【摘要】膨化食品生產(chǎn)工藝膨化食品,國(guó)外又稱(chēng)擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等,是近些年國(guó)際上發(fā)展起來(lái)的一種新型食品。它以谷物、豆類(lèi)、薯類(lèi)、蔬菜等為原料,經(jīng)膨化設(shè)備的加工,制造出品種繁多,外形精巧,營(yíng)養(yǎng)豐富,酥脆香美的食品。因此,獨(dú)具一格地形成了食品的一大類(lèi)。由于生產(chǎn)這種膨化食品的設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,操作容易,設(shè)備投資少,收益快,所以發(fā)展得非常迅速,并表現(xiàn)出了極大的生命力。由于用途和設(shè)備
2025-07-04 21:31
【摘要】--1年產(chǎn)200噸馬鈴薯擠壓膨化食品可行性研究報(bào)告二〇一二年十月--2目錄1.項(xiàng)目概貌.........................................................4項(xiàng)目名稱(chēng).....................
2024-09-06 15:33
【摘要】年產(chǎn)5000噸膨化食品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告1年產(chǎn)5000噸膨化食品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告年產(chǎn)5000噸膨化食品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告2目錄第一章總論..................................................
2025-05-04 01:15
【摘要】某食品工業(yè)有限公司膨化食品生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告某食品工業(yè)有限公司膨化食品生產(chǎn)項(xiàng)目第1章項(xiàng)目總論項(xiàng)目概況某食品工業(yè)有限公司膨化食品生產(chǎn)項(xiàng)目項(xiàng)目承辦單位承辦單位:某食品工業(yè)有限公司項(xiàng)目地址:法人代表:公司類(lèi)型:有限責(zé)任公司投資簡(jiǎn)介 ●總投資
2025-05-05 00:06
【摘要】發(fā)布令為了加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理,提高產(chǎn)品質(zhì)量,強(qiáng)化全員質(zhì)量意識(shí),對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行有效控制,從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),維護(hù)消費(fèi)者的切身利益,不斷提高本公司產(chǎn)品的質(zhì)量水平,更好地參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),使影響產(chǎn)品質(zhì)量的各個(gè)環(huán)節(jié)符合食品質(zhì)量安全和食品市場(chǎng)準(zhǔn)入的要求,并實(shí)現(xiàn)持續(xù)改進(jìn)經(jīng)研究決定在全公司范圍內(nèi)推行全面質(zhì)量管理工作。按照《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審
2025-07-25 15:49
【摘要】膨化食品生產(chǎn)質(zhì)量管理手冊(cè) 目錄1、關(guān)于發(fā)布《質(zhì)量管理手冊(cè)》的決定2、質(zhì)量方針與質(zhì)量目標(biāo)3、任命文4、廠長(zhǎng)質(zhì)量管理職責(zé)5、質(zhì)管科管理部門(mén)職責(zé)6、生技科管理職責(zé)7、購(gòu)銷(xiāo)科管理職責(zé)8、綜合辦管理職責(zé)9、生產(chǎn)車(chē)間管理職責(zé)10、生產(chǎn)車(chē)間主任管理職責(zé)11、化驗(yàn)員崗位
2025-04-22 01:22
【摘要】擠壓膨化食品的生產(chǎn)1、膨化食品:谷物或蛋白質(zhì)等原料經(jīng)加工后體積膨脹許多倍,內(nèi)部組織成為多孔、疏松的海綿狀結(jié)構(gòu)的食品。食品膨化的方法:第一節(jié)概述一、擠壓與膨化食品急熱使水分急速氣化膨化高壓加熱中突然降壓2、擠壓食品:食品物料在壓力作用下,定向地通過(guò)一個(gè)模板,連續(xù)成形地制成的熟或半熟、
2025-01-24 15:38
【摘要】第一篇:膨化食品優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn) 膨化食品優(yōu)缺點(diǎn)與選購(gòu)方法 膨化食品的概念及分類(lèi) 膨化食品的概念:說(shuō)起膨化食品人們馬上會(huì)想到雪餅、薯片、蝦條、雞條等食品,若讓大家 給膨化食品下個(gè)定義那就是一件困難的...
2024-10-28 17:16
【摘要】第二章蒸煮擠壓膨化食品本章的學(xué)習(xí)目的與要求?了解膨化食品的概念與種類(lèi)?理解擠壓膨化加工的原理?了解擠壓過(guò)程中各成分的變化?掌握擠膨化食品的加工工藝LaiJian蒸煮擠壓食品仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院輕工食品學(xué)院膨化食品的概念與種類(lèi)?概念?膨化食品
2025-03-10 15:26
【摘要】中國(guó)最大的管理資源中心第1頁(yè)共
2024-08-26 17:43
【摘要】第一章總論............................................................................................................................錯(cuò)誤!未定義書(shū)簽。項(xiàng)目概況.....................................
2025-07-13 05:09
【摘要】膨化食品復(fù)合調(diào)味料的調(diào)配新技術(shù)摘要:論述膨化食品復(fù)合調(diào)味粉基本特征,配方的設(shè)計(jì),調(diào)味料開(kāi)發(fā)的新技術(shù)及開(kāi)發(fā)過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題。關(guān)鍵詞:復(fù)合調(diào)味料、風(fēng)味、調(diào)味新技術(shù)前言隨著社會(huì)的發(fā)展,生活水平的提高,對(duì)膨化食品風(fēng)味的要求也越來(lái)越高,因而促進(jìn)了膨化食品復(fù)合調(diào)味料的快速發(fā)展。膨化食品復(fù)合調(diào)味料是指采用多種調(diào)味原料依照不同的性能和作用進(jìn)行配比,通過(guò)加工工藝復(fù)合到一起的具
2025-07-23 01:47
【摘要】膨化食品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范Goodmanufacturepracticeforpuffedfood(GBl7404-1998)1.范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了膨化食品企業(yè)在原料采購(gòu)、加工、包裝及儲(chǔ)運(yùn)等過(guò)程中,有關(guān)人員、建筑、設(shè)施、設(shè)備的設(shè)置以及衛(wèi)生、生產(chǎn)及品質(zhì)等管理均應(yīng)達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)、良好條件或要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于膨化食品生產(chǎn)企業(yè)。2.引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文,通過(guò)
2025-04-18 06:36
【摘要】第一節(jié)膨化食品的概念和分類(lèi)廣義上的膨化食品(PuffingFood),是指凡是利用油炸、擠壓、沙炒、焙烤微波等技術(shù)作為熟化工藝,在熟化工藝前后,體積有明顯增加現(xiàn)象的食品。?膨化(Puffing)是利用相變和氣體的熱壓效應(yīng)原理,使被加工物料內(nèi)部的液體迅速升溫汽化、增壓膨脹,并依靠氣體的膨脹力,帶動(dòng)組分中高分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性,從而使之成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征,定型的多孔狀
2025-06-25 18:48
【摘要】酵母味素與膨化食品生產(chǎn)加工的調(diào)味和調(diào)香-----------------------作者:-----------------------日期:酵母味素與膨化食品的調(diào)味和調(diào)香李沛、唐冠群一、擠壓膨化食品加工技術(shù)應(yīng)用與展望擠壓膨化加工技術(shù)作為一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用的新型加工方法廣泛用于食品生產(chǎn)中,并得到迅速發(fā)展。谷物食品的傳統(tǒng)加工工藝一般需經(jīng)過(guò)粉碎
2025-05-25 08:57