營(yíng)養(yǎng)與健康公選課練習(xí)題-展示頁
2025-06-16 22:14本頁面
【正文】 章課后練習(xí)題及答案第一章 緒 論 一、單項(xiàng)選擇題 1． 新陳代謝包括：（ ）A. ①③ B. ②④ C. ①② D. ③⑤①物質(zhì)代謝 ②能量代謝 ③合成代謝 ④糖代謝 ⑤脂代謝 2. 在影響健康的諸多因素中，（ ）最為關(guān)鍵。 A. 遺傳 B. 生活環(huán)境 C. 醫(yī)療衛(wèi)生 D. 營(yíng)養(yǎng)環(huán)節(jié)3．人能從食物中攝取的營(yíng)養(yǎng)素不包括下列哪種物質(zhì)：（ ）A. 蛋白質(zhì) B. 水 C. 膳食纖維 D. 核酸4. 下列哪種東西按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品：（ ）A. 面包 B. 生姜 C. 巧克力 D. 豆油5. 第一個(gè)被發(fā)現(xiàn)的維生素是：（ ）A. 維生素A B. 維生素E C. 維生素D D. 維生素C6. RDA是為了保障居民( )所提出的食物營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。B．不患營(yíng)養(yǎng)過剩性疾病C．營(yíng)養(yǎng)缺乏病的診斷Ｄ. 保證既不患營(yíng)養(yǎng)缺乏病又不患營(yíng)養(yǎng)過剩性疾病二、判斷題（判斷下列各題，正確的在題后括號(hào)內(nèi)打“√”，錯(cuò)的打“”）。（（A. 口腔 B. 胃 C. 小腸 D. 大腸(A. 淀粉 C. 維生素D. 脂肪3. 在哪個(gè)消化器官，消化過程基本完成：（ ）CA. 口腔 B. 胃 C. 小腸 D. 大腸4. 消化系統(tǒng)中主要的吸收部位是：（ ）CA. 口腔 B. 胃 C. 小腸 D. 大腸三、判斷題（判斷下列各題，正確的在題后括號(hào)內(nèi)打“√”，錯(cuò)的打“”）。（ ）2. 消化過程是吸收的重要前提。（ ）第三章 能量代謝一、單項(xiàng)選擇題1. 成人攝入混合膳食時(shí)，每日因食物特殊動(dòng)力作用所消耗的能量約相當(dāng)于食物本身產(chǎn)生能量的( )。 A．40g B．90g C．120g D．150g （ ?。?。1. kcal。（ ）
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