營養(yǎng)與健康公選課練習題(參考版)
2025-06-10 22:14本頁面
【正文】 （ ）2．血漿同型半胱氨酸是動脈粥樣硬化的獨立危險因素。 3. 膳食平衡理論的核心是（ ）。 A. 必需脂肪酸 B. 葡萄糖 C. 磷脂 D. 必需氨基酸2．下列哪組食物對緩解更年期女性因雌激素下降而出現的不適癥狀有幫助（ ）。（ ）8. 谷類是維生素B族的重要來源。（ ）6．葉酸補充劑比食物中的葉酸能更好地被機體吸收利用。（ ）4．水溶性維生素不在體內儲存，易吸收和排除，需每日食物供給。（ ），不必依賴于食物供給。 二、判斷題（判斷下列各題，正確的在題后括號內打“√”，錯的打“”）。 A. 維生素B2 9．含維生素C最多的蔬菜是（ ）。 A．維生素B1 B．維生素B2 C．維生素B6 D．維生素B12 7. 被稱作“抗腳氣病因子”的維生素是（ ?。? 4. 脂肪有助于下列哪種物質的吸收？（ ） 5. 水日攝入量的總原則：一天不少于（ ）毫升，但也不超過3000毫升。 2. 下述哪類食物維生素B1含量最高( )。（ ）10. kcal能量。（ ）8. 肉類中的鐵以血紅素鐵形式存在，是膳食鐵的良好來源。（ ）6．部分種類的氨基酸可以由人體自身合成，不完全依賴于食物供給。（ ）4．奶及奶制品含鈣量豐富且吸收率高，是鈣的良好來源。 ）2. 非必需氨基酸是人體不十分需要的氨基酸。（ A. 多肽 B. 氨基酸 8. 下列哪項不屬于蛋白質攝入過多的危害：（ ） A. 導致肥胖 B. 易致骨質疏松 C. 節(jié)約糖 D. 使體液酸化9. 鈣磷比例維持在（ ）之間比較好。A. 硒 B. 鉻 C. 鋅 D. 鈣6．老年人易出現骨質疏松是由于體內（ ）含量減少引起的。A. 吃
教學教案相關推薦
鄂ICP備17016276號-1