塑料中增塑劑鄰苯二甲酸脂類在食品中的綜述-展示頁
2025-06-30 23:24本頁面
【正文】 二異辛酯的遷移量。劉大鵬、李喜宏等[28]試驗(yàn)測(cè)定市場中常見的大米保鮮袋中貯存的大米, 結(jié)果發(fā)現(xiàn): 0108mmPVC保鮮膜中大米在貯藏到18 個(gè)月時(shí), 大米中DOP遷移量接近415μg/g。劉超，李來生等[27]建立液相色譜電噴霧質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定純水和飲料中的鄰苯二甲酸酯，%—%%%，%。劉紅河等[24]用正己烷浸泡、超聲提取樣品，反相高效液相色譜二極管陣列檢測(cè)器同時(shí)測(cè)定了多種食品中5種鄰苯二甲酸脂類的含量，加標(biāo)回收率為80．9％～119．8％，RSD為1．2％～9．3％，但由于采用紫外檢測(cè)器，靈敏度不高，檢測(cè)限僅為0．79～4．19 。如韓兆讓等(1996)[23]探討了聚合物包裝材料中單體分子向液體食品內(nèi)遷移的基本模擬方法、影響因素、相關(guān)理論及數(shù)學(xué)模型。實(shí)驗(yàn)條件相同，奶酪的類型不同，遷移量不同，隨著接觸時(shí)間的延長，遷移量上升【22】。Goulas（2000）研究了食品級(jí)PVC膜中增塑劑DEHA（%，膜厚15μm）向軟、硬奶酪中的遷移。而Cooper等【21】人(2001)為了研究遷移的溫度和時(shí)間的關(guān)系，對(duì)8種不同試樣的PP中5種常用添加劑向橄欖油中的遷移進(jìn)行研究。近年來GCMS聯(lián)用方法在食品檢測(cè)應(yīng)用廣泛，F(xiàn)eng等【19】采用頂空固相微萃取結(jié)合GC—MS測(cè)定了牛奶中的6種鄰苯二甲酸脂類，在脂肪含量高達(dá)10．8％情況下，回收率高于90％ ，檢測(cè)限達(dá)到0．31～3．3ng／g，檢測(cè)結(jié)果表明，鄰苯二甲酸脂類存在著從包裝中向牛奶中的遷移。Goulas（1996）研究了γ輻射對(duì)食品級(jí)PVC膜中增塑劑DOA向雞肉制品中遷移的影響【16】； Badeka ( 1999 )【17】研究了微波加熱對(duì)食品級(jí)PVC、PVDC /PVC 膜中增塑劑DOA、ATBC向肉中遷移的影響, 研究表明，DEHA、ATBC 的遷移量與接觸時(shí)間、肉脂肪含量、塑料膜中增塑劑的含量有關(guān)。在輻射、加熱等條件下，污染物在食品中的遷移量受到好大的影響。為改良塑料食品包裝材料性能而加入的大量增塑劑，在不同條件下會(huì)不同程度地向食品遷移溶出。GB/T 14943/1994食品容器、包裝材料用聚氯乙烯樹脂及成型品中殘留1,1二氯乙烷的分析方法；GB/T219282008 食品塑料包裝材料中鄰苯二甲酸脂的測(cè)定。我國主要是依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，頒布了一系列食品包裝材料和器具的衛(wèi)生國家標(biāo)準(zhǔn)。如果是以容器形式盛裝食品的,那么,該容器遷移到食品中的物質(zhì)總量不能超過60mg/ kg。歐盟EC ( European Commission,歐盟委員會(huì))對(duì)食品包裝中化學(xué)物遷移的研究是世界上較為全面、較為深入的。而美國規(guī)定了不同的食品分為8 類和不同的溶劑采用不同的試驗(yàn)條件,如經(jīng)高溫消毒的非酸性液體產(chǎn)品,可含鹽、糖、脂肪食品,蒸餾水作為溶劑時(shí),采用120 ℃,保溫2h, 正己烷為溶劑時(shí),用66 ℃,保溫2h。 較長接觸(2h ≤t ≤24h) 采用5 ℃貯存24h 或40 ℃貯存24h。5) ℃,浸泡1h] 條件下浸泡,浸泡液混合后加熱濃縮,定容后待測(cè)[13]。2) ℃,] 、65% 乙醇[ 常溫(20 177。在我國制訂的國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T174091998 標(biāo)準(zhǔn)中,規(guī)定:各種制品樣品在4% 乙酸[ (60 177。浸泡時(shí)間和溫度,是影響污染物遷移的重要因素。[12]用3%醋酸、蒸餾水和橄欖油分別對(duì)PVC試樣在40℃下浸泡10d,然后用傅立葉紅外光譜( FTIR)結(jié)合高效液相色譜(HPLC) 、紫外吸收(UV )和熒光分析( FL )等方法研究分析了PVC塑料試樣中雙酚A的遷移。Lau等就利用GC—MS分析了食品中的鄰苯二甲酸脂類含量，該方法線性關(guān)系良好，但未報(bào)道檢測(cè)限，且前處理比較復(fù)雜，樣品經(jīng)過有機(jī)溶劑提取后，檢測(cè)前還要通過凝膠色譜凈化[11]。此類分析方法需先用溶劑(即模擬物)，在超聲波或加熱加壓等條件下，將材料中的增塑劑盡量提取出來。隨著高效液相色譜儀和液一質(zhì)聯(lián)用儀的推廣使用，對(duì)HPLC和LCMS的研究也越來越多【910】。對(duì)動(dòng)物生殖方面的擾亂主要是使精囊萎縮、精子數(shù)量減少以至于精子形成中止、生殖能力下降、后代數(shù)量減少、體重下降、子宮粘膜組織增生等[8]．由于鄰苯二甲酸脂類對(duì)人體健康的潛在危害，一些環(huán)境監(jiān)控組織，包括美國環(huán)保署和中國國家環(huán)境監(jiān)測(cè)中心都把它列為優(yōu)先污染物加以控制。例如，Agarwal等研究了DEHP對(duì)成年小白鼠的致畸與致突變影響，發(fā)現(xiàn)經(jīng)DEHP處理后的小鼠表現(xiàn)有顯性致死和致突變作用【5】．1982年，美國國家毒理規(guī)劃署的實(shí)驗(yàn)報(bào)告(National_roxico10gy Program)確證了大白鼠和小白鼠長期吸收DEHP可引發(fā)肝癌[6]。（25℃）鄰苯二甲酸脂類大多是無色透明的油狀液體，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，可通過呼吸、飲食和皮膚接觸進(jìn)入人和動(dòng)物體內(nèi)．鄰苯二甲酸脂類對(duì)人體健康的影響是一個(gè)慢性的過程，需要較長的時(shí)間才會(huì)出現(xiàn)。無色透明液體。與乙醇、乙醚、丙酮、苯等多種有機(jī)溶劑混溶，不溶于水，20 ℃％(wt)。無色或淡黃色透明油狀液體、相對(duì)密度(20 ℃／4℃)1．044，凝固點(diǎn)35℃，沸點(diǎn)339℃，粘度(25℃)l 6．3mPa‘s，蒸氣壓(150℃)146．6Pa、比熱容(21℃)1．79kJ／(kgDEHP（Ｃ24Ｈ38Ｏ4）常溫下為澄清的液態(tài)油性化合物，熔點(diǎn)55℃，沸點(diǎn)在大氣壓為760mmHg時(shí)為387℃，在5mmHg時(shí)為230℃，200℃時(shí)的蒸汽壓為12mmHg，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。鄰苯
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