肯德基店長工作手冊-展示頁
2024-11-19 17:25本頁面
【正文】 B：對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行處理和上報(bào)； C：四周同行店面的調(diào)查（生意和本店相比如何）。那么，作為世界知名餐企的肯德基的店長到底在一天之內(nèi)，都在做著哪些具體的工作呢？讓大家隨著小鹿的步伐，一起去看看吧！ 店長的一天 （開店前半小時(shí)） A：手下員工的確認(rèn)，出勤和休假的情況以及人員的精神狀況； B：營業(yè)店面的檢查：存貨的復(fù)核、斷貨的盤點(diǎn)、物品的陳列、店面的清潔、燈光、價(jià)格、設(shè)備、零錢等狀況； C：昨日營業(yè)額的分析：具體的數(shù)目、是降是升（找出原因）、尋找提高營業(yè)額的方法； D：宣布當(dāng)日營業(yè)目標(biāo)?？系禄觊L工作手冊 優(yōu)秀店長必備的工作手冊 — 每日該做什么，該管理什么，該如何自檢，一目了然。店長人手一冊，隨時(shí)翻看，簡單易行，提升效率，讓店長的管理更輕松！ 肯德基一直以來樹立著“餐廳經(jīng)理第一”的理念，所以無論是在日常管理、產(chǎn)品經(jīng)營，還是服務(wù)管理中，肯德基的店長都扮演著舉足輕重的角色，這體現(xiàn)了公司重視生產(chǎn)力，一切圍繞餐廳第一線服務(wù)的思想。 A：今日工作重點(diǎn)的確認(rèn)（今日營業(yè)額要做多少、今日 全力促銷哪樣產(chǎn)品）； B：營業(yè)問題的追蹤（設(shè)備修理、燈光、產(chǎn)品排列等）； C：店面近期的西餅、面包進(jìn)行銷售量 /額比較； D：今天的營業(yè)高峰是什么時(shí)候。 （ 3∶ 00～
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1