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正文內(nèi)容

西餐早餐服務(wù)質(zhì)量檢查表-展示頁

2025-07-10 00:15本頁面
  

【正文】 19點菜時,侍者要與客人保持適度眼神交流。17在請客人點菜時,侍者要主動講解餐牌上的菜式及烹調(diào)原料。15要主動提供冰水。13要在1分鐘內(nèi)上咖啡、3分鐘內(nèi)上茶。11迎送員要向客人介紹如何用餐(如客人享用自助早餐應(yīng)自行取食物等)。9迎送員要為客人打開餐巾。7迎送員要為客人安排已經(jīng)擺設(shè)好的餐桌。5迎送員要引領(lǐng)客人到餐桌旁;側(cè)身帶位,隨時關(guān)注客人,并保持一定距離。3迎送員要詢問客人的姓名,并在服務(wù)過程中使用尊稱。服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)—執(zhí)行細(xì)節(jié)(西餐—早餐服務(wù))序檢查結(jié)果號服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)YNN/AA領(lǐng)位1要在客人抵達餐廳后15秒內(nèi)招呼客人。2員工要親切問候客人,面帶微笑。4迎送員要詢問客人選擇吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)。6迎送員要在客人抵達后1分鐘內(nèi)安排客人就座。8迎送員要為客人拉開椅子,以便客人就座。10迎送要向客人呈上餐牌。B服務(wù) 12侍者要在客人就座1分鐘內(nèi)上前詢問客人需要咖啡或茶。14要在客人就座1分鐘內(nèi)即詢問客人是否需要果汁。16要提供一籃面包并放在餐桌上(如果早餐包含面包)。18侍者要首先請女士點菜。
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