餐飲部餐廳經(jīng)理工作崗位說(shuō)明書(shū)---展示頁(yè)
2025-04-15 04:19本頁(yè)面
【正文】 顧客投訴及意見(jiàn)并作出記錄匯報(bào)。 保證餐廳一切符合酒店的服務(wù)規(guī)則。本文格式為Word版，下載可任意編輯餐飲部餐廳經(jīng)理工作崗位說(shuō)明書(shū) 餐飲部餐廳經(jīng)理工作崗位說(shuō)明書(shū) 部門：餐飲部/各餐廳經(jīng)....職位：餐飲部餐廳經(jīng).....行政級(jí)別：經(jīng)理級(jí) 主要職責(zé) 對(duì)餐飲部總監(jiān)負(fù)責(zé)，全權(quán)該負(fù)責(zé)餐廳的一切事物，務(wù)必使餐廳在有效的情況下?tīng)I(yíng)運(yùn)，且隨時(shí)提供良好的有禮貌高效率的高級(jí)餐飲服務(wù)。 負(fù)責(zé)管理所有餐廳工作人員，并根據(jù)員工之行為給予恰當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)或處罰。 根據(jù)各項(xiàng)營(yíng)業(yè)資料來(lái)預(yù)測(cè)及安排員工的工作時(shí)間表，與營(yíng)業(yè)主任商討協(xié)調(diào)核定當(dāng)日每一個(gè)宴會(huì)菜單。 保證餐廳及一切用具符合衛(wèi)生規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。 建立有效率的頂席系統(tǒng)，使主廚便于控制安排菜單。 參加餐飲部會(huì)議，處理本部門一切文件。 1制定員工培訓(xùn)計(jì)劃
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