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膨化食品可行性報(bào)告(更新版)

2025-09-10 22:01上一頁面

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【正文】 組和擴(kuò)建等形式,發(fā)展10家左右100萬噸至300萬噸具有先進(jìn)水平的制漿造紙企業(yè),發(fā)展若干家年產(chǎn)300萬噸以上跨地區(qū)、跨部門、跨所有制的、具有國際競爭力的大型制漿造紙企業(yè)集團(tuán)。漯河市經(jīng)典服飾有限公司、漯河易正紡織服飾有限公司等10余家服裝加工企業(yè),機(jī)器設(shè)備先進(jìn),技術(shù)力量雄厚。并發(fā)展計(jì)算機(jī)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)用戶11964 。漯河市已探明的礦產(chǎn)資源為巖鹽,主要分布在舞陽縣境內(nèi),面積80平方公里,總儲(chǔ)量為400億噸,居全國第二位。優(yōu)越的區(qū)位、發(fā)達(dá)的交通,為承接我國東部產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移、推動(dòng)漯河對(duì)外貿(mào)易發(fā)展提供了良好的條件。本項(xiàng)目選址位于漯河市孟南工業(yè)區(qū)緯八路。建設(shè)既要高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高瞻性,又要與實(shí)際密切結(jié)合,確定切合實(shí)際的循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地發(fā)展策略,發(fā)展指標(biāo)和階段目標(biāo),節(jié)約用地,少占耕地。確認(rèn)食品內(nèi)在質(zhì)量的理化分析方法,因采用的手段和人員素質(zhì)的差別可能會(huì)得出不同的結(jié)論。聞嘗食品的氣味或口味:食品都具有各自的氣味和口味,如山楂很酸,啤酒辛澀。食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)主要是對(duì)直接入口的食品所受細(xì)菌污染的程度作定性或定量的限制,通常稱作衛(wèi)生檢驗(yàn)。經(jīng)過前期的市場調(diào)研和技術(shù)研發(fā)等工作,各種規(guī)格產(chǎn)品及其技術(shù)工藝、設(shè)備的設(shè)計(jì)、選型、定型工作已基本完成,項(xiàng)目的實(shí)施已具備一定的條件。 內(nèi)部能力外部因素 優(yōu)勢劣勢 具有優(yōu)秀的人力資源; 有豐富的原料供給; 生產(chǎn)成本低; 具有便利的交通條件。 波特競爭戰(zhàn)略對(duì)項(xiàng)目戰(zhàn)略管理的啟示: 從波特競爭戰(zhàn)略中,可以發(fā)現(xiàn)其基本觀點(diǎn):企業(yè)戰(zhàn)略的關(guān)鍵是確立競爭優(yōu)勢。這五種基本力量的狀況以及綜合強(qiáng)度,決定著行業(yè)競爭的激烈程度,從而決定著行業(yè)中獲利的最終潛力。我國膨化食品工業(yè)的發(fā)展也有這方面的教訓(xùn),如20世紀(jì)80年代初期因“泡泡果”問世而興起的“擠壓膨化熱”就因?yàn)楹髞盹L(fēng)味單調(diào)、品種花樣少而使這一行業(yè)的發(fā)展停滯不前好長一段時(shí)間。美國FritoLay公司在廣州的合資企業(yè)廣州百事食品有限公司1994年投產(chǎn)后僅日式牛排和海鮮味粟米脆年銷售額就達(dá)1億元人民幣。早在1856年美國的沃德就申請(qǐng)了關(guān)于食品膨化技術(shù)的專利。而在消費(fèi)過這一品牌群體中女性消費(fèi)者比例是高于男性消費(fèi)者的。在家庭人口方面,三口之家或是四口之家中擁有的消費(fèi)者比例明顯高于只有一個(gè)或兩個(gè)人的家庭,這主要是由家中的少年兒童大量消費(fèi)膨化食品造成的。從各品牌各地不同的品類發(fā)展指數(shù)可以看出不同品牌在各地的發(fā)展程度。該指數(shù)通常以該行業(yè)最大的四家企業(yè)所占的市場份額(CR4)來度量。中國地方職工每月每人按10公斤粗糧計(jì),每人的月開支只增加6角,這是人們?cè)诮?jīng)濟(jì)上能夠承擔(dān)的?!?改善了口感和食味粗糧經(jīng)膨化后,粗硬組織結(jié)構(gòu)受到破壞,再也看不出粗糧的樣,吃不出粗糧的味,口感柔軟,食味改善、好吃。重視市場調(diào)研和信息反饋工作,及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),不斷適應(yīng)市場的需要。研究范圍包括:對(duì)項(xiàng)目建設(shè)必要性進(jìn)行分析,對(duì)建筑材料市場進(jìn)行預(yù)測;擬定項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模,建設(shè)標(biāo)準(zhǔn);研究項(xiàng)目建設(shè)的有利條件及不利因素;擬定工程技術(shù)方案;分析項(xiàng)目對(duì)環(huán)境社會(huì)的影響,擬定項(xiàng)目工程進(jìn)度;對(duì)項(xiàng)目投資進(jìn)行估算,擬定資金來源渠道;預(yù)測項(xiàng)目效益。在本報(bào)告編制過程中注重裝置的合理布局,減少占地,選用先進(jìn)適用可靠的技術(shù),優(yōu)化工藝指標(biāo),減少定員,減少運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用,降低消耗,降低成本,減少非生產(chǎn)性投資,控制項(xiàng)目總投資,提高產(chǎn)品在市場中的競爭能力,從而提高企業(yè)的整體經(jīng)濟(jì)效益。6)、公司重視企業(yè)管理,以高素質(zhì)的人才,先進(jìn)的管理理念和管理方法,對(duì)生產(chǎn)進(jìn)行全過程、全方位的控制;以高效運(yùn)行的質(zhì)量管理體系和成熟的生產(chǎn)工藝、可靠的安全和環(huán)保保障措施,實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)。在項(xiàng)目實(shí)施過程中,建設(shè)單位還將引進(jìn)有關(guān)方面的專業(yè)人才,從而為保證項(xiàng)目的實(shí)施提供人才保證。重點(diǎn)扶持一批年出欄萬頭以上的商品豬養(yǎng)殖場和瘦肉型豬、“中原紅”肉牛、雞等畜禽的品種改良及繁育場,建立優(yōu)質(zhì)畜禽品種的引進(jìn)、改良和繁育體系,重點(diǎn)完善優(yōu)質(zhì)中豬、高檔肉牛、良種奶牛、肉雞等繁育基地建設(shè)。本項(xiàng)目的建立有利于加快農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)程最近幾年來,隨著面粉深加工業(yè)的發(fā)展,農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)有了變化,在一定程度上打破了單一的農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)模式,但這僅限于自發(fā)的種植,數(shù)量小形不成規(guī)模,同時(shí),由于農(nóng)民不能隨時(shí)捕捉國內(nèi)外市場信息,有時(shí)造成盲目種植,在一定程度上給農(nóng)民帶來了經(jīng)濟(jì)損失,挫傷了農(nóng)民種小麥的積極性。項(xiàng)目所在地漯河市是“中國食品名城”,得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,孕育出獨(dú)特的地方特色,資源環(huán)境條件優(yōu)越,原料采購成本低,用工人員充足。要進(jìn)一步拓寬思路,加快生產(chǎn)良品、生物制藥等領(lǐng)域利用小麥淀粉的步伐,不斷探索多途徑、多方式加工轉(zhuǎn)化的新路子。因此,在進(jìn)一步加大原糧銷售力度的同時(shí),必須采取得力措施,千方百計(jì)加快小麥加工轉(zhuǎn)化,在面粉精深加工上做文章,實(shí)現(xiàn)面粉加工在品種、質(zhì)量、效益上的突破。糧食作為季節(jié)性生產(chǎn)、常年性銷售的商品,其生產(chǎn)與消費(fèi)之間存在時(shí)間差異;糧食生產(chǎn)布局不平衡,其生產(chǎn)與消費(fèi)存在地域差異。我們首先對(duì)外要加快業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)與奮斗,不斷去總結(jié)去探討去創(chuàng)新,以國際、國內(nèi)先進(jìn)的企業(yè)文化為中心,側(cè)重邊學(xué)邊干邊創(chuàng)新,要善于在復(fù)雜事務(wù)中清醒頭腦,每天努力做好自己的工作,每天都提高自己文化素質(zhì)的修養(yǎng)。企業(yè)的生存與發(fā)展之路,必然要優(yōu)化企業(yè)的文化核心。注冊(cè)商標(biāo)“小帥才”。 公司宗旨企業(yè)自創(chuàng)業(yè)初就確立的宗旨,“以人為本”奠定企業(yè)人才文化基礎(chǔ),提高員工素質(zhì),提高管理人員超前的開發(fā)精神和創(chuàng)新精神,注重對(duì)人才的培養(yǎng)與使用。誠信是我們的信念、智慧、生生不息的企業(yè)精神。   ◆樹立“和諧有序”的理念:制度完善,政令暢通,信息靈敏,溝通及時(shí),協(xié)調(diào)融洽。其中跨省糧食流量約7000萬噸,存在著巨大的糧食物流流量。95%,銷售收入在億元以上的企業(yè)全省僅有6—7家,占總數(shù)的1%。河南作為一個(gè)農(nóng)業(yè)比重大、農(nóng)村人口多的發(fā)展中大省,河南省擁有近7000萬農(nóng)村人口,建設(shè)惠及全省人民的更高水平的小康社會(huì),重點(diǎn)、難點(diǎn)在農(nóng)村,把解決好“三農(nóng)”問題作為重中之重,扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。調(diào)查發(fā)現(xiàn),18至28歲年輕女性仍是引導(dǎo)時(shí)尚食品消費(fèi)的主流群體,28至35歲的男性群體對(duì)營養(yǎng)、品位和品牌較為注重,而對(duì)價(jià)格關(guān)注度較低。項(xiàng)目的實(shí)施是漯河市著力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的必然要求漯河地處河南省中南部,是一個(gè)典型的平原農(nóng)業(yè)市,漯河市始終堅(jiān)持把解決“三農(nóng)”問題作為全部工作的重中之重來抓。1)、政策優(yōu)勢國家發(fā)展改革委、科技部和農(nóng)業(yè)部聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于印發(fā)全國食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要的通知》(發(fā)改工業(yè)[2006]2240號(hào))指出:要促進(jìn)投資主體多元化,多渠道增加對(duì)食品工業(yè)的投入。4)、經(jīng)營管理優(yōu)勢本項(xiàng)目將秉承某食品工業(yè)有限公司良好的管理理念和深厚的企業(yè)文化,健立健全各項(xiàng)管理制度,不斷提高企業(yè)管理水平。 可行性研究的編制原則(1)力求全面、客觀地反映情況本報(bào)告在編制過程中嚴(yán)格按照國家產(chǎn)業(yè)政策的要求,嚴(yán)格執(zhí)行國家、地方和部門的各種標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,對(duì)項(xiàng)目的工程建設(shè)條件、生產(chǎn)技術(shù)路線、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)以及對(duì)環(huán)境的影響等多方面進(jìn)行分析對(duì)比,力求全面地、客觀地反映項(xiàng)目的實(shí)際情況,為上級(jí)主管部門、投資者和建設(shè)單位提供決策依據(jù)。因此,在本報(bào)告的編制過程中注意充分利用項(xiàng)目地在政策、機(jī)制、土地、道路交通、公用工程、輔助設(shè)施等方面的優(yōu)惠條件和注意充分發(fā)揮企業(yè)在管理、生產(chǎn)、營銷、技術(shù)開發(fā)等方面的優(yōu)勢,并將這些優(yōu)惠條件和建設(shè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化到工程項(xiàng)目中,以節(jié)省基建投資,加快工程建設(shè)進(jìn)度,提高企業(yè)的投資經(jīng)濟(jì)效益。本項(xiàng)目產(chǎn)品適應(yīng)市場需求,投資回收期短,利潤高,經(jīng)濟(jì)效益顯著。 由于這類食品的組織結(jié)構(gòu)多孔蓬松,口感香脆、酥甜,具有一定的營養(yǎng)價(jià)值,很惹孩子們的喜愛。只要糧食部門或廠礦、企業(yè)、機(jī)關(guān)、學(xué)校供應(yīng)膨化粉,在家庭或集體食堂都可以加工調(diào)制,成為名符其實(shí)的方便食品。近些年來,包括油炸薯?xiàng)l、蝦條、雞圈、雞條、雞片等在內(nèi)的各種各樣的膨化食品,以色彩鮮艷、包裝醒目、口味好、廣告宣傳攻勢強(qiáng)烈等特點(diǎn)吸引著中國的老老小小,尤其是兒童、 青少年對(duì)它們更是情有獨(dú)鐘。通過對(duì)各地膨化食品市場滲透率的研究,我們發(fā)現(xiàn)長江三角洲等地的居民對(duì)膨化食品的接受程度明顯高于全國其他地區(qū),蘇州的膨化食品的品類滲透率最高,%,寧波、杭州、上海的品類滲透率也在50%以上,另外西北的西安膨化食品的品類滲透率也達(dá)到了50%以上,這兩個(gè)地區(qū)較高的品類滲透率表明上述地區(qū)都已經(jīng)形成了較好的市場環(huán)境。但也有例外的情況:在一些膨化食品市場滲透率較低的城市,如佛山、長春、廣州、哈爾濱等城市,品牌滲透率較高的品牌,卻不一定具有較高的品牌忠誠度,這表明,市場的占有程度還相對(duì)不夠穩(wěn)定,其他品牌仍然有在此類市場中取得銷售佳績的機(jī)會(huì)。如康師傅品牌,在消費(fèi)該品牌的群體中,男性群體要高于女性群體;而在旺旺品牌的消費(fèi)者中,已婚消費(fèi)者群體的比例要高于未婚消費(fèi)者的比例。由于種種原因,我國膨化技術(shù)發(fā)展緩慢。 近年來,國外利用膨化技術(shù)生產(chǎn)的膨化食品主要有:膨化主食、人造肉、馬鈴薯食品、脫水蘋果、快餐食品、小食品、速溶飲料、 代乳飲料和強(qiáng)化食品等。市場價(jià)格考慮按中檔價(jià)格,以便增加產(chǎn)品競爭力。微波膨化技術(shù)、烘焙膨化技術(shù)作為新型膨化技術(shù)已經(jīng)引起人們的重視并逐步在生產(chǎn)中得到應(yīng)用。企業(yè)必須從這三種戰(zhàn)略中選擇一種,作為其主導(dǎo)戰(zhàn)略。 SWOT分析SWOT分析來自于企業(yè)管理理論中的策略性規(guī)劃。 通過實(shí)物與信息的統(tǒng)一化進(jìn)行實(shí)時(shí)的追蹤及物流控制; 將增值服務(wù)及一般服務(wù)差別化的價(jià)格體系的制定及服務(wù)內(nèi)容的再整理。從預(yù)測未來市場需求、采用的技術(shù)和設(shè)備、企業(yè)資金籌措能力以及生產(chǎn)成本、市場競爭等考慮,某食品工業(yè)有限公司擬建項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模: (1)項(xiàng)目占地99畝;(2)項(xiàng)目生產(chǎn)車間建筑面積為18000平方米,生產(chǎn)庫房12000平方米,辦公用房建筑面積為8000平方米,宿舍樓建筑面積為4800平方米;(3)購買生產(chǎn)設(shè)備及配套設(shè)施;(4)項(xiàng)目建設(shè)期1年;(5)項(xiàng)目估算總投資26000萬元(其中:建設(shè)投資10400萬元,流動(dòng)資金15000萬元,建設(shè)期利息960萬元)。一般食品的性狀多是用文字作定性的描述,進(jìn)行鑒別時(shí),也多是憑經(jīng)驗(yàn)來評(píng)定。如正常的木耳為革質(zhì),脆而彈性差,手感不硬,而摻了糖或摻了堿的木耳,手摸發(fā)軟而不脆。:微生物種類很多,對(duì)人有利的有酵母菌、乳酸菌等;對(duì)人有毒有害的有結(jié)核菌、葡萄球菌等。本著合理布局,社會(huì)、商農(nóng)業(yè)基地、環(huán)境效益,三效合一的原則,以滿足人的全面發(fā)展需求為最終目標(biāo)。1948年設(shè)縣級(jí)市,1986年升格為省轄市,是省定“內(nèi)陸特區(qū)”,2004年9月經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn),漯河市再次進(jìn)行區(qū)劃調(diào)整,由三縣一區(qū)調(diào)整為兩縣三區(qū), 并設(shè)立高新技術(shù)開發(fā)區(qū)。漯河土壤共有砂質(zhì)、壤質(zhì)和膠質(zhì)三種類型,以壤質(zhì)土壤為主,肥力水平較高。依托豐富的農(nóng)業(yè)資源,全市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)全面發(fā)展,形成了具有相當(dāng)規(guī)模的食品加工體系;肉制品出口量占全省的90%以上。具有高技術(shù)水平的市話“九七工程、電源環(huán)境監(jiān)控工程、DDN分組交換擴(kuò)容工程的建成,標(biāo)志著該市本地網(wǎng)絡(luò)進(jìn)一步完善,綜合通信能力進(jìn)一步提高。近年來,全市充分發(fā)揮鹽礦資源優(yōu)勢,以建設(shè)河南重要鹽化工基地為目標(biāo),通過招商引資、戰(zhàn)略重組等多種措施,成功招引了金大地、永銀等一批鹽化工項(xiàng)目。實(shí)施中小學(xué)危房改造工程、農(nóng)村現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育工程、寄宿制學(xué)校建設(shè)工程、農(nóng)村初中食堂改造工程、課桌凳更新配置工程及教學(xué)儀器設(shè)備充實(shí)工程,農(nóng)村中小學(xué)辦學(xué)條件全面改善。并且許慎墓、賈湖遺址、小商橋的文物保護(hù)規(guī)劃編制完成,并制訂了臺(tái)北首任知府陳星聚墓園的保護(hù)方案。27′—114176。南66公里是駐馬店市。早在新世時(shí),為湖相沉積。沙河自發(fā)源地——魯山縣伏牛山脈石人山下,東流經(jīng)寶豐、平頂山,葉縣至舞陽縣彰化鄉(xiāng)河灣村入境,在漯河市區(qū)小宋莊東澧河匯入,流至召陵區(qū)老窩鄉(xiāng)大路李村出境,又東流經(jīng)商水、周口、項(xiàng)城、沈丘、至安徽上沫河入淮河。漯河土壤共有砂質(zhì)、壤質(zhì)和膠質(zhì)三種類型,以壤質(zhì)土壤為主,肥力水平較高。境內(nèi)地勢平坦,交通發(fā)達(dá),京廣鐵路縱貫?zāi)媳保饘氳F路西連焦枝線通至重慶,漯阜鐵路東接京滬線直達(dá)上海與南X珠高速公路、東西漯界高速,形成中部地區(qū)特有的鐵路、公路“雙十字”交通網(wǎng)。(2)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展條件2009年實(shí)現(xiàn)全市地區(qū)生產(chǎn)總值593.6億元,比上年增長11.9%。工業(yè)品出廠價(jià)格上漲7.3%。全市年末有效灌溉面積224.46萬畝,新增3.5萬畝。交通順暢,使施工、管理方便。根據(jù)衛(wèi)生規(guī)范,生產(chǎn)區(qū)兩側(cè)要布置防護(hù)地帶,以免污染廠外鄰近地區(qū)環(huán)境。生產(chǎn)建筑及生產(chǎn)輔助建筑優(yōu)先采用集中布置方案,以減少占地,節(jié)約投資。廠前區(qū)遍植草皮花卉,與生產(chǎn)區(qū)之間用寬樹林防護(hù)帶隔開。溫度伸縮縫、沉降縫:建筑物按照平面單元及荷載大小設(shè)置沉降縫,并按照GBJ6984的有關(guān)規(guī)定設(shè)置溫度縫,當(dāng)因條件限制不能滿足規(guī)范要求時(shí),采取以下三個(gè)措施:a.適當(dāng)提高水平鋼筋的配筋率;b.設(shè)置后澆帶;d.在混凝土中摻加外加劑,提高混凝土防水抗裂能力。無功功率補(bǔ)償采用低壓側(cè)無功功率集中自動(dòng)補(bǔ)償裝置。2. 用水量根據(jù)用水標(biāo)準(zhǔn)測算。全廠的中修和大修工作將依靠各制造廠及周邊企業(yè)的機(jī)械加工和檢修力量,或依托社會(huì)。(2)合理用能標(biāo)準(zhǔn)及節(jié)能設(shè)計(jì)規(guī)范《公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》(GB501892005);《民用建筑熱工設(shè)計(jì)規(guī)范》(GB5017693);《采暖通風(fēng)和空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范》(GBJ192003);《建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》(GB500342004);《工業(yè)企業(yè)采光設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》(GB500332001)。除特殊用途外,夏季室內(nèi)空調(diào)溫度設(shè)置不低于26℃,冬季室內(nèi)空調(diào)溫度設(shè)置不高于20℃。(5)能源管理①在企業(yè)內(nèi)建立能源管理體系,配備專職和兼職管理人員。本項(xiàng)目應(yīng)按照保護(hù)環(huán)境、清除污染、綜合利用的原則進(jìn)行設(shè)計(jì),項(xiàng)目“三廢”治理工程與生產(chǎn)設(shè)備同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)建成投產(chǎn),使生產(chǎn)中產(chǎn)生的“三廢”同時(shí)達(dá)到國家或地方規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)排放。(2)施工粉塵施工期間產(chǎn)生的粉塵(揚(yáng)塵)污染主要取決于施工作業(yè)方式、材料的堆放及風(fēng)力因素,其中受風(fēng)力因素的影響最大。因此對(duì)施工現(xiàn)場要及時(shí)進(jìn)行清理,建筑垃圾及時(shí)清運(yùn),按城管要求定時(shí)運(yùn)送到指定地點(diǎn)或加以利用,防止其因長期堆放而產(chǎn)生揚(yáng)塵。對(duì)于運(yùn)營期間產(chǎn)生的工作人員的生活污染和垃圾按
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