酒店餐飲部酒水部經理工作說明書-全文預覽
【正文】 際操作，了解專業(yè)外語知識技能技巧具有英語應用水平和酒水知識個人素質個人能力具有較強的管理能力、指導能力、領導能力、計劃能力、組織能力、協(xié)調能力、分析能力身體素質身體健康、無傳染病、無色盲、嗅覺靈敏等其它使用工具/設備計算器、電話、檔案柜、調酒用品等工作環(huán)境一般工作環(huán)境工作時間特征正常工作時間，偶爾加班所需記錄文檔員工培訓記錄、帳目檢查記錄、通訊記錄、經營商品價目表、合同協(xié)議、操作程序，酒水配方考核指標月計劃收入達到酒店指標成本率控制在計劃成本內備注4 / 4。工作時間百分比：10%工作任務每月對員工進行專業(yè)知識的培訓，主要以理論加實操形式進行每日對員工進行質檢，有違反制度現(xiàn)象的加以制止和處理月底進行綜合考評，包括出勤率，平日工作表現(xiàn)、工作能力等等
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