飼料質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)-展示頁
2025-08-08 03:19本頁面
【正文】 嚴(yán)格控制飼料金屬元素的超量使用高銅制劑在豬飼料中廣泛使用，它不僅對(duì)豬生長(zhǎng)有促進(jìn)作用，還可使糞便發(fā)黑，增加豬飼料的商業(yè)性狀。對(duì)輕微霉變或微生物污染允許使用的飼料原料，為避免原料浪費(fèi)可采用去毒后再使用，常用的去毒方法有：①水洗去毒法；②蒸煮去毒法；③石灰水去毒法；④氨氣去毒法；⑤蔗糖去毒法等。產(chǎn)毒霉菌在自然界中分布廣泛，種類繁多。飼料生產(chǎn)過程中的有害微生物污染控制飼料中的微生物污染主要指有害細(xì)菌和產(chǎn)毒霉菌。飼料標(biāo)簽標(biāo)明藥物的名稱、含量、使用要求、停藥期等。量設(shè)備，稱量準(zhǔn)確。倍(王學(xué)新,1999)。如禽類促生長(zhǎng)劑硝呋烯腙，有致癌和致畸的副作用；喹乙醇有較強(qiáng)的致染色體斷裂而誘發(fā)機(jī)體細(xì)胞突變的副作用；有一種畜禽生長(zhǎng)素，可使機(jī)體白血病的發(fā)病率上升100℃熏蒸，食品中所含鹽酸克倫特羅的殘留量并不減少。該類藥物進(jìn)入人體并積累，達(dá)到一定量時(shí)會(huì)使人出現(xiàn)血壓增高、心跳加快、氣喘、多汗、手足顫抖、搖頭等癥狀。我國(guó)雖已禁止使用，但是鹽酸克倫特羅中毒事件時(shí)有報(bào)道。嚴(yán)禁使用違禁藥物鹽酸克倫特羅(HCL－clenbutero1)商品名稱有克喘素、安喘素、瘦肉精等，它是一種4無論發(fā)生什么原因，粉碎物料積熱應(yīng)及時(shí)解決，不然會(huì)毀壞粉碎機(jī)或?qū)ξ锪显斐刹涣加绊?，從而?duì)飼料的質(zhì)量造成影響(甚至還會(huì)發(fā)生火災(zāi))。操作人員應(yīng)經(jīng)常注意觀察粉碎機(jī)的粉碎能力和粉碎機(jī)排出的物料粒度。要定期檢查粉碎機(jī)錘片是否磨損，篩網(wǎng)有無漏洞，漏縫，錯(cuò)位等，一般每班一次。CV10%，預(yù)混料變異系數(shù)3細(xì)雜中夾帶大量的有害微生物，對(duì)加工后產(chǎn)品貯存極為不利，使產(chǎn)品貯存期縮短，影響產(chǎn)品的貨架壽命和產(chǎn)品的外觀色澤。原料進(jìn)廠時(shí)檢驗(yàn)制度不完善，往往有超標(biāo)接收的現(xiàn)象。飼料生產(chǎn)過程中原料清理工藝設(shè)計(jì)，從我國(guó)原料生產(chǎn)的實(shí)際情況來看，在工藝中應(yīng)該增加細(xì)雜的清理。原料清理如飼料原料中混入金屬、石頭、塑料、玻璃等雜質(zhì)，都會(huì)給后續(xù)工藝帶來無法彌補(bǔ)的嚴(yán)重后果。每周至少檢查一次轉(zhuǎn)頭，刮板及原料清潔設(shè)備。加工設(shè)備表面要經(jīng)過噴漆處理，而且還應(yīng)進(jìn)行噴砂和化學(xué)處理，確保漆料穩(wěn)固地附著在輸送機(jī)上，以防止其混入飼料中造成飼料污染。確保生產(chǎn)正常進(jìn)行。加工設(shè)備管理只有一流的設(shè)備，才能生產(chǎn)出一流的產(chǎn)品，加強(qiáng)設(shè)備管理對(duì)生產(chǎn)出高質(zhì)量的飼料極2這些必然會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素的不平衡，有些營(yíng)養(yǎng)會(huì)超過需要而浪費(fèi)，有些養(yǎng)分則因不足而影響動(dòng)物發(fā)育，或因品種和產(chǎn)地不同而成分含量波動(dòng)大等。同時(shí)，不要選用品質(zhì)不穩(wěn)定原料。為保證原料質(zhì)量，對(duì)每批購(gòu)入的原料都要進(jìn)行抽樣檢測(cè)，飼料原料的檢驗(yàn)除感官檢查和常規(guī)的檢驗(yàn)外，還應(yīng)該測(cè)定其內(nèi)部的農(nóng)藥及鉛、汞、鎘、鉬、氟等有毒元素和包括工業(yè)三廢污染在內(nèi)的殘留量，將其控制在允許的范圍內(nèi)。飼料原料質(zhì)量受多種因素影響，如產(chǎn)地地理?xiàng)l件，原料加工工藝（如大豆榨油工藝不所生產(chǎn)的豆粕質(zhì)量不同）、貯藏條件以及有無人為摻假（如假進(jìn)口魚粉）等等。1傳統(tǒng)的飼料加工工藝，其流程一般為：原料接收→清理→粉碎→配料→混合→制粒（或擠壓）→成品打包→貯藏。個(gè)：①獸藥殘留超標(biāo)；②環(huán)境因素造成的重金屬含量超標(biāo)；③動(dòng)物疫病的流行。飼料安全是畜產(chǎn)品安全的前提和保障?！暳霞庸ぁa(chǎn)安全畜產(chǎn)品的關(guān)鍵環(huán)節(jié)飼料是進(jìn)行畜產(chǎn)品生產(chǎn)過程中易被污染的重要污染源之一。目前影響我國(guó)畜產(chǎn)品安全的主要因素有3而前二個(gè)因素都與飼料產(chǎn)品的加工過程有關(guān)，因此，飼料加工過程是影響畜產(chǎn)品安全問題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。根據(jù)傳統(tǒng)的工藝流程，確保飼料加工過程的安全可推行HACCP 配危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（ ）管理，將各加工步驟作為獨(dú)立的關(guān)鍵控制點(diǎn)，實(shí)施置過程安全控制，確保飼料安全。原料的選擇與接收同，優(yōu)質(zhì)飼料原料是生產(chǎn)安全飼料的前提。盡可能選用來自無公害生產(chǎn)基地生產(chǎn)的原料，以確保原料符合生產(chǎn)安全畜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)原料。對(duì)未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的原料要妥善處理。有些原料并非摻假使品質(zhì)下降，而是因加工方法不同使其含雜量大，營(yíng)養(yǎng)成分不穩(wěn)定。各類添加劑更由于載體不同、原料品質(zhì)而有差異。有害物質(zhì)還會(huì)影響禽體健康和產(chǎn)品質(zhì)量。清理為重要，規(guī)范設(shè)備操作程序，做好設(shè)備的例行維護(hù)保養(yǎng)和潤(rùn)滑工作，并定期維護(hù)檢修，將有助于減少設(shè)備的各種問題發(fā)生，使設(shè)備始終保持正常運(yùn)行狀態(tài)，由于加工設(shè)備（顆粒機(jī)的冷卻裝置、膨化機(jī)、制粒機(jī)等）與飼料接觸部分的間隙會(huì)殘留飼料殘?jiān)?，給霉菌和沙門氏菌等有害微生物提供污染的可能，這就給畜禽帶來潛在的非常嚴(yán)重的問題。因此，飼料企業(yè)應(yīng)定期對(duì)設(shè)備的維護(hù)程序進(jìn)行檢查，每周對(duì)排料門、提升斗進(jìn)行清掃，并檢查磨損和滲漏情況。因此，在投料前應(yīng)對(duì)原料進(jìn)行除雜處理和專人監(jiān)控。由于我國(guó)的收割絕大多數(shù)為人工方式，細(xì)雜的摻入機(jī)會(huì)較多，甚至有些地方還存在嚴(yán)重的摻雜行為。原料中細(xì)雜影響產(chǎn)品質(zhì)量。細(xì)雜太多，會(huì)降低物料的整體營(yíng)養(yǎng)水平和使產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。粉碎粉碎工藝中的關(guān)鍵控制點(diǎn)為原料粒度的均勻性，一般要求配合飼料的混合均勻度變異系數(shù)CV7%。粉碎機(jī)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響非常明顯，它直接影響飼料的最終質(zhì)地(粉料)和外觀的形成(顆粒料)。檢查粉碎機(jī)有無積熱現(xiàn)象，如粉碎機(jī)堵料，粉碎機(jī)下口輸送設(shè)備故障或錘片磨損粉碎能力降低時(shí)，會(huì)使被粉碎的物料發(fā)熱。每輪班應(yīng)檢查粉碎的均勻度和粒度，此外還要注意粉碎后料的冷卻過程，因?yàn)榉鬯檫^程產(chǎn)熱將導(dǎo)致水分漂移，造成局部水分過高，使中間倉(cāng)內(nèi)易發(fā)霉變質(zhì)。飼料配方飼料配方步驟是生產(chǎn)安全畜產(chǎn)品飼料加工過程中的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，如果配料過程中關(guān)鍵控制點(diǎn)沒有控制好，如故意加入違禁藥物或?yàn)E用飼料添加劑等，即使其它各步再嚴(yán)格控制，也不可能生產(chǎn)出安全的畜禽飼料。飼料配方過程中的藥物添加劑污染控制β－腎上腺素能激動(dòng)劑或營(yíng)養(yǎng)重分配劑，作用是增加瘦肉，減少脂肪。鹽酸克倫特羅易于在畜產(chǎn)品中殘留，尤其東方人喜愛的肝、肺、腎。經(jīng)有的添加劑過量使用亦可污染飼料而產(chǎn)生許多副作用。9鎮(zhèn)靜劑在肉品中殘留，人食后頭腦不清醒，出現(xiàn)一系列的生理變化，表現(xiàn)為嗜睡、精神狀態(tài)不佳、食欲減退，而且一旦不吃，還會(huì)導(dǎo)致人興奮，不能很好入睡等。藥物添加劑添加量的控制專人負(fù)責(zé)添加，完整詳細(xì)的書面記錄，
化學(xué)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1