餐飲部經(jīng)理崗位說明書-展示頁
2024-11-08 14:57本頁面
【正文】 與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)實施。三、具體職責(zé)：向總經(jīng)理室報告負(fù)責(zé)，并接受其領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督。，設(shè)施及衛(wèi)生責(zé)任。，隔級下級有獎懲批準(zhǔn)權(quán)。、檢查權(quán)。主要權(quán)力：。領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：。，根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行。，執(zhí)行檢查。，按照程序處理。，根據(jù)不同需要制訂促銷計劃。，并及時對部門間爭議提出界定要求。第一篇：餐飲部經(jīng)理崗位說明書崗位描述餐飲部經(jīng)理崗位名稱：餐飲部經(jīng)理直接上級：總經(jīng)理直接下屬：行政主廚、餐飲服務(wù)部經(jīng)理、宴會部經(jīng)理、飲料部經(jīng)理、管事部經(jīng)理 本職工作：為顧客提供餐飲服務(wù)直接責(zé)任：，參加飯店有關(guān)餐飲業(yè)務(wù)會議，傳達(dá)上級指示精神。、在權(quán)限范圍內(nèi)簽發(fā)文件。，按月做出預(yù)算及工作計劃，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。，并安排其工作任務(wù)。、監(jiān)督、檢查餐飲部所屬下級的各項工作，并對其工作做出評定。，根據(jù)需要調(diào)配直接下級工作崗位報總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行，轉(zhuǎn)人事部備案。，報人事部核準(zhǔn)執(zhí)行。、工作、生活。、工作秩序、整體精神面貌負(fù)責(zé)。，對隔級下級人事任命權(quán)。管轄范圍：。素質(zhì)要求：第二篇：餐飲部經(jīng)理崗位說明書南京國際會議大酒店餐飲經(jīng)理崗位說明書一、職位基本信息：餐飲部經(jīng)理 ：餐飲部：中餐廳、西餐廳、會議室、餐務(wù)中心、廚房、職工餐廳：經(jīng)理級：上級：總經(jīng)理、副總經(jīng)理；下級：廚師長、餐飲部副經(jīng)理、助理經(jīng)理 ：CY001 ：1人：二、職責(zé)描述全面負(fù)責(zé)制訂并實施餐飲部工作計劃，經(jīng)營預(yù)算和成本控制，督導(dǎo)餐飲部日常運轉(zhuǎn)管理，組織餐飲促銷工作，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)，努力達(dá)到預(yù)期的部門經(jīng)營目標(biāo)。（1）負(fù)責(zé)制定餐飲部工作計劃、長短期經(jīng)營預(yù)算，帶領(lǐng)全體員工積極完成和超額完成經(jīng)營指標(biāo)及利潤指標(biāo)。（3）協(xié)助總經(jīng)理室決策并積極與相關(guān)部門協(xié)調(diào)、配合。：（1）定期檢查、控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監(jiān)督采購和盤點工作，進(jìn)行有效的成本控制。（3）負(fù)責(zé)下屬部門負(fù)責(zé)人的任用、督導(dǎo)及其管理工作。（5）組織和實施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)，為酒店樹立良好的形象和聲譽。（7）負(fù)責(zé)本部門安全和飲食衛(wèi)生工作，認(rèn)真貫徹實施“食品衛(wèi)生法”，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。（9）完成總經(jīng)理交給的其他工作。（11）審批餐飲部相關(guān)文件和部門對外呈文。，穩(wěn)定的情緒，堅強的意志，廣泛的興趣。五、任職條件，工作認(rèn)真，講究效率，堅持原則，不謀
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