農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理制度-展示頁(yè)
2024-11-25 21:15本頁(yè)面
【正文】 先進(jìn)先出 ” 的原則。 六、 早餐食品必須煮熟（早餐食品黃 、早餐食品清均為固體形態(tài)），不得讓學(xué)生吃生早餐食品。 四、 腐壞變質(zhì)或者破損、感觀性狀異常的早餐食品早餐食品不得加工。工作期間必須穿戴干凈、整潔的工作服進(jìn)行操作，不得穿拖鞋、戴首飾上崗加工操作。 4 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 加工管理制度 一、 加工員每學(xué)期必須進(jìn)行一次健康檢查，持健康證上崗。 四 、 “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 收貨負(fù)責(zé)人及時(shí)對(duì)食品的生產(chǎn)日期、食品質(zhì)量嚴(yán)格檢查，對(duì)不合格食品和過(guò)期食品拒收。 二、收貨人根據(jù)報(bào)告單，查看食品品牌、出廠日期、產(chǎn)地和保質(zhì)期，查驗(yàn)是否有變質(zhì)、過(guò)期、污染、劣質(zhì)、破損、少量及以次充好的產(chǎn)品，清點(diǎn)食品種類和數(shù)量。接貨時(shí)，春冬兩季超過(guò)生產(chǎn)日期十天、夏秋兩季超過(guò)生產(chǎn)日期七天的，校方拒絕接收。配送不得提前、推后。 2 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 運(yùn)送管理制度 一、 食品的運(yùn)送交接必須做到交貨、收貨雙方簽字，按程序操作，不得違規(guī)運(yùn)作，不得委托他人或者雇用未經(jīng)審查合格的人員運(yùn)送。 五、 學(xué)生食用的雞蛋必須標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，配送的雞蛋必須在保質(zhì)期內(nèi)，超過(guò)時(shí)限的學(xué)校不得接受，并且有權(quán)拒絕。 三、 營(yíng)養(yǎng)餐工程必須以政府采購(gòu)中心確定的品牌、價(jià)格和數(shù)量為準(zhǔn)，學(xué)校和個(gè)人不得更改，否則按違紀(jì)行為論處。 1 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 管理制度 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 采購(gòu)制度 一、 營(yíng)養(yǎng)食品必須是經(jīng)過(guò)上級(jí)部門認(rèn)可的食品，絕不允許采購(gòu)其它食品代替。 二、 采購(gòu)的食品必須有質(zhì)量檢測(cè)合格證。 四、 學(xué)校必須與招標(biāo)確定的供應(yīng)商簽訂按時(shí)供貨與保質(zhì)保量責(zé)任合同，否則不予認(rèn)可。 六、 供應(yīng)商配送的雞蛋數(shù)量最多以一周為 準(zhǔn)，多送的學(xué)校予以拒絕。 二、 奶制品送到中心小學(xué)后，由學(xué)校后勤人員負(fù)責(zé)驗(yàn)收、入庫(kù)，并建立驗(yàn)貨臺(tái)賬，供貨及驗(yàn)貨人雙方簽字。 三、 驗(yàn)貨時(shí)嚴(yán)格審驗(yàn)生產(chǎn)日期及包裝完整情況。 3 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品收驗(yàn)管理制度 一、 供貨商配送 “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 食品到校后，供貨商向?qū)W校收貨人員出具本批次食品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單復(fù)印件。 三 、對(duì)配送的雞蛋、牛奶、面包等食品及時(shí)進(jìn)行一看、二聞、三品嘗，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)向相關(guān)部門反映。 五 、查驗(yàn)完畢后，由供貨商填寫加蓋供貨方公章的一式兩聯(lián)供貨單，雙方共同簽字確認(rèn)后，雙方各執(zhí)一份，完成 “ 營(yíng)養(yǎng)早餐 ” 食品交接手續(xù)。 二、 加工員要保持個(gè)人衛(wèi)生，做到四勤，即：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服。 三、 早餐食品加工前檢查早餐食品有無(wú)破損，并對(duì)外殼進(jìn)行沖刷、清洗。 五、 加工設(shè)備及所用器具要經(jīng)常清洗和消毒。 七、 實(shí)行專人加工制度，加工過(guò)程必須有兩人以上在場(chǎng)，否則視為不規(guī)范操作。 二、庫(kù)房?jī)?nèi)干凈衛(wèi)生，通風(fēng)良好，光線充分，避免陽(yáng)光直接照。 三、堆放要求：離墻、離地、限高、正面朝上。碼放時(shí)，不能直接碼放在地上，要求離地上架，碼放在專用的托板上。 四、 “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 食品分開存放。 六、每天打掃
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1