食物中的營養(yǎng)-展示頁
2024-08-16 14:28本頁面
【正文】 肖世香 食物中的營養(yǎng) 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)（六種）：糖類、脂肪、蛋白 質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、水 A、糖類：主要供能物質(zhì)，病人不進(jìn)食，點(diǎn)滴葡萄糖供 能。面粉、土豆 、地瓜、大米都是糖類食物 B、 脂肪：備用能源，生病消瘦減肥變瘦消耗的都 是脂肪。如：奶、蛋、魚、肉 D、水：構(gòu)成細(xì)胞的主要物質(zhì)，也是細(xì)胞中最多的物質(zhì)，多喝水主要是排除體內(nèi)的廢物 E、礦物質(zhì)（無機(jī)鹽等），調(diào)節(jié)身體機(jī)能 F、維生素：不是構(gòu)成細(xì)胞的主要材料，也不提供能量，調(diào)節(jié)身體機(jī)能 不同營養(yǎng)成分的作用： 蛋白質(zhì)、水、鹽類 是構(gòu)成人體的主要成分。 ?富含礦物質(zhì)的食物： ? 【 鐵 】 :鐵在人體中含量約為 4— 5克。在血紅蛋白中的 ? 含量約為 72%。 ? 【 銅 】 :正常成人體內(nèi)含銅 100— 200毫克。 ? 銅在動(dòng)物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高；果汁、紅糖中也有一定含量。參與多種酶的合成；加速生長發(fā)育；增強(qiáng)創(chuàng)傷組織再生能力；增強(qiáng)抵 ? 抗力；促進(jìn)性機(jī)能。 ? 【 氟 】 :是骨骼和牙齒的正常成分。含氟量較多的食物有糧食 (小麥、黑麥粉 ) ? 、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、
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