取得國家工商行政管理總局頒發(fā) 『 金門高梁酒 』 商標注冊?！?金門高梁酒 』 取得中國馳名商標。代表產品精醇、技術領先之意。象征全員的和諧、有效率的組織，并且有未來發(fā)展之多元空間、步步高升；另一象征是產銷一體、勞資雙贏。專賣店店頭及僅銷售大陸地區(qū)之珍品禮盒上「金門高粱酒」字樣為前國民黨主席 馬英九父親馬鶴凌提字。飲 料酒精性飲料 一般性飲料釀造酒類 蒸餾酒類 其他酒類啤 酒水果酒清 酒威士忌酒白蘭地酒中式白酒其他蒸餾酒香甜酒調 酒蘭姆酒伏特加琴酒二、中式白酒簡介 定義白酒以淀粉質原料或糖質原料，加入糖化發(fā)酵劑（糖質原料無需糖化劑），經固態(tài)、半固態(tài)或者液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、儲存、勾兌而成的蒸餾酒。依生產工藝區(qū)分 可分固態(tài)法白酒、半固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒三類。依酒精含量 區(qū) 分 高度白酒 （酒精 含量 大于 51％）、 降度白酒 （酒精含量介于 50～41％）、 低度白酒 （酒精度含量低于 40％） 。 十大香型白酒關系圖十大香型 :
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