酒店餐飲部酒水部經(jīng)理工作說明書-展示頁
2024-08-17 22:41本頁面
【正文】 工作時間百分比：15%工作任務(wù)配合采購部門進行市場采價，對比同檔次經(jīng)營場所及市場價進行分析，對于進價過高的商品有權(quán)拒絕使用根據(jù)進價定出銷售價并控制毛利率對于市場價的波動，應(yīng)及時做出適當(dāng)調(diào)整及變更，以確保毛利率每月嚴(yán)格按制度進行盤點清查，杜絕跑、冒、滴、漏現(xiàn)象及嚴(yán)重積壓滯銷現(xiàn)象職責(zé)四職責(zé)表述：合理制定酒水價格，提高經(jīng)濟收入水平。 工作時間百分比：10%工作任務(wù)將所有的服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)以文本形式存檔并對員工進行培訓(xùn)嚴(yán)格按照程序及標(biāo)準(zhǔn)開展日常工作對發(fā)現(xiàn)的問題及不合理之處及時修改程序和標(biāo)準(zhǔn)，使某更能符合工作需要及客人的需求負(fù)責(zé)組織及實施工作程序、貫徹工作標(biāo)準(zhǔn)職責(zé)二職責(zé)表述：負(fù)責(zé)建立并實施酒水質(zhì)量檢查控制制度，杜絕酒水浪費現(xiàn)象。n 當(dāng)前文檔修改密碼：8362839
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