【正文】 為：12小時(shí)房價(jià)：（超1小時(shí)加收40元，以此類推超過2小時(shí)按鐘點(diǎn)房計(jì)費(fèi)，超過4小時(shí)按全價(jià)房計(jì)費(fèi)，并超時(shí)費(fèi)不打折）房間類型 12小時(shí)房 4小時(shí)房 豪華大套房 999元 488元豪華娛樂房 318元 150元豪華大床房 288元 150元豪 華 標(biāo) 間 268元 130元男、女散 38元鐘點(diǎn)房開設(shè)時(shí)間為：凌晨3：00下午18：00訂房電話：2021111 2026666服務(wù)特色：為客人提供客戶助理服務(wù)為VIP客人量身訂做浴衣?？偱_包括接待員崗位和收銀員崗位，負(fù)責(zé)客人的入住登記和結(jié)賬工作。24小時(shí)隨叫隨到服務(wù)保證滿足客人的需求。為客人提供快速的點(diǎn)餐、送餐服務(wù)。第三篇 休閑大酒店各部門簡介及服務(wù)特色簡介 第一章 客房部簡介客房部位于酒店5層16層，共有客房96間，其中大標(biāo)準(zhǔn)48間，小標(biāo)間36間，豪華套房12間，客房內(nèi)配有與酒店標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)的客用設(shè)施，如：衣櫥、床、座椅、沙發(fā)等配套家具；每間客房設(shè)有單獨(dú)衛(wèi)生間，冷熱水洗浴設(shè)施（包括配有噴頭的整體浴室等）；能夠保證或調(diào)節(jié)溫度中央空調(diào)；可直撥或通過總機(jī)掛通國內(nèi)長途電話；同時(shí)每間客房還配有電視機(jī)、酒店服務(wù)指南、酒店店報(bào)等；管家部分轄洗衣房與PA部，其職責(zé)是為客提供各類洗衣服務(wù)，并保證酒店各區(qū)域的衛(wèi)生清潔服務(wù)等。所有員工非常積極投身在這項(xiàng)活動中，我們員工演出的節(jié)目雖然不夠?qū)I(yè)，但是體現(xiàn)的團(tuán)隊(duì)參與精神、體現(xiàn)的員工積極上進(jìn)的心態(tài)，也是海外海企業(yè)文化的重要部分六、每月一次的員工業(yè)余文化活動的組織，大大豐富了員工的業(yè)余生活 七、在日常工作中，我們也通過點(diǎn)滴滲透來達(dá)到對員工的影響。每年10月國慶以后，組織一年一度的技能比武考核大賽，通過技能大賽，員工業(yè)務(wù)技能得到提高，酒店樹立了好的操作標(biāo)準(zhǔn)，也便于廣大員工進(jìn)行很好觀摩學(xué)習(xí)。四、建立兩項(xiàng)標(biāo)志考核活動，形成海外海特有的企業(yè)文化每年的4月進(jìn)行一年一屆的述職考評活動，此活動既是對一年工作的總結(jié)，也是對競爭上崗這一激勵(lì)機(jī)制的很好詮釋。自此制度設(shè)立以來，大酒店已經(jīng)學(xué)習(xí)了時(shí)代光華余世維系列講座、央視百家講壇系列講座、中國傳統(tǒng)文化講座，通過學(xué)習(xí)，使得管理者既學(xué)習(xí)了管理技巧，又對中國傳統(tǒng)文化有一定認(rèn)識。二、建立學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)酒店每周三下午3點(diǎn)到5點(diǎn)為管理者的集中學(xué)習(xí)時(shí)間。所以我們從多方面著手開展企業(yè)文化建設(shè)工作：一、員工旅游活動酒店每年四月后每月為員工提供一次旅游機(jī)會，參加者為每月優(yōu)秀員工和每月過生日員工。 第三章 休閑大酒店企業(yè)文化建設(shè)企業(yè)文化作為社會文化的一個(gè)組成部分，它既是社會文化的縮影，又通過其企業(yè)、產(chǎn)品所倡導(dǎo)的精神理念引導(dǎo)市場潮流，引導(dǎo)社會時(shí)尚，改變?nèi)藗兊纳罘绞剑淖內(nèi)藗兊挠^念，從而為社會文化的發(fā)展注入新的活力，豐富社會文化的內(nèi)涵。質(zhì)量目標(biāo)：讓我們的服務(wù)成為山西省內(nèi)一流的品牌，讓我們的菜品深受三晉父老的喜愛。認(rèn)證工作初期酒店結(jié)合質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)、市場需要及酒店發(fā)展方針制訂了我酒店質(zhì)量方針及質(zhì)量目標(biāo)，更加明確了我們酒店發(fā)展方向及工作目標(biāo)?，F(xiàn)階段我酒店引進(jìn)的是在ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上新發(fā)布的2000版族標(biāo)準(zhǔn)，其鮮明的特色是將當(dāng)今世界范圍的質(zhì)量界普遍接受的質(zhì)量管理八項(xiàng)原則：即以顧客為中心、領(lǐng)導(dǎo)的作用、全員參與、過程方法、管理的系統(tǒng)方法、持續(xù)改進(jìn)、基于事實(shí)的決策方法等，全部融合于前版質(zhì)量管理版本的標(biāo)準(zhǔn)之中。第二章 質(zhì)量目標(biāo)及質(zhì)量方針I(yè)SO9000質(zhì)量體系認(rèn)證是商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物，隨著商品經(jīng)濟(jì)的不斷擴(kuò)大和日益國際化，為提高產(chǎn)品信譽(yù)，減少重復(fù)檢驗(yàn)，維護(hù)經(jīng)營過程中的各方利益，以公正、科學(xué)的工作使各類企業(yè)逐步樹立了權(quán)威及信譽(yù)，ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證現(xiàn)已成為各國對產(chǎn)品和企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量評價(jià)和監(jiān)督的通行做法。（10）對企業(yè)：以企業(yè)發(fā)展為己任，讓海外海永遠(yuǎn)爭第一。（9）對部門：完任務(wù)，講指標(biāo)，同時(shí)做好節(jié)能降耗。（8）對社會：熱愛生活，關(guān)心親人，造福社會。（7）對行業(yè)：熱愛服務(wù)行業(yè)，尊重服務(wù)人員。（6）對學(xué)習(xí)：勤奮好學(xué)，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型組織。（5）對自己：遵守制度，有強(qiáng)烈的榮譽(yù)感，嚴(yán)格要求自己。（4）對客人：以賓客的每一次需求，作為我們工作提升的導(dǎo)向。（3）對同事：關(guān)心、支持、幫助。（2）對工作：務(wù)實(shí)創(chuàng)新，言必行、行必果。對酒店要高度忠誠，酒店的客戶資料、機(jī)要文件、營銷策略等要嚴(yán)格保密，不外泄。因此，各項(xiàng)工作的改進(jìn)必須是持續(xù)的，工作即是改變現(xiàn)狀。激勵(lì)的目的無非二個(gè)：一個(gè)是及時(shí)肯定，進(jìn)一步弘揚(yáng)取勝之道；二是找準(zhǔn)原因，正本清源，以正視聽。團(tuán)隊(duì)亦復(fù)如此，團(tuán)隊(duì)之氣乃士氣，唯有激勵(lì)，別無二法。◆論績嘉獎(jiǎng)：①人在這個(gè)社會生存，首先必須先行付出，沒有播種哪來得收獲，先舍方能后得，這是大道?！?有效溝通溝通是管理的靈魂，求得共識、利益共享方有效?！?關(guān)注需求：滿足需求才會獲得他人的認(rèn)可，才會贏得市場?！?舍得感恩：①有舍才有得，有付出才有回報(bào)，有耕耘才可能有收獲。除了個(gè)性修養(yǎng)外，尚須對與之打交道的他人持之以禮的回饋。因此，必須注重個(gè)人品性的修養(yǎng)，即對包括心態(tài)、習(xí)慣、性格在內(nèi)的主導(dǎo)因素刻意磨練，這些如同大樓的基石一般，將決定大樓的高度，修己即修福。只有客人想不到的，沒有我們做不到的。員工把客人的需求放在首位，要做到想在先，做在前。酒店在要求員工做到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的同時(shí)，提倡個(gè)性化服務(wù)。我們酒店的經(jīng)營理念以賓客的每一次需求作為我們每一次工作提升的導(dǎo)向。在此同時(shí)酒店致力于在硬件設(shè)施完備的基礎(chǔ)上，把全新的洗浴理念，不斷創(chuàng)新，不斷挖掘，營造豐富的企業(yè)文化及超前的經(jīng)營理念，精心打造一艘服務(wù)業(yè)的不沉之艦。酒店的口號與目標(biāo)海外海永遠(yuǎn)爭第一。請員工與我們攜手共創(chuàng)美好未來，海外海與員工個(gè)人實(shí)現(xiàn)共贏！海外海標(biāo)志的內(nèi)涵： 表象如清晨的大海,太陽欲出未出、金光映照海面，海面反映天空，一幅海天相連的圖景。酒店管理上突出“以標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)，以個(gè)性化為方向，以大眾定制化服務(wù)為最終目標(biāo)”，對員工的管理采取換位思考、管理者與員工進(jìn)行充分溝通、以企業(yè)文化來影響員工的方式，真正體現(xiàn)以人為本的核心思想和己所不欲，勿施于人的道理，在對客服務(wù)上更加突出“親情化”，在各同行提高設(shè)施和服務(wù)的競爭下，我酒店采取差異化的競爭方式來贏得顧客的認(rèn)可，其中如：VIP個(gè)性化浴衣、顧客檔案、客戶助理服務(wù)模式、重點(diǎn)客戶的優(yōu)惠策略等等，在社會同行業(yè)中樹立了良好的口碑。第一節(jié) 休閑大酒店組織機(jī)構(gòu)總經(jīng)理總辦客房部康樂部前廳部專業(yè)部保安部工程部一、各部門負(fù)責(zé)人：副總經(jīng)理： 客房部經(jīng)理： 客房部副經(jīng)理： 康樂部經(jīng)理： 專業(yè)部經(jīng)理： 前廳部經(jīng)理： 保安部經(jīng)理： 總辦主管： 二、各部門主管及領(lǐng)班：客房部： ；康樂部： ；前廳部： 保安部： 專業(yè)部： ；第二節(jié) 休閑大酒店各部門電話一覽表辦公各崗位內(nèi)線電話號碼外線電話號碼備注總機(jī)33988823398訂房熱線2021111/2026666總臺接待1610總臺收銀結(jié)賬22224152222總經(jīng)理辦82038286792總辦82098286805傳真：2027918客房辦/康樂辦82058286802財(cái)務(wù)辦86118286864營銷部8333后門保安室81108286800消防安全監(jiān)控室81198286789工程辦33338286787客房部二庫8888/88818286730第二篇 休閑大酒店理念篇第一章 經(jīng)營管理核心理念在洗浴行業(yè)競爭日趨激烈的市場環(huán)境下，酒店總經(jīng)理提出以“以賓客的每一次需求作為我們每一次工作提升的導(dǎo)向。分店在致力于配套設(shè)施完備的基礎(chǔ)上，發(fā)揮“客人所想是我們的服務(wù)之尊”的經(jīng)營理念，以特有的飲食文化、周到的服務(wù)、超前的管理理念，志在打造太原餐飲行業(yè)的龍頭產(chǎn)業(yè)。包間配套設(shè)施齊備，中央空調(diào)、液晶電視、待客廳、備餐間、衛(wèi)生間一應(yīng)俱全。該酒店位于太原市北大街109號，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是商務(wù)宴請、賓朋聚會的理想之所。貴賓樓位于酒店東側(cè)，成立于2005年1月5日，內(nèi)設(shè)三層，營業(yè)面積5000平方米，屬經(jīng)典貴族菜系，用料突出一個(gè)“精”字，曾有“食界無口不夸譚”之美稱，使每位光臨我店的客人不出龍城便可品嘗到正宗譚家菜，盡享國宴精品，感受尊貴人生。董事長： 海外海酒店投資管理有限公司總經(jīng)理： 海外海酒店投資管理有限公司審計(jì)總監(jiān)：海外海酒店投資管理有限公司人力資源總監(jiān)： 海外海酒店投資管理有限公司餐飲總監(jiān)： 海外海酒店投資管理有限公司財(cái)務(wù)部經(jīng)理： 海外海酒店投資管理有限公司采購部副總： 海外海酒店投資管理有限公司南宮店副總經(jīng)理： 外海酒店投資管理有限公司休閑店副總經(jīng)理： 海外海酒店投資管理有限公司北大街店副總經(jīng)理： 第二章 海外海酒店投資管理有限公司南宮店簡介海外海酒店投資管理有限公司南宮店位于太原市迎澤大街236號南宮廣場東側(cè)，于2001年6月26日開業(yè)，是目前山西省及華北地區(qū)頗具規(guī)模與名望的港式粵菜名店。在未來5年內(nèi)，集團(tuán)公司將本著酒店專業(yè)化經(jīng)營、多元化投資的理念繼續(xù)發(fā)展，集團(tuán)公司的主業(yè)將在山西省九個(gè)地市全面展開，形成以太原為中心，遍及全省的酒店連鎖服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。酒店經(jīng)典新員工培訓(xùn)手冊第一篇 概述篇 第一章 集團(tuán)簡介集團(tuán)公司由海外海酒店投資管理有限公司、海外海餐飲有限公司、海外海大酒店有限公司、海外海北大街店共同組成。海外海目前是山西省最具實(shí)力的服務(wù)業(yè)品牌之一，主要以高檔餐飲、酒店業(yè)為主，導(dǎo)入先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)、經(jīng)營理念，為山西服務(wù)業(yè)品質(zhì)的提升起到了領(lǐng)航作用。為此，我們有信心在未來的幾年里，積極拓展公司主業(yè)（酒店管理與服務(wù)），繼續(xù)開展多元化投資，將海外海做成一個(gè)百年知名品牌。營業(yè)面積約5600平方米，內(nèi)設(shè)四層，共可容納1000人同時(shí)就餐，一層為宴會廳，內(nèi)設(shè)24張散臺；二層、三層為裝飾各異的包房；四層為裝飾考究的總統(tǒng)包房，最大的總統(tǒng)包房占地1000平方米，讓您盡享貴族之尊。副總經(jīng)理： 副總經(jīng)理助理： 樓面經(jīng)理： 人事部經(jīng)理： 工程部經(jīng)理： 酒店?duì)I業(yè)時(shí)間：10：30——14：30 17：30——21：30酒店訂餐時(shí)間：早9：00——晚21：00酒店訂餐電話：4042288 4053388酒店辦公總機(jī)電話：4123879第三章 海外海酒店投資管理有限公司北大街店簡介海外海北大街店是大酒店在太原市的分店，以經(jīng)營高檔燉湯及高檔粵菜為主。酒店由三層構(gòu)成，內(nèi)設(shè)豪華包間23個(gè)，可容納320人同時(shí)就餐。酒店裝飾考究，富麗堂皇，高貴典雅，您使賓客盡享尊貴，盡顯氣派。副總經(jīng)理： 樓面經(jīng)理： 人事主管： 第四章 海外海休閑大酒店簡介海外海酒店投資管理有限公司休閑店主營業(yè)務(wù)為洗浴、住宿，于2004年1月17日試營業(yè)，2004年4月22日正式營業(yè)，2007年9月16日二次重新開業(yè)，建筑面積16000平方米，主樓高18層，副樓高4層，由總經(jīng)理辦公室（簡稱：總辦）、客房部、康樂部、前廳部、專業(yè)部、保安部、六大部門組成，現(xiàn)有員工300余人。”的經(jīng)營理念，滲透到日常管理工作及為客服務(wù)細(xì)節(jié)工作中來，并及時(shí)了解市場動態(tài)及主要競爭對手的最新動向，結(jié)合實(shí)際及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略。忠實(shí)于酒店的客人源源不斷，為酒店的發(fā)展與壯大提供了有力保障。其實(shí)質(zhì)內(nèi)涵了“海納百川”、“上善若水”等中國傳統(tǒng)哲學(xué)思想，傳達(dá)了“海外海酒店投資管理有限公司”的博大胸懷與開闊的眼光、從中可品味出“海外?！鄙詈衿椒€(wěn)的管理文化。酒店所屬地理?xiàng)l件優(yōu)越、交通便利，為酒店的發(fā)展提供了便利條件。力爭在各方面創(chuàng)建第一品牌，如：經(jīng)營業(yè)績、企業(yè)文化、員工福利等方面。例如：2004年冬天，大雪紛飛，停放在海外海停車場的車輛面臨積雪覆蓋，有可能對第二天賓客出行不便造成極大的麻煩，我們預(yù)先看到賓客的這種需求，創(chuàng)造性的提供“擋雪”服務(wù)，訂做一大批車布蓋住停放車輛，贏得賓客的一致認(rèn)可?？腿说臐M意度才是酒店求生存，求發(fā)展的根本。想客人所想，急客人所急。企業(yè)核心價(jià)值觀：——修己敬人、舍得感恩——關(guān)注需求、貼近顧客——有效溝通、操作精細(xì)——論績嘉獎(jiǎng)、持續(xù)改進(jìn)◆ 修己敬人：①企業(yè)作為社會的細(xì)胞之一，是由眾多充滿個(gè)性的組成，每個(gè)人的自身修養(yǎng)不僅決定著個(gè)人的幸福，更是企業(yè)成敗的關(guān)鍵所在。②成功一定有方法，失敗一定有原因。因?yàn)榇私游锏膽B(tài)度和方法，不僅是別人待己的鏡子，必須加以重視和調(diào)整，而且是必備的最重要的成功技能之一，敬人即敬己。②樹立凡是感謝的觀念，會讓我們更快樂！感謝傷害你的人，因?yàn)樗ゾ毩四愕男闹牵桓兄x中傷你的人，因?yàn)樗龠M(jìn)了你的成熟；感謝批評你的人，因?yàn)樗麍?jiān)定了你的信念；感激輕視你的人，因?yàn)樗麖?qiáng)化了你的自信；感謝逆境，因?yàn)樗ぐl(fā)了你的壯志；感謝人生中的挫折，因?yàn)樗ゾ毩四愕囊庵尽！?貼近顧客：企業(yè)失敗的一個(gè)重要原因就是遠(yuǎn)離了顧客?！?操作精細(xì)所有崗位工作都要做到三清晰：工作責(zé)任、工作內(nèi)容、達(dá)成標(biāo)準(zhǔn)的三方面清晰。這里作為賴以生存的大家庭，道先要奉行的是對人付出行為的尊重—回報(bào)，這種回報(bào)即是論績嘉獎(jiǎng)；第一要公正；第二要及時(shí)；第三要當(dāng)眾；②論績嘉獎(jiǎng)是人工作不斷進(jìn)步的重要?jiǎng)恿χ?。正激?lì)為主，負(fù)激勵(lì)為輔?！舫掷m(xù)改進(jìn)：