【正文】 落實完成情況14：00—16：00內(nèi)勤經(jīng)理企管部8部門例會部門例會記錄16：00—17：00內(nèi)勤經(jīng)理　9區(qū)域檢查到各區(qū)域、各崗位進行檢查，督導、補位及協(xié)助各班組解決處理問題17：00—20：30內(nèi)勤經(jīng)理稽查部質(zhì)檢員序號工作項目具體工作內(nèi)容工作時間責任人檢查人監(jiān)督部門1餐前檢查過夜車清擦、香園樓、客房樓外、燒烤、室外泳池、酒吧、東門、花房、醫(yī)務(wù)室8：00—9：00質(zhì)檢員經(jīng)理保安部、質(zhì)檢部2客衣、縫紉、布草質(zhì)量、料庫9：00——9：30質(zhì)檢員經(jīng)理質(zhì)檢部3綜合樓、大堂、粵海廳單間、西餐、 單間宴會、客廁9：30—10：10質(zhì)檢員經(jīng)理質(zhì)檢部4香園樓：單間、越秀廳、客廁10：10—11：00質(zhì)檢員經(jīng)理質(zhì)檢部5庭院擦車、馬路巡視、人員定崗11：00—11：30質(zhì)檢員經(jīng)理保安部質(zhì)檢部6班中督導 （面客區(qū)）綜合樓：大堂、西餐、客廁清潔、人員定崗11：30—12：00質(zhì)檢員經(jīng)理稽查部質(zhì)檢部7康樂區(qū)：客廁清潔、人員定崗12：00—12：20質(zhì)檢員經(jīng)理稽查部質(zhì)檢部8老餐一、香園樓：客廁清潔、人員定崗12：20—13：00質(zhì)檢員經(jīng)理稽查部質(zhì)檢部9多功能廳：客廁清潔、人員定崗13：0—13：30質(zhì)檢員經(jīng)理稽查部、質(zhì)檢部10班中督導宿舍：床鋪整理、備品更換、員工廁清潔、應(yīng)備、工具保養(yǎng)13：30—14：00質(zhì)檢員經(jīng)理質(zhì)檢部11各班組：周期工作、應(yīng)知應(yīng)會、設(shè)施設(shè)備、花房植物14：00—15：20質(zhì)檢員經(jīng)理質(zhì)檢部12洗衣房：客衣洗滌、檢驗、布草洗滌入庫15：20—15：40質(zhì)檢員經(jīng)理質(zhì)檢部13餐廳：餐具、食品衛(wèi)生、應(yīng)知應(yīng)會、應(yīng)備15：40—16：00質(zhì)檢員經(jīng)理質(zhì)檢部14部門例會16：00—17：00質(zhì)檢員經(jīng)理企化部15庭院擦車：馬路巡視、人員定崗17：00—17：30質(zhì)檢員經(jīng)理保安部、質(zhì)檢部16多功能廳：客廁清潔、人員定崗、大理石17：30—21：00質(zhì)檢員經(jīng)理質(zhì)檢部17大堂區(qū)：客廁清理、人員定崗、大理石18西餐區(qū)：客廁清理、人員定崗、大理石19康樂區(qū)：客廁清潔、人員定崗20香園樓、老餐一：客廁清理、地面、人員定崗內(nèi)衛(wèi)序號工作項目具體工作內(nèi)容工作時間責任人檢查人監(jiān)督部門1班前應(yīng)備檢查香園樓、綜合樓客廁及工作間應(yīng)備7：50—8：10主管經(jīng)理質(zhì)檢部2班前會檢查儀表儀容、正反面事例、例會精神、 應(yīng)知應(yīng)會、工作布置8：10—8：40主管經(jīng)理企化部3保潔營業(yè)中重點巡視客廁及清理，客休區(qū)的煙缸及果皮筒6：00—1：30主管經(jīng)理質(zhì)檢部4推塵大堂、西餐、3F、酒吧及大理石地面6：00—1：30主管經(jīng)理質(zhì)檢部5吸塵班前吸塵區(qū)域：粵海廳、越秀廳、迎賓廳、會議室、味香閣、保齡球、臺球、宴會單間1：30—6：00主管經(jīng)理質(zhì)檢部6非營業(yè) 時間抹塵大堂、西餐、3F、酒吧及香園樓各區(qū)域抹塵1：30—6：00主管經(jīng)理質(zhì)檢部7拋光客房、老餐一、公寓樓大理石拋光8：40—12：00主管經(jīng)理質(zhì)檢部8香園樓、大堂、西餐、OK廳舞池、酒吧大理石及地板拋光22：30—6：00主管經(jīng)理質(zhì)檢部9洗地毯客房走廊及房間地毯清洗10：00—20：00主管經(jīng)理質(zhì)檢部10越秀廳、粵海廳、宴會單間及康樂區(qū)域營業(yè)結(jié)束后的地毯清洗23：00—8：00主管經(jīng)理質(zhì)檢部11銅字保養(yǎng)客房1—4樓的樓梯銅壓條保養(yǎng)23：00—8：00主管經(jīng)理質(zhì)檢部外衛(wèi)序號工作項目具體工作內(nèi)容工作時間責任人檢查人監(jiān)督部門1班前準備 應(yīng)備7：50—8：00主管經(jīng)理質(zhì)檢部2班前例會儀容儀表、應(yīng)知應(yīng)會、傳達例會內(nèi)容、工作布置8：00—8：30主管經(jīng)理質(zhì)檢部3班前檢查鮮花備量、表格填寫、企業(yè)文化宣傳欄8：30—9：30主管經(jīng)理質(zhì)檢部4各種表格檢查、花房、網(wǎng)球場區(qū)域衛(wèi)生9：30—11：00主管經(jīng)理質(zhì)檢部5班中督導馬路巡視、擦車、設(shè)備設(shè)施抹塵、 草坪養(yǎng)護、禮儀禮貌問候、花壇11：00—14：00主管經(jīng)理質(zhì)檢部7更衣室進出登記、電動門保養(yǎng)、垃圾房衛(wèi)生驗貨區(qū)衛(wèi)生、娛樂區(qū)衛(wèi)生14：00—17：00主管經(jīng)理質(zhì)檢部9周期工作17：00—21：00主管經(jīng)理質(zhì)檢部10班后檢查各區(qū)域安全衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)，班后交接21：00—22：00主管經(jīng)理質(zhì)檢部部門洗衣房序號工作項目具體工作內(nèi)容工作時間責任人檢查人監(jiān)督部門1班前應(yīng)備客衣間、縫紉間、水洗間、干洗區(qū)、 烘干間、燙平間、布草庫7：50—8：00主管經(jīng)理質(zhì)檢部19：50—20：002班前例會儀表儀容、正反事例、例會精神、 用心做事、工作布置、最佳員工8：00—8：20主管經(jīng)理質(zhì)檢部20：00—20：203班中督導客房收客衣、送布草、布草庫檢查布草、 縫紉工到倉管部領(lǐng)用物品、縫制物品、 熨燙布草、烘干毛巾、收工服、洗滌客衣、 熨燙客衣、洗滌布草、驗客衣、送客衣、 部門例會、熨工服8：20—19：30主管經(jīng)理質(zhì)檢部20：20—7：304班后檢查衛(wèi)生清理、安全檢查、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)、 表格檢查、班后總結(jié)19：30—20：00主管經(jīng)理質(zhì)檢部7：00—8：00部門員工餐廳序號工作項目具體工作內(nèi)容工作時間責任人檢查人監(jiān)督部門1班前應(yīng)備灶間、配菜間、蒸煮間、海產(chǎn)品加工間、 洗刷間、廳面區(qū)域檢查7:50—8：00主管經(jīng)理質(zhì)檢部2班前會儀表儀容、正反事例、例會精神、 工作布置、應(yīng)知應(yīng)會8：00—8：15主管經(jīng)理企化部3餐前準備（午、晚）菜品切配、烹調(diào)、布菲擺臺、小咸菜制作、面食供應(yīng)、大米、饅頭、稀飯、茶水、 鹽水、生日牌、餐具供應(yīng)、衛(wèi)生清理保持8：15—10：30主管經(jīng)理稽查部15：00—16：004餐中督導（午、晚）菜品、面食供應(yīng)、小咸菜供應(yīng)、餐具、 杯具供應(yīng)、征求意見本、布菲臺衛(wèi)生、 灶間衛(wèi)生檢查、落實生日員工就餐、 小賣部服務(wù)、廳面、 10：30—14：00主管經(jīng)理質(zhì)檢部 稽查部16：00—19：305餐后 衛(wèi)生清理各區(qū)域衛(wèi)生清理、部門例會、表格整理、 派工單、食品衛(wèi)生檢查、采購計劃14：00—14：30主管經(jīng)理質(zhì)檢部19：00—20：006部門學習針對餐中出現(xiàn)的問題，學習文化理念14：30—15：00主管經(jīng)理企化部7企業(yè)文化 業(yè)務(wù)培訓企業(yè)文化學習（應(yīng)知應(yīng)會、業(yè)務(wù)學習）20：00—21：30主管經(jīng)理企化部 培訓部8餐前準備（夜餐）領(lǐng)用夜宵原料及工作按排21：30—23：30主管經(jīng)理稽查部9早餐檢查早餐品種、種類、桌面衛(wèi)生、刷卡督查、 餐具、洗刷供應(yīng)、布菲臺衛(wèi)生保持6：00—7：50主管經(jīng)理質(zhì)檢部部門宿舍序號工作項目具體工作內(nèi)容工作時間責任人檢查人監(jiān)督部門1班前準備清潔物品、應(yīng)備7：50—8：00領(lǐng)班經(jīng)理質(zhì)檢部2班前例會儀表儀容、應(yīng)知應(yīng)會、工作布置8：00—8：30領(lǐng)班經(jīng)理企化部3班中督導房間打水、清理床鋪、床底、衣櫥、 員工衛(wèi)生間、桌面、電話消毒、管道清理 8：30—12：00領(lǐng)班經(jīng)理質(zhì)檢部4更換備品、清理走廊、樓梯臺階、房間打水12：00—19：00領(lǐng)班經(jīng)理質(zhì)檢部5班后檢查各宿舍檢查、工具保養(yǎng)、安全檢查、派工單19：00—20：00領(lǐng)班經(jīng)理質(zhì)檢部6夜查上報夜查員工宿舍報告、清理員工洗手間20：00—8：00領(lǐng)班經(jīng)理質(zhì)檢部（二） 總務(wù)部周期工作臺帳總務(wù)部每周必做部門經(jīng)理序號周期工作內(nèi)容工作時間責任人檢查人 監(jiān)督部門1周一各班組企業(yè)文化學習檢查20：00—21:00經(jīng)理酒店領(lǐng)導企化部2周二部門經(jīng)理授課21：00—23：00