【正文】 壇車道線1地面衛(wèi)生抹塵督導(dǎo)擦車督導(dǎo)檢查衛(wèi)生4大堂門口花盆臺(tái)階雨棚1路面衛(wèi)生花壇、擦車督導(dǎo)檢查督導(dǎo)檢查衛(wèi)生4燒烤通道地面及物品擺放1通道衛(wèi)生查抹塵督導(dǎo)檢查督導(dǎo)檢查衛(wèi)生4餐二后廚平臺(tái)平臺(tái)、樓梯1查樓梯、草皮抹塵衛(wèi)生保持衛(wèi)生保持4室外泳池周邊環(huán)境1地面衛(wèi)生抹塵衛(wèi)生保持　3室外酒吧環(huán)境衛(wèi)生1地面衛(wèi)生抹塵衛(wèi)生保持　3室外池地下室人造草皮和草坪1草坪抹塵落葉清理　31樓夾道草坪植物修剪1落葉清理草皮、地溝玻璃衛(wèi)生　3老餐一花壇臺(tái)階1臺(tái)階花壇路面衛(wèi)生衛(wèi)生保潔　3員工衛(wèi)生間衛(wèi)生保持1班前應(yīng)備、衛(wèi)生衛(wèi)生、應(yīng)備衛(wèi)生保持衛(wèi)生保持4木工房門口物品擺放1地面衛(wèi)生抹塵、路面物品擺放　3員工車棚自行車的擺放1自行車擺放路面污跡衛(wèi)生保持　3干垃圾房垃圾的清理1垃圾清理燈具、門口衛(wèi)生垃圾清理　3濕垃圾房衛(wèi)生保潔1地面、垃圾桶擺放衛(wèi)生保持衛(wèi)生保持　3西門三包區(qū)衛(wèi)生1西門、三包區(qū)衛(wèi)生抹塵情況班后衛(wèi)生　3餐一通道樓梯衛(wèi)生保持1樓梯衛(wèi)生地面衛(wèi)生衛(wèi)生保持　3備注：經(jīng)理到位可以由專職質(zhì)檢員代替，經(jīng)理最少檢查全部到位點(diǎn)的1/3。（四） 總務(wù)部經(jīng)理、主管關(guān)鍵時(shí)間（1） 總務(wù)部經(jīng)理關(guān)鍵時(shí)間11：30—13：30；17：30—21：00，關(guān)鍵部位：各營(yíng)業(yè)點(diǎn)內(nèi)衛(wèi)區(qū)域。注：日常工作中，假如超過(guò)關(guān)鍵時(shí)間后，仍然存在以上的情況或仍在最低界線以上時(shí)，經(jīng)理仍不得離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)。11. 部門經(jīng)理出差、病事假期間，部門的指定負(fù)責(zé)人按照部門經(jīng)理職責(zé)執(zhí)行。9. 遇到惡劣天氣，如風(fēng)力達(dá)到七級(jí)的臺(tái)風(fēng)或暴風(fēng)雨，部門經(jīng)理必須在酒店值班。7. 當(dāng)客房住客率當(dāng)日超過(guò)98%時(shí)，次日洗衣房主管停休并加強(qiáng)對(duì)布草和客衣的質(zhì)量檢查或由替班主管現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。（5） 員工宿舍病事假及其它原因缺編超過(guò)1人，主管不休。（3） 員工餐廳病事假及其他原因缺編超過(guò)2人，主管不休。6. 人員不夠時(shí)：（1） 內(nèi)衛(wèi)員工病事假及其它原因缺編超過(guò)3人，主管不休。3. 接待所有團(tuán)隊(duì)活動(dòng)、會(huì)議活動(dòng)超過(guò)100人時(shí)，內(nèi)衛(wèi)主管必須在現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)；當(dāng)活動(dòng)超過(guò)150人時(shí)，經(jīng)理須到現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查至少兩次（含公休日）?？倓?wù)部各崗位工作指南（一） 總務(wù)部日工作明細(xì)總務(wù)部每日必做部門經(jīng)理序號(hào)工作項(xiàng)目具體工作內(nèi)容工作時(shí)間責(zé)任人檢查人監(jiān)督部門1酒店晨會(huì)匯報(bào)部門昨日工作情況9:00—11：00經(jīng)理酒店領(lǐng)導(dǎo)企管部2班前班中 督導(dǎo)檢查對(duì)綜合樓、香園樓的面客庭院進(jìn)行督導(dǎo)檢查，及人員的組織紀(jì)律、應(yīng)知應(yīng)會(huì)、衛(wèi)生情況、儀表儀容檢查11：00—13：30經(jīng)理酒店領(lǐng)導(dǎo)稽查部3班組檢查布草質(zhì)量、客衣洗滌、餐廳菜品質(zhì)量、宿舍衛(wèi)生與工作狀況，及宿舍被品更換、衛(wèi)生清潔，對(duì)一線的服務(wù)保障13：30—16：00經(jīng)理酒店領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)檢部4部門例會(huì)傳達(dá)酒店例會(huì)內(nèi)容，對(duì)昨日工作檢查總結(jié)，工作任務(wù)布置16：00—17：00經(jīng)理酒店領(lǐng)導(dǎo)企管部5營(yíng)業(yè)區(qū)域 督導(dǎo)檢查對(duì)綜合樓、香園樓及面客庭院進(jìn)行全面的督導(dǎo)檢查17：30—21：00經(jīng)理酒店領(lǐng)導(dǎo)稽查部6酒店晚例會(huì)匯報(bào)總結(jié)部門情況，研究解決出現(xiàn)的問(wèn)題21：30—1：30經(jīng)理酒店領(lǐng)導(dǎo)企管部7部門經(jīng)理 量化表每日班后詳細(xì)填寫《經(jīng)理基礎(chǔ)管理考核表》日?qǐng)?bào)表，檢查各管理人員的日?qǐng)?bào)表的填寫及明日工作，并做員工評(píng)估　　　　部門內(nèi)勤序號(hào)工作日期具體工作內(nèi)容工作時(shí)間責(zé)任人檢查人 監(jiān)督部門1辦公室 儀容儀表檢查檢查各班組儀表儀容7:55主管內(nèi)勤稽查部2衛(wèi)生清掃清掃辦公室衛(wèi)生8:00—8：30內(nèi)勤經(jīng)理質(zhì)檢部3班組檢查到各班組張貼、檢查所需更換的宣傳欄 （晨會(huì)通批、例會(huì)精神、最佳與需加把勁員工考評(píng)欄、表?yè)P(yáng)與批評(píng)、員工考評(píng)）8：30—8：45主管內(nèi)勤企管部 企化部3晨會(huì)準(zhǔn)備備齊每日經(jīng)理晨會(huì)所需材料、表格； 大理石保養(yǎng)表 宿舍夜查表 晨會(huì)紀(jì)要 主管基礎(chǔ)管理考核 工作日?qǐng)?bào)匯總表 快速反饋表 洗衣房布草抽查表 擦車表8：45—9：00內(nèi)勤經(jīng)理——4表格整理整理輸入員工考勤及各班組崗位到位表 經(jīng)理基礎(chǔ)管理考核表 主管考評(píng)、消防安全表9：00—11：20內(nèi)勤經(jīng)理稽查部5上交表格更衣室進(jìn)出記錄表 離回崗表 各班組各崗位到位表 出勤表 宿舍進(jìn)出記錄表 關(guān)鍵時(shí)間表 外部門進(jìn)出記錄表 藥品日?qǐng)?bào)表11：30—12：00內(nèi)勤經(jīng)理稽查部6各崗位檢查到各崗位、區(qū)域進(jìn)行檢查及洗衣房布草抽查12：00—13：00內(nèi)勤經(jīng)理質(zhì)檢部 稽查部7整理表格登記整理各班組上交的每日用心做事臺(tái)帳及自查表、工作日?qǐng)?bào)表，并抽查各班組上交的用心做事、落實(shí)完成情況14：00—16：00內(nèi)勤經(jīng)理企管部8部門例會(huì)部門例會(huì)記錄16：00—17：00內(nèi)勤經(jīng)理　9區(qū)域檢查到各區(qū)域、各崗位進(jìn)行檢查，督導(dǎo)、補(bǔ)位及協(xié)助各班組解決處理問(wèn)題17：00—20：30內(nèi)勤經(jīng)理稽查部質(zhì)檢員序號(hào)工作項(xiàng)目具體工作內(nèi)容工作時(shí)間責(zé)任人檢查人監(jiān)督部門1餐前檢查過(guò)夜車清擦、香園樓、客房樓外、燒烤、室外泳池、酒吧、東門、花房、醫(yī)務(wù)室8：00—9：00質(zhì)檢員經(jīng)理保安部、質(zhì)檢部2客衣、縫紉、布草質(zhì)量、料庫(kù)9：00——9：30質(zhì)檢員經(jīng)理質(zhì)檢部3綜合樓、大堂、粵海廳單間、西餐、 單間宴會(huì)、客廁9：30—10：10質(zhì)檢員經(jīng)理質(zhì)檢部4香園樓：?jiǎn)伍g、越秀廳、客廁10：10—11：00質(zhì)檢員經(jīng)理質(zhì)檢部5庭院擦車、馬路巡視、人員定崗11：00—11：30質(zhì)檢員經(jīng)理保安部質(zhì)檢部6班中督導(dǎo) （面客區(qū)）綜合樓：大堂、西餐、客廁清潔、人員定崗11：30—12：00質(zhì)檢員經(jīng)理稽查部質(zhì)檢部7康樂(lè)區(qū)：客廁清潔、人員定崗12：00—12：20質(zhì)檢員經(jīng)理稽查部質(zhì)檢部8老餐一、香園樓：客廁清潔、人員定崗12：20—13：00質(zhì)檢員經(jīng)理稽查部質(zhì)檢部9多功能廳：客廁清潔、人員定崗13：0—13：30質(zhì)檢員經(jīng)理稽查部、質(zhì)檢部10班中督導(dǎo)宿舍：床鋪整理、備品更換、員工廁清潔、應(yīng)備、工具保養(yǎng)13：30—14：00質(zhì)檢員經(jīng)理質(zhì)檢部11各班組：周期工作、應(yīng)知應(yīng)會(huì)、設(shè)施設(shè)備、花房植物14：00—15：20質(zhì)檢員經(jīng)理質(zhì)檢部12洗衣房：客衣洗滌、檢驗(yàn)、布草洗滌入庫(kù)15：20—15：40質(zhì)檢員經(jīng)理質(zhì)檢部13餐廳：餐具、食品衛(wèi)生、應(yīng)知應(yīng)會(huì)、應(yīng)備15：40—16：00質(zhì)檢員經(jīng)理質(zhì)檢部14部門例會(huì)16：00—17：00質(zhì)檢員經(jīng)理企化部15庭院擦車：馬路巡視、人員定崗17：00—17：30質(zhì)檢員經(jīng)理保安部、質(zhì)檢部16多功能廳：客廁清潔、人員定崗、大理石17：30—21：00質(zhì)檢員經(jīng)理質(zhì)檢部17大堂區(qū)：客廁清理、人員定崗、大理石18西餐區(qū)：客廁清理、人員定崗、大理石19康樂(lè)區(qū)：客廁清潔、人員定崗20香園樓、老餐一：客廁清理、地面、人員定崗內(nèi)衛(wèi)序號(hào)工作項(xiàng)目具體工作內(nèi)容工作時(shí)間責(zé)任人檢查人監(jiān)督部門1班前應(yīng)備檢查香園樓、綜合樓客廁及工作間應(yīng)備7：50—8：10主管經(jīng)理質(zhì)檢部2班前會(huì)檢查儀表儀容、正反面事例、例會(huì)精神、 應(yīng)知應(yīng)會(huì)、工作布置8：10—8：40主管經(jīng)理企化部3保潔營(yíng)業(yè)中重點(diǎn)巡視客廁及清理，客休區(qū)的煙缸及果皮筒6：00—1：30主管經(jīng)理質(zhì)檢部4推塵大堂、西餐、3F、酒吧及大理石地面6：00—1：30主管經(jīng)理質(zhì)檢部5吸塵班前吸塵區(qū)域：粵海廳、越秀廳、迎賓廳、會(huì)議室、味香閣、保齡球、臺(tái)球、宴會(huì)單間1：30—6：00主管經(jīng)理質(zhì)檢部6非營(yíng)業(yè) 時(shí)間抹塵大堂、西餐、3F、酒吧及香園樓各區(qū)域抹塵1：30—6：00主管經(jīng)理質(zhì)檢部7拋光客房、老餐一、公寓樓大理石拋光8：40—12：00主管經(jīng)理質(zhì)檢部8香園樓、大堂、西餐、OK廳舞池、酒吧大理石及地板拋光22：30—6：00主管經(jīng)理質(zhì)檢部9洗地毯客房走廊及房間地毯清洗10：00—20：00主管經(jīng)理質(zhì)檢部10越秀廳、粵海廳、宴會(huì)單間及康樂(lè)區(qū)域營(yíng)業(yè)結(jié)束后的地毯清洗23：00—8：00主管經(jīng)理質(zhì)檢部11銅字保養(yǎng)客房1—4樓的樓梯銅壓條保養(yǎng)23：00—8：00主管經(jīng)理質(zhì)檢部外衛(wèi)序號(hào)工作項(xiàng)目具體工作內(nèi)容工作時(shí)間責(zé)任人檢查人監(jiān)督部門1班前準(zhǔn)備 應(yīng)備7：50—8：00主管經(jīng)理質(zhì)檢部2班前例會(huì)儀容儀表、應(yīng)知應(yīng)會(huì)、傳達(dá)例會(huì)內(nèi)容、工作布置8：00—8：30主管經(jīng)理質(zhì)檢部3班前檢查鮮花備量、表格填寫、企業(yè)文化宣