【正文】 點縣有關(guān)部門要充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W校管理人員、師生、家長和供餐從業(yè)人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識，提高對學(xué)生營養(yǎng)改善工作重要性的認識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。（三）在解決“吃得飽”的基礎(chǔ)上，試點縣和學(xué)校應(yīng)結(jié)合學(xué)生的營養(yǎng)狀況，根據(jù)本地專家組制定的營養(yǎng)標準，選擇蛋、奶、肉和其他營養(yǎng)價值較高的食品作為主要（或必須）供餐內(nèi)容，建立定時、定量供給制度，保證學(xué)生每餐的營養(yǎng)攝入量，提高學(xué)生營養(yǎng)水平。（二）建立學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測制度。第十三條科學(xué)指導(dǎo)營養(yǎng)供餐。適合偏遠地區(qū)規(guī)模較小的學(xué)校或教學(xué)點，或食堂設(shè)施配備達不到標準要求的學(xué)校。（三）家庭（個人）托餐。指向具備資質(zhì)的餐飲企業(yè)、單位集體食堂購買供餐服務(wù)。適合學(xué)生人數(shù)和規(guī)模較大的學(xué)校，或有條件進行食堂建設(shè)的學(xué)校。（一）學(xué)校食堂供餐。各地可參照有關(guān)營養(yǎng)標準，結(jié)合學(xué)生體質(zhì)狀況、當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和物產(chǎn)特點，科學(xué)制定供餐食譜，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。食品原料除外購以外，有條件的農(nóng)村學(xué)?？梢赃m度開展勤工儉學(xué)，補充食品原料供應(yīng)。（二）供餐食品。（一）供餐形式。教育部、財政部組織有關(guān)專家進行復(fù)核之后，反饋各省，予以實施。各級政府、部門、學(xué)校和有關(guān)企業(yè)（個人）之間應(yīng)當(dāng)層層簽訂目標責(zé)任書，明確職責(zé)、落實任務(wù)、責(zé)任到人。鼓勵共青團、婦聯(lián)等人民團體，居民委員會、村民委員會等有關(guān)基層組織，以及企業(yè)、基金會、慈善機構(gòu)，在地方人民政府統(tǒng)籌下，積極參與推進農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作，在改善就餐條件、創(chuàng)新供餐方式、加強社會監(jiān)督等方面發(fā)揮積極作用。試點縣和試點學(xué)校要在營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)、供餐模式、食品安全、監(jiān)管體系等方面積極探索、及時總結(jié)，為穩(wěn)步推進農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃積累經(jīng)驗，發(fā)揮示范和輻射作用。要按照有關(guān)法律法規(guī)和標準，做好食堂建設(shè)和設(shè)施設(shè)備配備，嚴格管理，規(guī)范操作，保證各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全，妥善組織和管理好學(xué)生就餐。第七條試點學(xué)校負責(zé)“計劃”的具體落實。（九）食品安全綜合協(xié)調(diào)機構(gòu)及監(jiān)管部門，負責(zé)制定具體的食品安全培訓(xùn)方案和教材，對實施“計劃”的中小學(xué)校長、食堂負責(zé)人、工作人員以及供餐企業(yè)、托餐點相關(guān)人員進行食品安全相關(guān)法規(guī)制度和行業(yè)規(guī)范培訓(xùn)；深入開展“食品安全進校園”活動。（七）衛(wèi)生部門負責(zé)組織處臵學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，指導(dǎo)學(xué)校衛(wèi)生防疫和學(xué)生營養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測評估，對學(xué)生營養(yǎng)食譜和營養(yǎng)改善提出指導(dǎo)意見。（五）工商部門負責(zé)供餐企業(yè)主體資格的登記和管理。建立價格監(jiān)測和預(yù)警機制，開展生產(chǎn)成本調(diào)查，組織對食品價格進行監(jiān)督檢查，研究制定“計劃”實施及流通環(huán)節(jié)費用減免政策。（二）財政部門要充分發(fā)揮公共財政職能，制訂和完善相關(guān)政策，切實加大投入，落實專項資金，加強資金監(jiān)管，提高經(jīng)費使用效益。（一）教育部門要把“計劃”的實施作為貫徹落實教育規(guī)劃綱要的重要工作。包括制定實施方案和配餐指南，確定供餐模式和供餐內(nèi)容，制定工作管理制度，加強食品衛(wèi)生安全和監(jiān)督檢查等重要工作，對本地區(qū)學(xué)生食品安全和資金安全負總責(zé)，主要負責(zé)人負直接責(zé)任。督促縣級政府和各有關(guān)部門嚴格履行職責(zé)，認真實施“計劃”；并按照有關(guān)法律法規(guī)，創(chuàng)造條件地向試點地區(qū)和學(xué)校提供資金和技術(shù)支持。（一）省級人民政府負責(zé)結(jié)合本地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展實際，統(tǒng)籌制定本地區(qū)實施工作方案和推進計劃，統(tǒng)籌規(guī)劃國家試點和地方試點，統(tǒng)籌安排資金使用，統(tǒng)籌改善就餐條件，統(tǒng)籌做好食品安全管理和指導(dǎo)工作，統(tǒng)籌制定相關(guān)管理制度和規(guī)范，指導(dǎo)和督促市縣兩級政府實施“計劃”。地方各級人民政府要加強組織領(lǐng)導(dǎo)，主要負責(zé)人負總責(zé)，分管負責(zé)人分工負責(zé)。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在教育部，簡稱“全國營養(yǎng)辦”，負責(zé)“計劃”實施的日常工作。第四條成立全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和部署“計劃”的實施。第二章 管理體制和職責(zé)分工第三條“計劃”在國務(wù)院統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，實行地方為主，分級負責(zé)，各部門、各方面協(xié)同工作的管理體制，政府起主導(dǎo)作用。XX市學(xué)生營養(yǎng)辦XX區(qū)XX小學(xué)2016年XX月XX日第四篇：農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細則農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細則（征求意見稿）第一章 總 則第一條為貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)?2011?54號），指導(dǎo)各地科學(xué)有效地實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃（以下簡稱“計劃”），切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，依照國家有關(guān)法律法規(guī)和標準規(guī)范，特制定本細則。非常歡迎家長和社會各界對營養(yǎng)改善計劃工作進行監(jiān)督和指導(dǎo)。六、理解和支持實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項全新工作，涉及面廣，惠及人口多，落實難度大，需要全社會的理解和支持。五、“營養(yǎng)餐”不等于“免費午餐”“營養(yǎng)餐”是為了改善和增加學(xué)生健康成長所需營養(yǎng)，是在家庭承擔(dān)生活費基礎(chǔ)上做“加法”，不是提供“免費午餐”，應(yīng)堅持“家庭負擔(dān)不減、政府投入增加、學(xué)生營養(yǎng)改善”的原則。營養(yǎng)膳食補助資金不能直接發(fā)放給學(xué)生，只能用于學(xué)校為學(xué)生提供“營養(yǎng)餐”的補助。普高、中職、幼兒園和城區(qū)義務(wù)教育學(xué)生等未納入試點實施范圍。這充分體現(xiàn)了黨中央、國務(wù)院對青少年健康成長的重視、對農(nóng)村孩子的關(guān)懷，是重大的民生工程、德政工程、惠民工程。黨中央、國務(wù)院歷來十分關(guān)心青少年健康成長，高度重視學(xué)生營養(yǎng)工作，決定實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，2011年在集中連片特殊困難地區(qū)啟動國家試點，我市兩區(qū)三縣全部納入試點范圍。食品加工后，必須經(jīng)過管理人員檢查審定后方可讓學(xué)生進食。當(dāng)加熱的必須加熱，當(dāng)煮熟的必須煮熟，否則發(fā)生事故將追究責(zé)任。七、嚴格加工操作程序。五、加工蛋奶的設(shè)備及所用器具要經(jīng)常清洗和消毒，保持清潔衛(wèi)生。三、雞蛋加工前要檢查雞蛋有無破損，并對外殼進行沖刷、清洗，必要時進行消毒處理。二、食品加工人員要保持個人衛(wèi)生，做到四勤，即：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服。謝謝您的理解和配合！2012年5月23日回執(zhí)單裁剪線安岳縣東勝九義校實施“營養(yǎng)計劃”告家長書回執(zhí)單 學(xué)生姓名：所屬班級：年級班學(xué)生有無食用雞蛋或牛奶過敏反應(yīng)：有□、無□[請在對應(yīng)方框內(nèi)畫√]。如果你的孩子對雞蛋或牛奶過敏或有“乳糖不耐癥”，請在“告家長書”的回執(zhí)單注明。最明顯的是凹凸不平，紅色皮疹和蕁麻疹，有些患者多會出現(xiàn)又吐又瀉，腹痛難忍，嚴重的可能會氣喘、頭痛、呼吸困難、休克等。專家提醒：個別學(xué)生因體質(zhì)特殊，飲用牛奶或雞蛋會有過敏反應(yīng)，但大多數(shù)都是逐漸適應(yīng)。學(xué)校在實施此項工作中，不以任何名目向?qū)W生收取任何費用。第一篇：農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃告知書安岳縣東勝九義校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃告家長書尊敬的家長：您好！根據(jù)《四川省人民政府辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃地方試點的通知》（川辦發(fā)【2012】21號）精神，我縣被列為四川省57個農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃省級試點縣之一，縣委、縣政府高度重視此項工作，經(jīng)研究，決定從5月30日起，給您的孩子在校期間（一年以200天計）每天提供一盒牛奶和一個雞蛋作為課間營養(yǎng)加餐，當(dāng)場食用。牛奶和雞蛋的供應(yīng)商是在省、市政府公布的有相應(yīng)資質(zhì)和規(guī)模的企業(yè)中通過政府采購招標確定的。此項工程費由財政直接劃撥，不以現(xiàn)金形式發(fā)給學(xué)生。急性的過敏多數(shù)與先天體質(zhì)有關(guān)（過敏有直系遺傳與隔代遺傳），發(fā)生時，一般首先會在皮膚上反映出來。另一種情況是出現(xiàn)“乳糖不耐癥”，此癥狀是脹氣、腹痛至腹瀉、腸胃不適。如無注明，學(xué)校將按正常體質(zhì)學(xué)生給予其牛奶和雞蛋。家長已閱讀“營養(yǎng)計劃”《告家長書》并簽字：2012年5月日第二篇：農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)餐加工制度一、食品加工人員每學(xué)期必須進行一次健康檢查，持健康證上崗。工作期間必須穿戴干凈、整潔的工作服進行操作，不得穿拖鞋、戴首飾上崗加工操作。四、加工時發(fā)現(xiàn)腐壞變質(zhì)或者感觀性狀異常的蛋奶不得加工。六、營養(yǎng)餐食品專人加工，專人負責(zé)。不得讓學(xué)生喝過期、變質(zhì)奶、冷奶、吃半生不熟雞蛋。八、加工過程必須有兩人以上在場。第三篇：農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃告家長書農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃告家長書尊敬的家長：青少年是國家的未來、民族的希望。一、目的及意義實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃就是對學(xué)生營養(yǎng)進行科學(xué)干預(yù)，增加膳食營養(yǎng)成分，保障農(nóng)村學(xué)生健康成長。二、范圍和對象“營養(yǎng)改善計劃”實施對象為農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校在校學(xué)生，我市兩區(qū)三縣農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生全部享受這一惠民政策。三、補助標準中央財政給我市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)膳食補助每人每天4元，按一年在校200天計算，全年補助800元。四、供餐模式 根據(jù)國家《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細則》的規(guī)定和營養(yǎng)專家的建議，以學(xué)校食堂(小伙房)提供營養(yǎng)餐為主，采用“4+2” 模式，即學(xué)校每天為學(xué)生提供一頓完整的午餐或晚餐，國家每頓補助4元，學(xué)生每頓自費2元。因此，家長應(yīng)一如既往地保障孩子的生活費，不能減少，有條件的還應(yīng)適當(dāng)增加，讓孩子吃得更好更營養(yǎng)、長得更高更強壯。特別希望家長多了解掌握科學(xué)的營養(yǎng)膳食知識，為學(xué)校的實施工作和學(xué)生的健康成長提供支持和幫助。七、XX小學(xué)根據(jù)上級精神，2016年春學(xué)期起全面實施“4+2”模式，為了孩子健康成長，希望家長理解和配合。第二條本細則適用于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的試點地區(qū)和學(xué)校，其他地區(qū)和學(xué)?？蓞⒄毡炯殑t實施。?。▍^(qū)、市，下同）級政府負責(zé)統(tǒng)籌組織，市（地區(qū)、州、盟，下同）級政府負責(zé)協(xié)調(diào)安排，縣（市、區(qū)、旗、團場，下同）級政府負責(zé)具體實施。成員單位由教育部、財政部、國務(wù)院食品安全委員會、中宣部、國家發(fā)展改革委、監(jiān)察部、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、審計署、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家食品藥品監(jiān)管局、共青團中央、全國婦聯(lián)等部門組成。第五條“計劃”實施主體為地方各級人民政府。要建立權(quán)責(zé)一致的工作機制，層層成立領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作職責(zé)，確保各項工作落實到位。（二）市級人民政府負責(zé)本地區(qū)“計劃”實施的指導(dǎo)和協(xié)調(diào)。（三）縣級人民政府是“計劃”的行動主體和責(zé)任主體，負責(zé)具體實施工作。第六條 各有關(guān)部門共同參與“計劃”的組織實施，各司其職，各負其責(zé)。會同有關(guān)部門做好實施方案；牽頭負責(zé)“計劃”的實施、指導(dǎo)和監(jiān)督檢查；負責(zé)學(xué)校食品安全日常管理；配合相關(guān)部門對學(xué)校食堂、供餐服務(wù)企業(yè)、托餐家庭（個人）進行食品安全檢查。（三）發(fā)展改革部門應(yīng)當(dāng)把“計劃”納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃。（四）農(nóng)業(yè)部門負責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。（六）質(zhì)檢部門負責(zé)對供餐企業(yè)食品生產(chǎn)進行監(jiān)管，查處食品加工中的質(zhì)量問題及違法行為。（八）食品藥品監(jiān)管部門負責(zé)學(xué)校食堂以及供餐單位（個人）食品安全監(jiān)管，制定不同供餐模式的準入辦法，切實做好日常綜合監(jiān)督檢查工作，組織查處食品安全事故。（十）監(jiān)察、審計等部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)，依法對“計劃”實施工作進行監(jiān)督，查處違法違規(guī)行為，確?！坝媱潯睂嵤┕_、透明。要把實施“計劃”作為一項重要工作內(nèi)容，實行校長負責(zé)制，切實承擔(dān)起具體組織實施和相關(guān)管理責(zé)任。要充分發(fā)揮學(xué)生家長在確定供餐模式、配餐食譜和日常管理等方面的作用。第八條鼓勵社會參與。第九條“計劃”實行目標責(zé)任制。第十條試點地區(qū)以縣為單位制定具體實施方案，經(jīng)省級人民政府匯總審核后，報教育部、財政部。第三章 營養(yǎng)供餐的內(nèi)容及模式第十一條試點縣根據(jù)地方特點，按照衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的標準，因地制宜確定合適的供餐內(nèi)容，突出地方口味特色。包括完整的午餐，提供蛋、奶、肉、蔬菜、水果等加餐或課間餐，以及其他營養(yǎng)補充、干預(yù)等供餐形式。必須符合有關(guān)食品衛(wèi)生安全標準和要求，確保食品原料新鮮潔凈。（三）供餐食譜。第十二條試點縣依據(jù)各個學(xué)校的不同情況，確定供餐模式。指由本校食堂為學(xué)生提供就餐服務(wù)。（二）企業(yè)供餐。適合地理位臵相對集中、交通便利但不具備供餐條件的學(xué)校。指由學(xué)校附近家庭或個人，在嚴格規(guī)范準入的前提下，承擔(dān)學(xué)生伙食加工或配送服務(wù)。逐步探索“大校帶小?！钡哪Ｊ?，由配有食堂、有供給能力的學(xué)校向周邊不具備供餐條件的學(xué)校提供就餐服務(wù)，確保供餐安全。（一）倡導(dǎo)各級政府成立青少年營養(yǎng)指導(dǎo)專家組，負責(zé)對試點縣和學(xué)校（企業(yè)和個人）開展營養(yǎng)知識宣傳教育，組織營養(yǎng)狀況調(diào)查分析，制定營養(yǎng)餐實施標準